热干面和拌面的区别是什么

热干面是武汉地区比较著名的食物，是很多武汉市民的早点选择，热干面的味道酸辣，口感丰富，也深受人们喜爱，那么热干面和拌面的区别是什么呢？

1、面条不同，热干面一般用的是油拌熟碱面，而拌面可以用碱面、切面、或者阳春面的等。

2、酱料不同，热干面用的是芝麻酱，而拌面一般用花生酱。

3、配料不同，热干面经常会配有一些花生米、萝卜干、酸豆角等配料，而拌面一般之后配有葱或酱油。

4、产地不同，热干面是武汉一种很受欢迎的小吃，拌面主要来源于福建、新疆等地。

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