![冷面配什么菜好吃]( "冷面配什么菜好吃")
- 冷面，你吃过了吗？冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称，如今中国很多人都喜欢吃冷面，那么冷面配什么菜好吃呢？1、冷面配鸡蛋：鸡蛋是很美味的一个配菜，所以很多人吃冷面的时候都会加一个鸡蛋，当然不仅有鸡蛋还有火腿肠。2、西红柿加黄瓜条：如...
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![冷面是什么面做的]( "冷面是什么面做的")
- 面类食物对于很多人来说是比较喜欢的，中国有很多地方都是以吃面为主的。众多面类的菜品中，有一道叫做冷面。那么冷面是什么面做的呢？1、冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。2、冷面是将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成...
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![冷面泡多久可以煮]( "冷面泡多久可以煮")
- 做冷面的时候要提前浸泡好冷面，这样才能保证冷面的口感，煮的时候不用花费过多的时间，也不容易将面煮糊掉。那冷面要泡多久才能煮呢？1、因为冷面在煮的过程中是不容易熟的，必须提前把它们浸泡，使得冷面软化。2、这样不仅能让冷面在吃的过程中感受不到它的硬心，还能将干冷面中可能...
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![冷面的种类有哪些]( "冷面的种类有哪些")
- 虽然早已立秋，但是燥热的天气还是让人难以忍受，偶尔的食欲不振也很让人无奈，想要吃到解暑又美味的食物，而冷面的种类有很多，那冷面的种类有哪些呢？1、日本冷面：日本冷面，给人一种素雅、干净的感觉，随笔一般的冷面来说，它风味最独特，吃着无比清爽。随便搭配一些佐料在上面，让其更有食...
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![冷面减肥的时候可以吃吗]( "冷面减肥的时候可以吃吗")
- 天气炎热的夏天，吃上一点冷面，不失为消暑解腻的好选择，冷面制作起来也比较简单，但是也有人想了解，冷面减肥的时候可以吃吗，一碗冷面的热量是多少卡呢。1、在减肥期间是可以适当食用冷面的。因为冷面本身热量并不是很高，只要在食用冷面的时候，尽量不要喝汤，另外，加入的辣椒酱等调味...
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![冷面需要浸泡多长时间]( "冷面需要浸泡多长时间")
- 在我国东北等地区，经常能看到街头巷尾有在售卖冷面，它是东北朝鲜族特色美食之一，吃起来味道酸甜可口，非常受人欢迎，且它制作起来也是非常简单的，但冷面需要浸泡多长时间呢？1、冷面需要浸泡30分钟。2、一般来说，从市面上购买回来的冷面都是干的，所以在制作之前需要先放到水中浸泡，时...
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![牛肉面的做法]( "牛肉面的做法")
- 步骤1准备食材：牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2牛肉洗净切块。步骤3西红柿洗净切小块。步骤4小葱切葱花。步骤5首先起锅烧水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香...
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![冷面汤怎么做好吃]( "冷面汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：冷面50克、高汤100毫升、黄瓜40克、西红柿30克、小葱1根。步骤2冷面浸泡10分钟。步骤3黄瓜洗净切丝。步骤4西红柿洗净切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅倒适量清水，倒入高汤、辣椒酱，搅拌均匀。步骤7然后倒入冷面大火煮沸，捞出沥干水份。步骤8接着碗中倒入...
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![面筋的做法]( "面筋的做法")
- 步骤1食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。步骤2面筋切成小块。步骤3韭菜切段、姜切丝、小葱切段。步骤4热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。步骤5倒入面筋、翻炒1分钟。步骤6加入绿豆芽、炒...
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![酸面的做法]( "酸面的做法")
- 步骤1准备食材：酸萝卜1个、肉末100克、面条100克、小葱1根、食用油5克、生抽2克、鸡精1克。步骤2酸萝卜切丝。步骤3小葱切葱花。步骤4炒锅中油温5成热时，下入肉末炒散，加入酸萝卜炒香，倒入适量清水煮沸。步骤5放入面条煮3分钟，加入生抽、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。...
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![做包子和面用热水还是冷水和面]( "做包子和面用热水还是冷水和面")
- 包子和面不建议用冷水或者是热水，用40℃左右的温水是最合适的，和面直接用冷水的话会导致蒸出来的包子难看难吃，而要是用热水和面的话会直接将面团烫熟，在和面的时候，温水是最合适，面粉和水的比例也需维持在2:1左右，否则难以发酵成功。蒸包时的时候对面粉的选择是非常重要的，我们...
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![烤冷面怎样做]( "烤冷面怎样做")
- 烤冷面，东北一带地方特色小吃，在夜市上经常看见它的身影，深受大家喜爱，那么，如何在家里面自制烤冷面呢？接下来就向大家介绍详细制作方法。1、火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。2、锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮。3、这时候请拿出来一个小喷壶，...
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![自贡冷吃兔家常做法]( "自贡冷吃兔家常做法")
- 姜切片，干辣椒剪段，兔肉放盐、姜片、小葱、青花椒腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱，锅里倒油，油温烧至6成热，放兔肉炒3分钟，放干辣椒、青花椒炒匀，加清水、五香粉、生抽炒干，放辣椒粉、花椒粉、鸡精、白糖、醋炒匀，最后淋入食用油拌匀，盛出，冷却后即可食用。自贡冷吃兔家常做法食材：兔...
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![朝鲜冷面怎么做好吃]( "朝鲜冷面怎么做好吃")
- 步骤1准备食材:荞麦面200克、煮鸡蛋1个、黄瓜50克、泡包菜50克、酱牛肉50克、苹果醋50克、芝麻5克、糖1茶匙、生抽1茶匙、冰块适量、白芝麻5克、盐1茶匙、辣酱1茶匙。步骤2黄瓜切丝。步骤3鸡蛋拨壳对半切开。步骤4酱牛肉切片。步骤5泡包菜切丝。步骤6荞麦面用水泡半小时...
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![蒸面条的做法]( "蒸面条的做法")
- 步骤1准备食材：面条200克、猪肉50克、火腿20克、青菜50克、小葱1根、小米椒5克、八角5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精5克、生抽5克、白胡椒5克、十三香5克、料酒1茶匙、香油1茶匙。步骤2猪肉切丝。步骤3火腿切片。步骤4青菜切段。步骤5小葱切葱花。步骤6小米椒切圈。步...
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![烩面的做法]( "烩面的做法")
- 步骤1食材：中筋面粉500克、水260克。调味料：食用油3克、盐5克。步骤2面粉中加入盐、水，揉成光滑面团，醒发30分钟，取出，搓揉排气，继续醒发30分钟。步骤3将面团分成10个等量剂子，擀成长椭圆形面片，用筷子在面片中间压出痕迹，表面刷薄油，盖上保鲜膜，继续醒发1小时。步骤4取出面皮，往两头...
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![上海冷面的做法]( "上海冷面的做法")
- 锅里水烧开，将蒸面煮熟。煮熟的面条捞出，用香油拌匀抖开，冷却。花生酱加冷开水调和成乳状，倒香醋、鲜酱油、红油和白芝麻调匀。鸡胸肉焯熟，撕成鸡丝，黄瓜切丝，将鸡胸肉、黄瓜，还有酱料淋在面条上，拌匀即可开吃。上海冷面怎么做用料：蒸面面条300克，黄瓜100克，鸡胸脯肉100克辅料：花生酱1...
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![拌面的做法]( "拌面的做法")
- 步骤1准备食材：挂面200克、小葱1根、熟花生米10克、酸豆角10克、老干妈1茶匙、生抽1茶匙、红油辣酱1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙。步骤2小葱切葱花。步骤3首先起锅烧水，下入挂面煮熟捞出过凉水备用。步骤4然后碗中放入煮熟的面条，老干妈、红油辣酱、盐、糖、花生米、酸豆角、生...
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![烤冷面的面皮的做法]( "烤冷面的面皮的做法")
- 将荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉混合在一起，加入盐、碱混合拌匀，再加适量清水，和成面团。把面团盖上保鲜膜，松弛30分钟。将面团放到面板上，擀成面皮。锅里加适量油，将面皮放进去煎，打入一个鸡蛋，煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄，捞出即可。烤冷面的面皮怎么做原料：荞麦面粉100克，土...
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![烤冷面的面皮是啥做的]( "烤冷面的面皮是啥做的")
- 烤冷面的面皮和一般吃到的面食口感都不一样，很多朋友自己做烤冷面的时候比较好奇烤冷面的面皮做法，那么烤冷面的面皮是啥做的呢？1、烤冷面的面皮一般是使用土豆生粉，荞麦面粉，小麦面粉，碱面，盐与水混合制作而成的，也可以使用玉米面、高粱米面与土豆淀粉制作，用白面，荞麦面和淀粉也...
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![延吉冷面怎么做]( "延吉冷面怎么做")
- 中国人喜欢吃面，特别是北方的朋友，而且中国的面做法也是非常多的，而延吉冷面就是其中的一种，它是“中国十大面条”之一，很多人吃过后都有恋恋不忘的感觉，那么延吉冷面怎么做呢？下面一起来看看做法步骤吧。1、准备好食材。冷面220克、米醋15毫升、辣椒油20毫升、白糖15克、秘制料...
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![冷吃兔的做法]( "冷吃兔的做法")
- 食材：兔肉500克姜1块小葱3根青花椒7克干辣椒20克生抽1勺辣椒粉4克花椒粉2克五香粉2克白糖半勺醋2克步骤：1.姜切片，干辣椒剪段。2.兔肉洗去血水，放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。3.（宽油）油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟。4.放入干辣椒、青...
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![葱油拌面的做法]( "葱油拌面的做法")
- 步骤1准备食材：小葱两根，面条一把，猪油一碗，虾皮1碗。步骤2葱切成段。步骤3水开之后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出。步骤4热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出。步骤5放入虾皮、猪油，猪油融化之后放入老抽、白糖、再放入面条。步骤6最后再放入...
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![朝鲜冷面用的什么面做的]( "朝鲜冷面用的什么面做的")
- 荞面。朝鲜冷面的面条是将荞麦面粉、水混合揉成面团之后压成细条制成的。制作朝鲜冷面，需要先将荞麦面煮熟、过凉，再把它和少量的冷牛肉汤倒入碗中，依次加入鸡蛋、肉片、黄瓜丝等配料，最后浇上充足的牛肉汤即可。什么是荞麦面荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于...
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![烤冷面面皮制作方法是什么]( "烤冷面面皮制作方法是什么")
- 烤冷面想必大家都有吃过或者听说过吧，烤冷面在各地其实都很受欢迎，浇上酱汁真的是美味极了，很多朋友想自己在家里做，那烤冷面面皮制作方法是什么？下面让小编为大家去了解一下吧！1、将准备好的材料混合装至量杯中。2、将量杯中的混合材料加入适量凉水，和成稍微有点硬度的面团。3...
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