![买虾怎么挑选才新鲜]( "买虾怎么挑选才新鲜")
- 虾是许多家庭餐桌上常见的一种食材，它的味道鲜美营养丰富，品种繁多烹饪方式也很多样化，但是众所周知，虾是一种鲜货，不易保存，那买虾怎么挑选才新鲜呢？1、看颜色：我们可以通过虾的颜色来辨别，一般新鲜的虾呈半透明的青绿色，无论是虾头还是虾身色泽都是比较统一的，而且虾壳泛着光亮。...
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![茄汁大虾的做法]( "茄汁大虾的做法")
- 食材：大虾400克、大蒜5瓣、料酒1勺、番茄酱80克步骤：1、大虾洗净剪，开背去虾线放入碗中，放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌匀后腌制半小时，腌制好的大虾中放入玉米淀粉1勺拌匀。2、大蒜5瓣切末，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾煎至变色后捞出。3、锅中放入适量油，油温烧至5成...
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![红焖大虾的做法是什么]( "红焖大虾的做法是什么")
- 虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。有蒸、炸等做法，含有丰富的蛋白质和钙等物质，营养丰富，且其肉质松软，易消化。一起看看红焖大虾的做法...
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![活虾怎么洗]( "活虾怎么洗")
- 用活虾做美食的时候一定要处理干净，活虾味道鲜美可是活虾身体内也含有多种细菌，所以一定要处理干净再进行制作，那活虾怎么洗呢？1、新鲜的活虾在水中浸泡一会儿，清洗掉外皮的脏物。2、用剪刀剪去虾腿和虾嘴尖利的部分。3、用牙签扎在虾背第三节皮下2毫米处。4、轻轻拉扯，挑出虾...
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![西瓜和虾能一起吃了怎么办]( "西瓜和虾能一起吃了怎么办")
- 大虾和西瓜不能一起吃，大虾和西瓜属于相克食物，两者一起吃容易引起腹痛、腹泻等症状。正确的是食用方法是：吃大虾后隔一个小时再吃西瓜，或者吃西瓜后隔一个小时再吃虾。大虾和西瓜能一起吃吗大虾和西瓜是常见的食物，我们吃了虾后，也喜欢吃点西瓜来解腻，但是大虾和西瓜最好不要一...
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![盐焗大虾怎么做]( "盐焗大虾怎么做")
- 盐焗是广东一带的一种传统烹饪手法，利用了物理热传导的原理，用盐作为导热介质使食材成熟，用这个方法来制作菜品可以锁住食材的鲜味，口味咸鲜干香。那么盐焗大虾怎么做呢？1、虾用料酒、姜丝、大葱腌制15分钟。2、锅里放入粗盐、花椒和八角，开火加热至微微烫手，关火，再倒出一半的盐...
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![去皮大虾]( "去皮大虾")
- 步骤1食材：虾仁200克、荷兰豆150克、姜2克、小葱2根。调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、淀粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。步骤2姜切末、小葱切葱花。荷兰豆去筋。步骤3虾仁加料酒、淀粉、姜末、拌匀、腌制15分钟。步骤4热锅倒油、油温5成热时、下荷兰豆、炒1分钟、调入盐、...
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![蒜蓉粉丝金针菇虾的做法是什么]( "蒜蓉粉丝金针菇虾的做法是什么")
- 蒜蓉粉丝金针菇虾应该很多朋友都有吃过这道菜了，因为味道鲜美受到大家的欢迎，但以前都是在餐厅或饭店吃过这道菜，如果是自己在家做的话，那蒜蓉粉丝金针菇虾的做法是什么？让小编为你介绍一下这道菜的做法。1、虾放料酒、姜、胡椒粉，腌制15分钟。2、蒜蓉小米椒，那油煸香。3、饼铛...
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![油焖大虾做法是什么]( "油焖大虾做法是什么")
- 步骤1食材：大虾500只、姜1块、蒜3瓣、葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。步骤2把大虾剪去须爪嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。步骤3姜蒜切片，香葱切段。步骤4锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。步骤5锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒...
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![油焖大虾的做法]( "油焖大虾的做法")
- 材料：鲜虾400克、姜、蒜、香葱、白糖、番茄酱、生抽、料酒、盐做法：1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，从背部剪开，至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细，香葱切段。2、锅中多倒油，烧至约6、成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出。3、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒...
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![冷冻大虾怎么做好吃]( "冷冻大虾怎么做好吃")
- 冷冻大虾怎么做好吃？下面就来和各位说说它的详细做法与做法步骤，一起来看看吧。1、食材。冷冻大虾适量，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，葱姜蒜适量，干红辣椒适量。2、冷冻大虾化冻后。开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。3、干红辣椒切成段。生姜切成片，香葱切...
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![怎样去除虾仁的腥味]( "怎样去除虾仁的腥味")
- 虾味道鲜美，营养丰富，不过虾的腥味却很大，这让很多人对虾的腥味很敏感，那么怎样去除虾仁的腥味呢？今天小编就和大家来分享一下煮虾时去除虾腥味的妙招。1、柠檬去腥法：在烹制前，将虾在柠檬汁中腌制一会儿，或者在烹制过程中加入一些柠檬汁，既可以除腥，又能使味道更鲜美。2、肉桂去腥...
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![葱辣大虾怎么做好吃]( "葱辣大虾怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：大虾300克、干辣椒20克、葱末10克、姜末5克、绍酒1勺、酱油1勺、味精1勺、色拉油适量、高汤适量。步骤2大葱切末。步骤3姜切末。步骤4将大虾用清水洗净，在背部划一刀，挑除虾线，冲净备用。步骤5坐锅点火，加油烧至八成热，下入大虾略炸，捞出沥油待用。步骤6锅中留底...
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![蒜蓉烤大虾的做法]( "蒜蓉烤大虾的做法")
- 步骤1准备食材：大虾300克、蒜25克、料酒2勺、生抽1勺、植物油适量、盐1勺、椒盐1勺。步骤2将蒜切成蒜蓉。步骤3大虾挑出虾线，开背备用。步骤4摆好放入烤盘，将蒜蓉填在虾背处。步骤5把生抽、盐、料酒、植物油混合。步骤6均匀的刷在虾背上。步骤7刷好以后轻撒一些椒盐。步骤8...
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![盐焗大虾的做法]( "盐焗大虾的做法")
- 步骤1准备食材：大虾400克、花椒5克、粗盐150克。步骤2鲜虾倒入清水洗净，剪去虾须虾脚，用厨房纸吸去多余水分。步骤3准备好砂锅，铺上一层粗盐，放入花椒，再放入大虾，加盖大火焖煮3分钟。步骤4翻面后再焖煮3分钟即可出锅装盘食用。...
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![油爆大虾做法是什么]( "油爆大虾做法是什么")
- 众所周知，油爆大虾是浙江地区的一道传统名菜，因其酸甜鲜美，鲜咸适口深受美食爱好者的喜欢，如果你想要自己在家动手做油爆大虾的话，也不是很困难，那么油爆大虾做法是什么呢？下面小编和大家说一下油爆大虾的做法。1、将虾洗净挑去虾线，蒜姜切末，辣椒切斜片。2、锅中加适量的油放入虾...
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![海鲜大咖怎么做]( "海鲜大咖怎么做")
- 相信大家都非常喜欢吃海鲜，所以大家都喜欢去有海边的地方旅游，这样可以吃到新鲜的海鲜，而海鲜大咖是大家比较喜欢吃的，那海鲜大咖怎么做？下面让小编为大家去了解一下海鲜大咖的做法吧！1、准备好的海鲜清洗干净。2、锅内任谁放入葱姜辣椒花椒油。3、倒入调料煮沸。4、倒入海鲜煮...
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![大虾面怎么做]( "大虾面怎么做")
- 1、鲜虾去虾须，开背去虾线洗净，蒜切末，白菜切丝；2、油温烧至5成热，爆香蒜末，放入白菜炒至断生；3、放入高汤、鲜虾煮沸，放入拉面煮至断生，加入盐半勺、生抽半勺盛出，撒上葱花即可。...
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![香脆椒盐大虾的做法]( "香脆椒盐大虾的做法")
- 香脆椒盐大虾是一道非常美味的菜肴，很多朋友都非常喜欢吃，不过一般在饭店吃的比较多，因为大部分人都不知道香脆椒盐大虾的做法，那香脆椒盐大虾怎么做？下面让小编为大家介绍一下香脆椒盐大虾的做法吧！1、洗净大虾并去肠，剪掉虾须，放在干净的盆里、加入个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺...
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![豌豆尖大虾怎么做]( "豌豆尖大虾怎么做")
- 步骤1食材：豌豆尖100克、大虾300克、姜2克调味料：食用油5克、盐1克、料酒2克、胡椒粉2克、水淀粉4克步骤2大虾去虾线。步骤3加料酒、拌匀、腌制15分钟。步骤4姜切末。步骤5热锅倒油、油温4成热时、下大虾、煎至变色、放姜、炒香、倒入100毫升清水胡椒粉、盐、煮沸、加豌豆...
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![红烧大虾怎么做]( "红烧大虾怎么做")
- 1、鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。2、碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁焖2分钟，大火...
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![焖大虾是什么地方的菜]( "焖大虾是什么地方的菜")
- 焖大虾是山东胶东地区的传统名菜，属于鲁菜系。胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后的大虾形体完整。焖大虾这道菜所使用的虾又称对虾，倒不是因为...
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![蒜蓉油焖大虾的做法]( "蒜蓉油焖大虾的做法")
- 食材：鲜虾400克蒜10瓣大葱1段小葱2根料酒2勺生抽1勺蚝油1勺水淀粉半碗1.鲜虾洗净去虾须，开背去虾线，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。2.油温烧至5成热，小火放入葱、蒜末炒匀，放入鲜虾、料酒、生抽、蚝油、白糖小火焖2分钟。3.放入水淀粉、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。...
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![水煮大虾需要煮几分钟]( "水煮大虾需要煮几分钟")
- 虾肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量却很低，碳水化合物更是没有，是很健康的食材，并且虾肉还被称为是营养素和维生素的宝库，它含有多种矿物质和维生素，尤其是维生素B12的含量极高，那么水煮大虾需要煮几分钟呢？1、做水煮大虾时，如果是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮...
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![罗氏虾养殖方法是什么]( "罗氏虾养殖方法是什么")
- 罗氏虾是淡水虾，它营养丰富，素有淡水虾王之称。是养殖量最高的三大虾种之一，所以在城市里是居民常见的食物，那罗氏虾养殖方法是什么？1、养虾稻田的选择与改造：选水源充足，排灌方便，无污染，保水动力强，面积在2000-4000㎡的稻田做养虾田，田埂各加高、加宽0.5m，并在田中挖虾沟和水槽，沟宽...
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生活百科帮
