蕨菜拌海茸丝怎么做

步骤1

准备食材：蕨菜250克、干海茸丝50克、大蒜5瓣、小葱2颗、香菜2颗、盐2克、糖1克、生抽3勺、香油1勺、香醋1勺、鸡精1克。

步骤2

锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上、切段。

步骤3

大蒜切末、小葱切葱花、香菜切碎。

步骤4

干海茸丝加温水泡发1小时。

步骤5

锅中水沸、放入海茸丝汆烫1分钟、捞出沥干、盛入碗中。

步骤6

加入蕨菜、盐、糖、鸡精、葱花、蒜、香菜、生抽、香醋、香油、拌匀即可。