银耳炖花生有什么功效

核心功效

美容养颜、润肺止咳、增强免疫力

银耳加花生的简介

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。花生原名落花生，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。花生富含蛋白质、油脂、纤维素、维生素、碳水化合物，营养价值十分丰富。

功效与作用

1、美容养颜：银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤美容；而花生所含的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可抵抗自由基对肌肤的伤害，并起到延缓衰老的作用。

2、润肺止咳：银耳在中医上既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；花生中含丰富的脂肪油，有润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症治疗。

3、增强免疫力：花生中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素、不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等成分，食用既能补充营养，有利于身体生长发育，又能增强自身抵抗力，预防疾病；而银耳同样富含硒等微量元素，可以增强机体的免疫力。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

白萝卜：容易引起皮炎。

黄瓜：引发腹泻。

食用方法

花生银耳汤

制作方法：1、将花生洗净，放入清水中泡一会儿，银耳浸光后摘洗干净。2、取锅上火，放入花生仁、银耳，加入适量沸水，煮至熟烂后，调入白糖，起锅盛入碗内即成。