木桶蒸饭怎么做

说到木桶蒸饭，相信大家都不陌生了，其实木桶蒸饭是云南地区傣族人民比较出名的一种美食了，由于木桶蒸出来的口感是比较鲜美的，所以非常受欢迎，那么木桶蒸饭怎么做呢？下面小编带大家了解一下。

1、将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。

2、在锅里面加水用空木桶试一下水位，不能超过隔层板在中间这里就好。

3、将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松，还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖，从盖盖开始算蒸20-30分钟。

4、这个步骤很关键，就是将半熟的米提出用开水泡5-10分钟，量少的话只要3-5分钟，在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤。

5、在放回锅中，然后再按第三个步骤做。

6、就这样香喷喷的米饭出炉了。

以上就是木桶蒸饭的做法步骤了，这种木桶蒸饭不仅饭香而且做出来的饭特别有嚼劲，一点有不会糊。要是喜欢吃的朋友，可以按照以上的步骤在家里自己制作的。