焦山楂的食用禁忌

核心功效

消食健胃、活血化淤、促进新陈代谢

简介　

焦山楂，又名山里红、红果、山里果，主治腹泻和消积开胃，以及具有活血散瘀、防暑、降压等功效。其生于向阳山坡或山地灌木丛中，分布于中国江苏、浙江、云南、四川、广西等地，山楂原产中国、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。

功效与作用

1、消食健胃，因为山楂中含有的多种有机酸以及维生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化分解，所以特别适合于积食的患者。　　

       2、活血化淤，山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

3、促进新陈代谢，山楂含膳食纤维丰富，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，可促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

胃虚弱者、孕妇

不宜同食

1、猪肝，山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。

2、胡萝卜，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解。

食用方法

1、山楂银菊饮

山楂洗干净后，用刀背将其拍碎，然后将山楂与银花、菊花一同放入杯中，用水冲泡，代茶冲饮，此为每日用量。

2、山楂粥

山楂、粳米各50克，冰糖适量。山楂切片，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。每日2次，作早、晚餐。