海带汤怎么做好吃

海带是生活中常见的一道美食，并且它吃法众多，可以凉拌也可以清炒，口味都不错，而且海带汤也是非常多人喜欢喝的，那么海带汤怎么做好吃呢？

1、海带洗净后切成菱形片状，放入清水之中浸泡半小时后取出，沥干水分备用。豆腐切成方块，备用。香葱等佐料备好。起锅，热锅凉油，加入葱花，中火炒香，之后将海带加入锅中，大火翻炒片刻后加入适量清水。

2、加入清水之后继续保持大火，待煮沸后撇去海带的浮沫，之后将豆腐加入锅中，调成中火慢炖。保持中火慢炖45分钟，之后文火慢炖5分钟后加入适量食盐，出锅后即可食用。

3、俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，做豆腐汤必须要控制火候，要慢炖。

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