陕西特色小吃有哪些

不管是到陕西旅游，还是到陕西上学，每个人或多或少都会品尝一下当地的美食，那么，究竟陕西当地都有哪些正宗的小吃呢？下面给大家详细地介绍几款，快来看看吧！

1、汉中凉皮：因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨将米磨制成米粉浆，又叫水磨米皮。制作时，将磨成的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制，加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透着蒜香。

2、浆水面：以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与“朝鲜冷面”相媲美，有过之而无不及。一碗诱人的浆水面，但见面细如丝，均匀细腻，葱花香菜，嫩黄柳绿，红油浮面；闻一下，清香扑鼻，令人垂涎欲滴；尝一口，爽口清凉、酸辣适宜，质味绝佳。

3、石子馍：是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。由于它历史悠久，被称为我国食品中的“化石”。石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等，经和面、加工石子，制坯焙焙几道工序制作而成，其特点为酥松荃香，易于消化，携带方便，利于储存。

4、陕北大烩菜：是陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源于内蒙，但是随着在陕北的落地生根，加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。

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