![紅燒肉不紅怎麼補救]( "紅燒肉不紅怎麼補救")
- 美食是現在人們經常食用的，而且食物的種類非常多。另外人們對於健康飲食越發重視，越來越多的人們也開始進行自家的烹飪，以保障美食更加安全放心，而烹飪過程中也會出現很多的問題，那麼紅燒肉不紅怎麼補救呢？1、醬油上色，一般是用燒菜醬油或老抽上色。2、糖果色上色，即用白糖放鍋中...
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![紅燒羊肉怎麼做]( "紅燒羊肉怎麼做")
- 羊肉洗淨，切成方塊，白蘿蔔洗淨切塊，羊肉冷水入鍋，焯水3分鐘，盛出，油溫燒至6成熱，放姜蒜蔥炒香，放羊肉塊炒至微焦，加料酒、豆瓣醬炒勻，再加生抽、老抽和冰糖炒勻，加清水沒過羊肉，放桂皮、香葉、八角、草果等煮開，換小火燜煮1小時，放入蘿蔔燉30分鐘，收幹，撒上香菜即可。紅燒羊肉怎麼做食材：...
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![怎麼做紅燒肉]( "怎麼做紅燒肉")
- 步驟1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大蔥10克、小蔥1根。調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、冰糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、幹辣椒3個。步驟2香芋切滾刀塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4五花肉切塊。步驟5薑切片，大蔥切斷，幹辣椒切斷。熱鍋倒油，油溫5成...
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![黃鱔燒紅燒肉怎麼做好吃]( "黃鱔燒紅燒肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：黃鱔200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1塊、油適量、白糖1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣10克。步驟2黃鱔洗淨備用。步驟3五花肉洗淨切塊。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米辣切圈。步驟7起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米辣爆香。步驟8再加入五...
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![紅燒肉的做法]( "紅燒肉的做法")
- 食材：土豆200克、五花肉500克、姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉2片、冰糖10克、花椒1克。步驟：1、姜1塊切片，蒜2瓣切片，土豆洗淨去皮，切滾刀塊，小蔥2根切蔥花。2、鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘後撈出放涼，切成2釐米的方塊。3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉塊大...
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![腐乳紅燒肉的做法]( "腐乳紅燒肉的做法")
- 步驟1食材：五花肉500克、姜3克、大蔥10克、八角1個調味料：食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步驟2五花肉切厚塊。步驟3放入冷水鍋中，水沸後，煮10分鐘，撈出。步驟4腐乳加腐乳汁拌勻。步驟5大蔥切段。步驟6薑切片。步驟7炒鍋中倒油，放...
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![鮑魚紅燒肉的做法]( "鮑魚紅燒肉的做法")
- 步驟1準備食材：鮑魚200克，五花肉100克、姜1塊、冰糖10克、蔥1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小米椒10克。步驟2鮑魚去殼洗淨切十字花刀備用。步驟3薑切片。步驟4蔥切蔥花。步驟5小米椒切圈。步驟6五花肉洗淨切塊。步驟7鍋中燒熱水放入鮑魚、五花...
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![江西紅燒肉]( "江西紅燒肉")
- 步驟1食材：五花肉400克、幹腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升。調味料：食用油10克、老抽1克、生抽3克、鹽2克。步驟2五花肉切塊，加鹽，拌勻，醃製30分鐘。步驟3幹腐竹掰小塊，用溫水泡發。步驟4熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油。步驟5五花肉微焦後，倒出多餘油，加白酒、甜糯...
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![蓮藕紅燒肉蓮藕紅燒肉]( "蓮藕紅燒肉蓮藕紅燒肉")
- 步驟1準備食材：五花肉200克、蓮藕100克、大蔥1段、幹辣椒10克、香葉5克、桂皮5克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2五花肉洗淨切塊。步驟3蓮藕去皮切塊。步驟4大蔥切段。步驟5幹辣椒切段。步驟6鍋中燒熱水放入五花肉焯水2分鐘撈出。步驟7鍋中倒...
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![紅燒牛肉怎麼做]( "紅燒牛肉怎麼做")
- 杏鮑菇切塊，紅椒和青椒切塊，牛肉切粒，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽醃製10分鐘，鍋裡油燒熱，倒入杏鮑菇丁煎至表面微黃，牛肉粒炒好，姜、蒜末、青紅椒塊放入鍋裡炒勻，最後將牛肉粒、杏鮑菇加入鍋中炒勻，放生抽、耗油、糖、鹽炒勻即可。紅燒牛肉怎麼做材料：杏鮑菇100克，牛肉250克，紅椒...
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![紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉怎麼做")
- 1、在燉紅燒肉的時候，加入少量山楂片，山楂片中含有酶和酸性物質，能促進肉類蛋白質和脂肪分解，使得紅燒肉熟軟得更快。2、在快出鍋的時候放鹽，這個時候放鹽能起到調味的作用，還可以讓紅燒肉煮得更爛。3、五花肉焯水之後給它在鍋中翻炒幾下，讓肉裡邊的油脂釋放出一些來。在燉紅燒...
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![紅燒肉的做法]( "紅燒肉的做法")
- 步驟1食材：扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大蔥10克、八角1個。調味料：食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步驟2扁豆去筋、大蔥切段。步驟3五花肉切厚塊、冷水入鍋、水沸後、煮15分鐘、撈出備用。步驟4熱鍋倒油、放入五花肉、翻炒至變色、加入大蔥、...
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![紅燒肉的做法]( "紅燒肉的做法")
- 帶皮五花肉放入鍋中，加水煮開，撈出，豬肉洗淨切塊，五花肉放入冷水中一起煮開，撈出瀝乾，炒鍋加油，下蔥段和生薑片炒香，放五花肉塊炒香，加料酒去腥，再加冰糖炒至融化，肉塊倒入壓力鍋煮至上汽後，再煮10分鐘，關火，肉塊倒入炒鍋中，收汁即可。家常紅燒肉的做法紅燒肉是一道著名的菜餚，屬於魯菜，以...
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![紅燒肉配料是什麼]( "紅燒肉配料是什麼")
- 紅燒肉配料：五花肉，青菜，料酒，鹽，味精，醬油適量，八角，桂皮，白糖，紅燒肉腐乳。紅燒肉，以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。紅燒肉在我國各地流...
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![紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉怎麼做")
- 薑切片，蒜切片，大蔥切段。鵪鶉蛋焯燙5分鐘後撈出，剝殼。五花肉煮10分鐘，撈出，切成方塊。五花肉塊炒至金黃，加鵪鶉蛋翻炒至微焦。再放入料酒、生抽、姜蒜片、蔥段、八角等配料翻炒炒勻。再加清水和老抽煮開，倒入燉鍋中燜25分鐘，加鵪鶉蛋再燜20分鐘，放雞精拌勻盛出。紅燒肉怎麼做食...
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![如何做紅燒肉]( "如何做紅燒肉")
- 五花肉涼水下鍋，加蔥段和薑片燒開，撈出，鍋裡倒油，加冰糖熬糖，加五花肉炒勻，炒至五花肉裹上糖液，加料酒、生抽、老抽炒勻，加開水、桂皮，香葉，水燒開後轉小火，加白糖熬大約半小時，加鹽拌勻，收汁，盛出撒上蔥花即可。紅燒肉怎麼做好吃用料五花肉500克，冰糖8粒，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，鹽少許，白...
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![紅燒肉燒扁豆怎麼做]( "紅燒肉燒扁豆怎麼做")
- 步驟1食材：扁豆200克，五花肉200克，蒜3瓣，姜3克，大蔥10克。調味料：食用油8克，豆瓣醬3克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，胡椒粉2克，雞精2克。步驟2扁豆去筋，洗淨。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大蔥切片。步驟6五花肉切片。步驟7熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加豆瓣醬、...
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![紅燒肉怎麼做不膩]( "紅燒肉怎麼做不膩")
- 對於初次接觸紅燒肉的人來說第一印象會覺得看起來很油膩，事實上正宗的紅燒肉吃起來是不會膩的，那麼紅燒肉怎麼做不膩呢？1、挑好五花肉：想要紅燒肉吃起來不膩五花肉的選擇非常重要，製作紅燒肉用的五花肉一定要帶皮，五花三層肥瘦分明。2、加些黃酒：在燒製五花肉的時候可以加一些黃...
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![紅燒肉的做法]( "紅燒肉的做法")
- 紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，它是以五花肉為製作主料，選用肥瘦相間的五花肉做出的紅燒肉，香甜鬆軟，入口即化，做法也有20到30種。紅燒肉最受歡迎的做法主要有土豆紅燒肉，鵪鶉蛋紅燒肉等。土豆紅燒肉是將五花肉煮10分鐘後撈出放涼，然後切成2cm的方塊。鍋中加入少量油並燒至七成熱，...
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![紅燒兔肉怎麼做]( "紅燒兔肉怎麼做")
- 步驟1食材：兔肉400克、青椒1個、幹辣椒2個、花椒2克、八角1個、香葉2片、姜1塊、大蒜2瓣。輔料：生抽10克、老抽3克、鹽1勺、料酒1勺、食用油適量。步驟2青椒切塊，幹辣椒剪成段。步驟3薑切片，蒜切片。步驟4鍋中加入適量清水大火燒開，放入兔肉焯水1分鐘，撈出洗淨備用。步驟5鍋中...
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![紅糖紅燒肉的做法]( "紅糖紅燒肉的做法")
- 步驟1食材：五花肉400克、姜3克、大蔥10克、八角1個、香葉2片、小蔥1根。調味料：食用油5克、紅糖10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步驟2五花肉切厚塊，放入冷水鍋中，加入料酒，水沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3大蔥切段。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6炒鍋中倒油，放...
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![紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉怎麼做")
- 步驟1主料：五花肉200克、栗子100克。輔料：姜1塊、蔥1根、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、八角2個、香葉2片、花椒5克、桂皮1塊、冰糖6顆、油適量。步驟2薑切片，蔥切蔥花，五花肉切塊，板栗改小塊。步驟3將五花肉放入水中，等水開後，撇去浮沫。步驟4炒鍋內倒入少許油，再放入冰糖，炒至...
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![扁豆燒紅燒肉]( "扁豆燒紅燒肉")
- 步驟1食材：扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大蔥10克、八角1個調味料：食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步驟2扁豆去筋、大蔥切段。步驟3五花肉切厚塊、冷水入鍋、水沸後、煮15分鐘、撈出備用。步驟4熱鍋倒油、放入五花肉、翻炒至變色、加入大蔥、薑片...
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![紅燒肉燉多久]( "紅燒肉燉多久")
- 紅燒肉的烹飪時間還是比較久的,一般用高壓鍋的話需要燉30分鐘到四十分鐘就好,但如果大家使用的是平常普通的鍋,那最好是能夠燉上一個半小時到兩個小時為好。紅燒肉用砂鍋燉是最好的，燉至1個小時，肥而不膩，軟爛入味。做紅燒肉所使用的五花肉肥肉相間，做出來的才會入口即化。選...
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![紅燒肉不加水怎麼做]( "紅燒肉不加水怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉500克、姜5克、小蔥1根。調味料：食用油5克、生抽20克、老抽2克、黃酒100克、冰糖5克。步驟2五花肉切塊，放入冷水鍋中，大火煮沸後，繼續煮15分鐘，撈出。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，放入五花肉，煸炒出油，放入薑片、冰糖，炒至冰糖融化，倒入...
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