珐琅锅可以油炸食物吗

珐琅锅的全称是铸铁珐琅锅，也就是说它是一种涂有珐琅层的铸铁锅，所以珐琅锅在拥有珐琅的美观的同时也兼具着铸铁锅的实用性。那么珐琅锅可以油炸食物吗？

1、珐琅锅是可以用来制作油炸食物的，它也很适合用来炖煮各种菜肴。

2、珐琅锅是一种涂有珐琅层的铸铁锅，它有很好的导热性、保温性和密封性。

3、如果购买了珐琅锅的话，就要在使用它之前先给它开锅。需要先用热水将它冲洗干净，然后把珐琅锅擦干并在它表面抹一层油放在火上烘干，最后重复一次此步骤再将它晾凉、擦干即可。

总的来说，珐琅锅可以油炸食物的，但是新的珐琅锅是需要先开锅的。