![年糕魚怎麼蒸不變形]( "年糕魚怎麼蒸不變形")
- 在北方過了小年兒，家家戶戶都會蒸年糕。隨著生活水平的提高，人們對年糕的要求不僅要好吃，還要有顏值，其中年糕魚是比較多人喜歡吃的，那麼年糕魚怎麼蒸不變形呢？1、步驟1：準備食材：糯米粉150g、大米粉100g、澄粉55g、黃油40g、白糖40g、胡蘿蔔泥50g、牛奶250g。2、步驟2：將糯米粉、...
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![蒸蛋糕的家常做法]( "蒸蛋糕的家常做法")
- 蒸蛋糕沒有檸檬可以不放檸檬汁，可以用食用醋代替檸檬，還可以用橘子汁或者橙子汁代替檸檬。蒸蛋糕加檸檬汁主要是為了去除雞蛋的腥味，和增加蛋糕的風味。在家蒸蛋糕的人越來越多，不過想想蛋糕軟綿的口感，沒有哪個願意拒絕。我們在蒸蛋糕的時候會加檸檬汁，如果家裡沒有檸檬汁怎麼...
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![甜菜根蒸饃不變色方法]( "甜菜根蒸饃不變色方法")
- 發酵要保持時間這樣甜菜根蒸饅頭才能保持紅色不變。往往是生麵糰顏色漂亮，發酵時間不夠蒸熟就會變黃、發淡，或者變成深褐色。使用甜菜根，純天然，紅色出眾。用料：甜菜根榨汁125克、麵粉250克、砂糖30克、酵母2.5克。饅頭：饅頭別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是...
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![蒸米糕為什麼不蓬鬆]( "蒸米糕為什麼不蓬鬆")
- 1、熱水和麵：和麵的時候，不能用熱開水來調，最多用溫開水來調，否則會導致蒸出來的米糕不蓬鬆。2、比例不對：和麵時，酵母、米粉、糖三者的比例必須把握精準，否則也會導致米糕蒸出來不蓬鬆。3、沒有發酵好：想要蒸出蓬鬆的米糕，必須等發酵到位才能上鍋蒸。米糕蒸不蓬鬆的原因米糕擁有...
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![怎麼蒸魚]( "怎麼蒸魚")
- 1.姜切成薑絲，大蔥取蔥白兩段切絲，蔥綠切絲放入清水中浸泡備用，鯽魚洗淨，用刀在魚身上各劃三刀，放入料酒10g，鹽抹勻;2.把蔥絲和薑絲放入魚肚中，醃製10分鐘，鍋中加入適量水燒開，放入鯽魚蒸10分鐘;3.蒸熟後，倒出多餘湯汁，淋上蒸魚鼓油，把薑絲，蔥綠絲放在魚肉上，鍋中加入適量油，燒至油溫7成...
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![年糕的儲存方法有哪些]( "年糕的儲存方法有哪些")
- 年糕是非常美味的一種食物，而且口感非常嫩滑，所以在平時的生活中就受到了不少人的歡迎，而且我們吃年糕的也可以起到補充營養的作用，那年糕的儲存方法有哪些呢？1、陰涼處儲存：新鮮的年糕在做好的一個星期內，由於是在氣溫比較低的冬季做的，一般只需要將儲存時間短的年糕分開一塊塊...
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![蒸魚的方法有哪些]( "蒸魚的方法有哪些")
- 魚肉是生活中很常見的食物，適當吃魚可以為健康帶來很多的好處，但是吃魚也有許多要注意的地方，那麼蒸魚的方法有哪些呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、撒鹽法：將魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應在腹內也抹上鹽，醃漬半小時，再製作。經過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成...
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![炒年糕怎麼做]( "炒年糕怎麼做")
- 步驟1食材：年糕300克、洋蔥30克、大蒜2瓣、西藍花10克。調味料：食用油5克、韓式辣醬3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3鍋中加水煮沸，放入年糕煮5分鐘。步驟4撈出過涼水，瀝乾水分。步驟5洋蔥切絲。步驟6大蒜剁成蒜蓉。步驟7...
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![糯米糕的做法]( "糯米糕的做法")
- 將糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合，拌上白糖，加水，拌成細小顆粒狀，過篩，然後揉成麵糰，碾成粉狀，蒸籠裡面撒上粉類，薄厚自己掌握，煮至水開後，中大火蒸25至30分鐘左右，蒸好後燜5分鐘，然後脫模，取出切成三角狀即可。糯米糕怎麼蒸材料糯米粉，大米粉，白糖，水，芝麻;糯米糕的做法1.將糯米粉和大米...
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![小年糕視訊儲存的方法]( "小年糕視訊儲存的方法")
- 首先點選微信“發現”，然後點選“小程式”，找到“小年糕”小程式，點選進入，進入以後點選右下角的“我”，接著點選個人製作的“影集”，然後點選相應影集視窗中的“儲存、下載”，點選“儲存到手機”即可。小年糕視訊怎麼儲存1、點選微信頁面下方的“發現”，然後點選“小程式”，2、如...
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![年糕的家常做法]( "年糕的家常做法")
- 1、年糕中倒入熱水泡軟，番茄頂部劃十字，倒入熱水泡2分鐘，去皮切小塊，小蔥切粒;2、鍋中倒入番茄，小火慢熬，將番茄壓成無顆粒狀。3、倒入番茄醬、年糕拌均勻，煮3分鐘，加入鹽2g，雞精1g盛出撒上蔥花點綴。...
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![蒸魚怎麼做]( "蒸魚怎麼做")
- 魚洗淨，在魚表面劃上幾刀，魚的刀口插上薑片，抹上花椒，薑切片，蔥切蔥絲，蒸鍋里加清水燒開，在水裡加料酒，將魚放進蒸鍋裡蒸7分鐘，關火燜5分鐘，將魚取出，拿掉生薑和花椒，鋪上蔥絲，鍋內加油，放花椒煸出香味，做成花椒油，再加蔥末煸炒，再加醬油，淋在魚身上即可。蒸魚怎麼做材料：魚1條，姜1塊，料酒1勺，...
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![年糕的製作方法]( "年糕的製作方法")
- 年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方多用...
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![清蒸魚怎麼做]( "清蒸魚怎麼做")
- 蔥白切絲，蔥綠切絲，姜切薑絲，鯽魚洗淨，魚身兩面各劃3刀，放鹽和料酒抹勻，蔥絲和薑絲放魚肚中醃10分鐘，鍋中加水燒開，放鯽魚蒸10分鐘，蒸熟後撈出倒湯汁，淋上蒸魚豉油，把薑絲、蔥綠絲放在魚肉上，鍋中放入適量油，燒至油溫7成熱，最後淋在魚身上即可。清蒸魚怎麼做食材：鯽魚1條(約500克)，大蔥1...
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![年糕蒸出來為什麼變紅]( "年糕蒸出來為什麼變紅")
- 蒸年糕是中國北方許多地區過春節時候的一項節日民俗傳統。過節吃年糕有吉祥的寓意。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北平人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。那麼年糕蒸出來為什麼變紅呢？1、年糕蒸出來以後變紅了是一種比較常見的現象，會出現這種情況一般...
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![蒸鱸魚的方法和過程是]( "蒸鱸魚的方法和過程是")
- 蒸鱸魚的方法和過程是先將魚清洗乾淨，在魚身上傾斜著劃上幾個刀口，撒入鹽揉均勻，再撒上蔥薑絲，倒入料酒，塗抹均勻，醃製10分鐘，魚放入蒸鍋，蒸20分鐘，蒸好的魚把器皿裡的湯汁倒掉，撒上蔥薑絲，辣椒，麻椒，淋上蒸魚豉油，燒熱少量的食用油淋在魚身上即可。清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬...
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![年糕太硬的解決方法]( "年糕太硬的解決方法")
- 將年糕放在深盤子或者平底蒸碗裡，加適量的水，一般不超過年糕厚度的1/3，不低於1/4;鍋底加適量的水，將裝年糕的器皿放在蒸飯的格子上;大火蒸到看見蒸汽後，改為中小火，繼續蒸十到十五分鐘，注意時間要看蒸汽越來越少的時候，確定時間熄火，以免燒乾鍋底。年糕太硬不妨使用少量的油,微火...
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![清蒸鯽魚的做法]( "清蒸鯽魚的做法")
- 步驟1準備工作：鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、大蔥1段，紅椒20克、小蔥1根。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4大蔥切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先盤中放入鯽魚，淋入料酒、鹽、撒上薑片，醃製10分鐘。步驟8然後起鍋...
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![年糕蒸多長時間能熟]( "年糕蒸多長時間能熟")
- 我們都知道蒸年糕最好是一步蒸到位不能中途開啟，這樣才能更好的把年糕蒸熟，不然就很有可能出現年糕夾生的情況。那麼年糕蒸多長時間能熟呢？1、分情況。2、這個問題的答案會因為年糕的大小而發生改變，若是我們的年糕體積比較大，那可能需要一小時左右才能完全蒸熟。3、若我們的...
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![芋頭糕的做法]( "芋頭糕的做法")
- 芋頭去皮切成絲，油燒至七成熱，芋絲翻炒出香味關火，碗裡面加粘米粉，放鹽、糖、雞精拌勻，加沸水拌成粉槳，把芋絲放粉槳裡拌勻，盆裡抹上油，將粉漿倒進去，壓平，鍋裡水燒開，大火蒸15-20分鐘，出鍋放涼，切成方塊，鍋裡放油，把芋頭糕下鍋煎至兩面金黃出鍋即可。芋頭糕怎麼蒸主料芋頭300克，粘米粉25...
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![清蒸魚]( "清蒸魚")
- 步驟1主料：鱖魚1條輔料：大蔥1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量步驟2蔥切絲，姜切絲，香菜切末步驟3處理乾淨的魚身打上花刀，兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟4花椒和一半薑絲塞進魚肚子裡面步驟5魚身上淋上蒸魚豉油和少許油步驟6蒸鍋水燒開...
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![年糕如何儲存]( "年糕如何儲存")
- 1、把年糕表面清洗乾淨，平鋪放置在冰箱乾淨的格子裡，冷藏放置即可。2、準備一隻大碗，倒入冷水，將年糕洗淨後放入冷水中，保持一段時間換一次水。3、把年糕清洗乾淨後擦乾水分，掛到通風口處晾晒至乾硬，等要用時再泡發即可。年糕儲存的方法年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的...
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![清蒸魚頭的做法]( "清蒸魚頭的做法")
- 步驟1準備食材：魚頭200克、姜1塊、香菜1根、黃酒1茶匙、紅尖椒5克、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙。步驟2魚頭洗淨打上花刀。步驟3紅尖椒切圈。步驟4姜切絲。步驟5香菜切小段。步驟6首先在容器中放入魚頭，再加入黃酒、鹽、蒸魚豉油抹勻醃製1小時。步驟7然後將魚頭放入盤中，撒上姜...
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![雪蒸糕做法是什麼]( "雪蒸糕做法是什麼")
- 雪蒸糕是生活中比較常見的一種小吃，但是現在很少在大街小巷裡有賣雪蒸糕的小攤了，以致於很多喜歡吃雪蒸糕的朋友想自己在家裡動手做雪蒸糕，但因為沒有學過，不知道怎麼做雪蒸糕。那麼雪蒸糕做法是什麼呢？1、將粳米、糯米浸泡2個小時左右，然後晾乾。晾乾後用料理機攪拌成粉末狀，然...
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![炒年糕怎麼做]( "炒年糕怎麼做")
- 步驟1準備食材：年糕200克、番茄1個、姜1塊、大蒜3瓣、小蔥1根。步驟2番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切滾刀塊。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6鍋中放入適量清水燒開，放入年糕煮2分鐘後撈出。步驟7鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入姜蒜末炒香...
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