如何挑选红腰豆

经常食用是能够帮助细胞进行修补和预防衰老的，所以也是受到了很多人的喜欢，但是我们吃红腰豆也是有一些需要注意的地方，那么如何挑选红腰豆呢？请看下文介绍。

1、色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。

2、质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。

3、干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。

4、香味：优质豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。

以上就是小编给大家分享的挑选红腰豆方法，希望对大家有所帮助。