茄瓜煲怎么做好吃

提到茄瓜煲想必很多网友都不会陌生吧，因此茄瓜煲也是很多饭店必有的一道菜，其实茄瓜煲的做法也是很简单的，我们想要吃的话，也可以在家里面制作，那么下面就与大家分享一个茄瓜煲的做法。

1、首先把茄子洗净切条再切段，肉末加入淀粉和料酒拌匀备用。

2、生姜和蒜切末，朝天椒切段。

3、然后锅热放油，油七成热放入生姜、三分之一蒜以及朝天椒，加入豆瓣酱炒出红油，加入肉末炒散至变色，倒入茄子翻炒，再加入生抽、蚝油翻炒均匀。

4、最后加少量清水和盐烧制两分钟左右，加入蒜末搅拌均匀，倒入砂锅中，小火烧制两分钟，撒上葱花即可。

以上就是茄瓜煲的做法，看完之后网友们是不是觉得很简单的，感兴趣的话不妨动手尝试一下。