湖藕与莲藕的区别在哪

说到人们喜爱的水生蔬菜品种，莲藕的名气肯定是非常大的，而莲藕很多品种中，有一种湖藕粉粉糯糯的口感特别受人欢迎且湖藕炖汤也是非常美味的，那么湖藕与莲藕的区别在哪呢？下面一起来看看。

1、上市时间。在时间上来看的话，田藕的上市时间要比池藕的时间要早的，池藕才是真正的出淤泥，而田藕只是一般的泥地。所以田里的藕生长要快点。

2、数孔。田里面的是长在泥里的，泥的压力比较大，藕内部支撑结构较结实，大多为11个孔的藕。池塘里的藕长在松软的淤泥里，长的相对比较饱满，大多为9个孔。

3、颜色。池塘里的藕看上去要较为正宗一点，田里捞起来的藕洗干净之后要白净一些，没有池塘里的藕的颜色浓重，感觉是成色不足之感。

综上就是湖藕的介绍了，现在市场上很多菜贩子说自己的藕是湖藕，但其实很多都不是，买到正宗地道的湖藕还是比较难的，一般产地那一块比较多。