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为什么凉皮蒸出来太粘

凉皮是一道特色的美食,很多朋友都非常喜欢吃的,也有朋友是自己在家里做的,但做出来的凉皮蒸出来太烂还粘,那为什么凉皮蒸出来太粘?

为什么凉皮蒸出来太粘

1、放凉皮的盘子没有刷油就直接放了。

2、刷油的时候,使用的油质量不行,无法起到润滑的作用。

3、面浆太稀,导致面浆放入盘子中就会漂起来,相当于没有刷油。

4、蒸凉皮的时间太过,容易让凉皮开裂还粘盘。

凉皮蒸出来太烂还粘的原因有上面4个原因,所以大家做凉皮的时候,需要多多注意的。

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