梅菜扣肉制作窍门有哪些
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梅菜扣肉是中国南方的一道特色菜肴,肉滑醇香肥而不腻,超级下饭,很多人都喜欢吃,那么梅菜扣肉制作窍门有哪些呢?
1、在制作梅菜扣肉的时候,最好选择肥瘦相间的五花肉。
2、猪肉要下入锅中焯水,这样不但可以去腥还可以增加一些口感。
3、焯完水的猪肉要过一下凉,这样做出来的梅菜扣肉才不会油腻,吃起来味道更鲜美。
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