![菠菜饅頭為什麼蒸出來不綠]( "菠菜饅頭為什麼蒸出來不綠")
- 饅頭是比較常見的一種麵食，其做法比較多，口味豐富，吃起來香軟可口，深受人們喜歡，很多人都會在家做饅頭。菠菜饅頭就是其中一種饅頭，但是菠菜饅頭為什麼蒸出來不綠呢？1、主要是氧化導致的。2、饅頭加菠菜汁和麵不同於傳統的白麵，他們給人一種新鮮感，尤其是孩子們喜歡這種顏色鮮豔的...
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![南瓜饅頭的做法]( "南瓜饅頭的做法")
- 南瓜去皮切成塊，放蒸鍋中蒸熟，蒸熟的南瓜搗碎成南瓜泥，加融化的酵母拌勻，南瓜泥中加入麵粉，揉成麵糰醒一個小時左右，麵糰醒發至2倍大，再次揉麵排出氣泡，做成饅頭，蓋上鍋蓋進行二次發酵，靜置10分鐘，將饅頭放上蒸鍋15-20分鐘，蒸熟出鍋即可。自制南瓜饅頭食材南瓜半個，麵粉適量，酵母南瓜饅...
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![饅頭是誰發明的]( "饅頭是誰發明的")
- 饅頭是諸葛亮發明的。相傳三國時期，諸葛亮七擒七縱蠻將孟獲，班師回朝時，遇到大風，不能渡河，然後孟獲說這是猖神作怪，只要用人頭和牲畜祭祀，河面便會風平浪靜。不過諸葛亮覺得用人頭祭祀太殘忍了，於是就用麵粉做成人頭形狀，混上牛羊肉替代，稱為蠻頭，後改用曼頭用以避諱，在後加了食旁成...
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![如何製作黃金饅頭片]( "如何製作黃金饅頭片")
- 饅頭傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。下面一起來看看如何製作黃金饅頭片。1、準備食材：饅頭一個，雞蛋一個，鹽適量，油適量，小西紅柿一個。2、把饅頭給切成兩片，再準備一個雞蛋。3、把雞蛋液給抹均勻...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
- 溫水裡加酵母靜置十分鐘，攪成酵母水，備用。麵粉里加白糖、泡打粉拌勻。麵粉裡一點點加入酵母水，拌成絮狀，揉成光滑麵糰，醒發至2倍大。麵糰刀切面，搓成長條，切段。鍋里加水，屜上刷油，碼上饅頭，醒20分鐘開火蒸。大火開後，再蒸20分鐘關火，等3分鐘開蓋即可。在家做饅頭怎麼做?主料：高筋面...
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![蒸饅頭多久]( "蒸饅頭多久")
- 蒸饅頭的時間大概是饅頭入鍋，水開後20分鐘最好，蒸饅頭的時間和饅頭的大小以及火候有關，一般大小3-4公分的饅頭，水開後，再蒸10分鐘即可。蒸饅頭要多長時間蒸饅頭時間取決於鍋的大小、饅頭大小還有火候。蒸饅頭時間一般以饅頭入鍋，水開後20分鐘為宜。饅頭的個頭有大有小，個兒越大...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
- 溫水加酵母攪勻，靜置5分鐘放白糖。麵粉裡面倒酵母水，攪拌成絮狀，反覆揉搓，直到麵糰光滑為止。室溫發酵，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。擠壓排氣，加麵粉，反覆揉，然後搓成長條，切成小劑子。麵糰搓成饅頭型，揉到表面光滑。蒸鍋裡放涼水，把饅頭坯放入蒸鍋裡醒發20分鐘。然後開火蒸熟即可。饅頭...
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![蒸饅頭配方是]( "蒸饅頭配方是")
- 蒸饅頭配方是麵粉500g，輔料：水250g、酵母5g。做饅頭的方法：麵粉倒入瓷盆中，把酵母放入碗中，用溫水把酵母散開，再將酵母放入麵粉中，倒入水和麵，將面和成均勻的麵糰，將面放入室溫中發酵，等面發起後，可以開始揉麵蒸饅頭。饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中...
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![蒸饅頭的做法]( "蒸饅頭的做法")
- 碗里加白糖和酵母泡開，盆裡倒麵粉加溫水和酵母糖水揉麵，揉好後靜置醒發4個小時左右，揉麵排氣，醒面20分鐘，面鹼用溫水衝開，倒入麵糰中揉麵，把面分成面劑子，弄成饅頭狀，醒發半小時，開始蒸，蒸的時候大火轉小火約20分鐘，到時間後關火，在鍋裡放5分鐘開蓋即可。大白饅頭怎麼蒸材料：麵粉800克，...
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![菠菜的做法]( "菠菜的做法")
- 1、菠菜摘好洗淨，豬裡脊剁成末，小蔥切蔥花，蒜切末。2、鍋中倒入適量水燒開，放入菠菜焯熟，撈出裝盤。3、鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉末煸幹，加入蒜末、豆瓣醬1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、清水1勺煮1分鐘。將肉醬淋在菠菜上，撒上蔥花即可。...
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![蒸饅頭為什麼要放小蘇打]( "蒸饅頭為什麼要放小蘇打")
- 因為小蘇打遇熱，會生成碳酸鈉和二氧化碳氣體，碳酸鈉和麵裡的酸性物質中和，使蒸出來的饅頭不酸，而二氧化碳氣體則要蒸發就將饅頭鑽出很多小窟窿，使蒸出來的饅頭膨鬆，口感更好。蒸饅頭放小蘇打的作用蒸饅頭是一種以麵粉作為主要食材製作而成的傳統麵點小吃，填倉節節日食俗。把發酵...
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![家用辣白菜怎麼製作]( "家用辣白菜怎麼製作")
- 1、大白菜洗淨，撒鹽醃半天，然後洗去鹹味，擠幹水分；2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒；3、辣椒麵中加入冷開水，把辣椒麵、鹽、味精調勻；4、再把姜蒜末、蘋果末、梨末倒入辣椒麵中，調成辣椒糊，從內層開始，把調好的辣椒糊抹在白菜裡外；5、抹好後，放入乾淨的容易中，蓋上蓋子醃5天后就做好了。辣...
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![水饅頭的做法]( "水饅頭的做法")
- 步驟1食材：葛粉50克、水400克、紅豆沙80克調味料：白砂糖10克步驟2紅豆沙搓成約10克的丸子，冷藏備用。步驟3鍋中放入葛粉、水、白砂糖，中火加熱，不停攪拌至濃稠。步驟4小酒盅裡鋪上保鮮膜，倒入少許葛粉糊，再放入豆沙餡，再倒入少許葛粉糊。步驟5把保鮮膜收緊，扭成團。...
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![如何自制鬆軟饅頭]( "如何自制鬆軟饅頭")
- 要做出鬆軟的手工饅頭用中筋麵粉加點低筋麵粉；然後麵糰要揉到看不見乾粉，揉麵是用手掌向上推壓麵糰，揉一會就讓面醒發幾分鐘，這樣反覆揉兩三次；最後面團二次醒發溫度最好在36度左右。一、麵粉的選擇高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉都可以做饅頭。不同的麵粉，不同的製作方法，做出的...
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![菠菜的功效與作用]( "菠菜的功效與作用")
- 食材簡介：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，原產波斯地區，在唐朝傳入我國。菠菜種類繁多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種，有刺種菠菜纖維較少，耐寒不耐熱。無刺菠菜葉片卵圓形，葉片肥大,產量高品質好,但不耐寒。營養功效：菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、鈣等多種營養...
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![饅頭的由來是什麼]( "饅頭的由來是什麼")
- 饅頭起源於野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮徵孟獲時所發明，形狀為人頭形，而後隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為“蒸餅”。三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”。饅頭是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主...
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![饅頭的起源]( "饅頭的起源")
- 在高承《事物紀原》中，有記載諸葛亮南征班師時，正遇風起，不能渡河，孟獲說這是猖神作怪，只要用人頭和牲畜祭祀，便會風平浪靜。但諸葛亮覺得用人頭太殘忍了，於是用麵粉搓成人頭狀，混上牛、羊等肉去替代，名為饅頭。饅頭，又稱之為饃、饃饃，僅限於晉語、閩方言有此稱呼，中國傳統麵食，以麵粉...
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![自制饅頭怎樣才鬆軟]( "自制饅頭怎樣才鬆軟")
- 饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一，那麼自制饅頭怎樣才鬆軟？1、材料方面首先酵母粉要放面的1%利於發酵，再者放鹽1%使面更有韌性勁度，還有放入糖大概5...
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![蔬菜饅頭做法是什麼]( "蔬菜饅頭做法是什麼")
- 蔬菜饅頭是很多人都喜歡吃的一種食物，具有有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，可謂是老少皆宜，但是很多人不知道蔬菜饅頭做法是什麼，今天小編給大家分享一下蔬菜饅頭做法吧。1、胡蘿蔔汁先過濾後備用；將麵粉和酵母、泡打粉、20克油倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入胡蘿蔔汁攪...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
- 準備200克中筋麵粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，將水倒入麵粉中，加入酵母揉勻。在溫暖的環境下靜置1小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可。取出麵糰，將麵糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麵糰。揉成饅頭形狀，放入籠屜蒸15分鐘即可。饅頭的做法饅頭又叫稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中...
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![製作花樣饅頭的流程怎麼樣]( "製作花樣饅頭的流程怎麼樣")
- 中國傳統麵食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品，以小麥麵粉為主要原料。下面一起來看看製作花樣饅頭的流程怎麼樣。1、麵粉放入酵母用溫水合成麵糰蓋上蓋發酵，紫薯自發粉合成麵糰蓋上蓋發酵。2、大棗洗淨去核切條。3、麵糰發酵至原麵糰一倍大時，麵糰就發酵好了，揉成麵糰裡的氣...
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![蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭怎麼做")
- 步驟1首先準備麵粉500克。步驟2再準備小蘇打10克、酵母5克。步驟3將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。步驟4然後將酵母水倒入麵粉中。步驟5並加適量清水攪拌成絮狀。步驟6和成麵糰。步驟7將麵糰在溫暖的環境中發酵約4個小時步驟8直到麵糰內有蜂窩狀即...
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![自制饅頭的做法]( "自制饅頭的做法")
- 1、將水倒入麵粉中，加入酵母揉勻，在溫暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可；2、取出麵糰，將麵糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麵糰，揉成饅頭形狀；3、放入籠屜蒸熟即可。...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
- 步驟1麵粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml步驟2將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。然後將酵母水倒入麵粉中，並加適量清水攪拌成絮狀，然後和成麵糰步驟3將麵糰在溫暖的環境中發酵約4個小時，直到麵糰內有蜂窩狀即可步驟4在案板上倒上面粉，把麵糰放在上...
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![製作饅頭要注意什麼]( "製作饅頭要注意什麼")
- 饅頭是中國北方的主食，常被稱為饃饃。現在很多人都會自己在家裡製作饅頭來吃。但在製作的時候，有些事項需要注意的。那麼製作饅頭要注意什麼呢？1、生饅頭坯一定要再醒半小時至一小時，發酵麵糰時，一定要發到時間，劑子口一定要朝上。下劑子擺在籠屜上時，千萬不要碰，否則不會“開花...
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