味精对人体有没有危害
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味精的主要作用在于提鲜,也因此成为厨房必备的调味料之一,风靡一时。那么究竟味精对人体有没有危害呢?
1、一般适量食用味精对人体没有危害。
2、味精的主要构成成分为谷氨酸钠,由粮食经过微生物发酵制成。在长时间的高温下味精会发生化学变化,影响口感的同时还有轻微的毒性,但对人体影响很小,只需注意合理存放即可。
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