去皮大虾

步骤1

食材：虾仁200克、荷兰豆150克、姜2克、小葱2根。调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、淀粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。

步骤2

姜切末、小葱切葱花。荷兰豆去筋。

步骤3

虾仁加料酒、淀粉、姜末、拌匀、腌制15分钟。

步骤4

热锅倒油、油温5成热时、下荷兰豆、炒1分钟、调入盐、生抽、胡椒粉、炒匀。

步骤5

放入虾仁、炒至变色。

步骤6

即可盛出。