黑鱼酸菜鱼做法是什么

众所周知，黑鱼在我们的食谱当中有着很高的地位，主要是因为黑鱼肉味鲜美、营养丰富，而现在黑鱼的做法有很多，有些人喜欢用黑鱼来做酸菜鱼，那么黑鱼酸菜鱼做法是什么呢？下面小编来讲一下黑鱼酸菜鱼怎么做。

1、把黑鱼洗净，分割出鱼肉和鱼骨。

2、把鱼肉打成片状，加入一点盐。

3、把酸菜切块，热锅放油爆香葱姜蒜，下锅炒泡椒，酸菜，放盐调味。

4、放水，开锅水滚先放鱼头鱼尾鱼排骨。最后放鱼片，鱼片一烫就熟了。

5、最后爆油泼清花椒即可。

以上就是黑鱼酸菜鱼的做法介绍了，其实这道菜的做法很简单，对于不太能吃辣的朋友来讲，做菜的时候可以减少辣椒的量。