立夏尝新怎么做

二十四节气属于我国的传统文化，有着非常悠久的历史，而立夏是二十四节气之一，属于夏季的第一个节气，部分地方有立夏尝新的习俗，那么立夏立夏尝新的来历是什么？立夏尝新怎么做？跟着天奇小编一起来看看吧！

立夏尝新的来历

立夏尝新的习俗起源于古代的祭祀活动，人们在这一天会祭祀祖先和神灵，并供奉时令鲜果和蔬菜，以表示对他们的尊敬和感恩。这一天尝新的食物也被称为“尝新”，包括各种新鲜的蔬菜、水果和谷物等。

后来，尝新的习俗逐渐演变成了一种民俗，不仅在立夏这一天，而是每逢夏季开始的时候都会有尝新的活动。在尝新的这一天，人们会准备各种新鲜的食材，享用美食，同时也会庆祝夏季的到来。

立夏尝新不仅是一种传统习俗，更是一种健康的生活方式。新鲜的食材不仅能够提供丰富的营养，还能够帮助人们保持身体健康。因此，在立夏这一天，人们不仅享受美食，更是享受生活的一种方式。

立夏尝新怎么做

由于各地区不同，尝新的方法也不同，江南的立夏习俗里有所谓的“见三新”，就是吃些这个时节长出来的鲜嫩物儿。[2]在江浙一带有“立夏尝新”的风俗。苏州地方有“立夏见三新”的谚语。

“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后人们尝食。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节”。

无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。在常熟，人们立夏尝新，食品更为丰富，有“九荤十八素”的说法。浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍然保留着立夏吃乌米饭的古老习俗，乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用此汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

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