![怎麼做醋烹蝦段]( "怎麼做醋烹蝦段")
- 步驟1準備食材：大蝦300克、蔥10克、姜10克、蒜3瓣、澱粉適量、味精1勺、精鹽1勺、紹酒2勺、醬油1勺、白醋2勺、色拉油適量。步驟2首先把蔥切末。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5將大蝦剪除腿、須、尾，從脊背處劈開，挑去沙線，洗淨後裝入碗中。步驟6裝蝦的碗中加入精鹽、味精...
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![白米蝦是海蝦還是河蝦]( "白米蝦是海蝦還是河蝦")
- 對於喜歡吃蝦的人來說，想必都應該能夠很容易區分海蝦和河蝦之間的區別，雖然海蝦和河蝦都是兩種蝦，但是其實吃起來的口感以及營養價值是有著很大區別的。那麼白米蝦是海蝦還是河蝦呢？1、白米蝦是河蝦。2、白米蝦又名太湖白，在挑選白米蝦的過程中謹記一定要買活蹦亂跳的才新鮮美...
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![紅燒肉烹調技巧是什麼]( "紅燒肉烹調技巧是什麼")
- 眾所周知，紅燒肉應該是肥瘦相間的，肥肉味道可口，瘦肉有嚼勁。但是由於做法不對瘦肉吃起來可能會硬邦邦的。那麼紅燒肉烹調技巧是什麼呢？1、浸泡：放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水;水中加點料酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般10分鐘左右即可。2、焯...
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![兔死狗烹是什麼意思]( "兔死狗烹是什麼意思")
- 兔死狗烹，漢語成語，拼音是tùsǐgǒupēng，部分朋友就想知道，究竟兔死狗烹是什麼意思呢？1、意思是指兔子死了，獵狗就被人烹食，比喻給統治者效勞的人事成後被拋棄或殺掉。2、出處：司馬遷《史記·越王勾踐世家》：“蜚鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹。越王為人長頸鳥喙，可與共患難，不可與共樂...
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![易牙烹子的典故是什麼]( "易牙烹子的典故是什麼")
- 易牙是春秋時期，齊國著名的廚師。有一次，齊桓公對易牙說：“寡人嚐遍天下美味，唯獨未食人肉，倒為憾事。”齊桓公雖是無心的戲言，而易牙卻把這話牢記在心，一心想著賣弄自己的本事，好博得齊桓公的歡心。後來，易牙選用了自己四歲兒子的肉。在一次午膳上，齊桓公喝到一碗從未嘗過的肉湯，便...
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![小龍蝦是選青蝦還是紅蝦]( "小龍蝦是選青蝦還是紅蝦")
- 小龍蝦是淡水經濟蝦類，青蝦和紅蝦都屬於小龍蝦品種。青蝦和紅蝦相比，青蝦的腹部要比紅蝦乾淨，青蝦的鉗子比紅蝦小，青蝦的殼比紅蝦薄，青蝦的肉也要多一些。紅蝦和青蝦相比，紅蝦的肉質更緊實，彈性好。紅蝦的肉質口感比青殼蝦更有嚼勁，吃起來感覺更好。青蝦在生長過程中，如果水質發生...
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![烹飪工具有哪些]( "烹飪工具有哪些")
- 烹飪是一種技術活兒，不是每個人進廚房就能煮出好吃的菜，要要提高烹飪的效率怎麼能少了烹飪工具呢？那麼烹飪工具有哪些呢？下面小編帶大家一起來看看吧。1、家用矽膠和麵袋：百分百優質純矽膠製作，耐熱度達到百分之二百三十攝氏度，耐冷度可達零下百分之三十攝氏度，還可以直接放入微...
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![醋烹黃豆芽怎麼炒]( "醋烹黃豆芽怎麼炒")
- 步驟1準備食材：黃豆芽300g、熟火腿25g、青椒25g、蔥絲10g、薑絲5g、精鹽適量、白糖少許、白醋1大匙、色拉油2大匙。步驟2青椒切絲，裝入小碗中。步驟3火腿切絲。步驟4鍋中倒入色拉油，燒至五成熱後，放入薑絲、青椒絲、火腿絲、蔥絲，炒香。步驟5放入擇洗乾淨的黃豆芽，翻炒至變軟。...
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![基圍蝦是海蝦還是河蝦]( "基圍蝦是海蝦還是河蝦")
- 蝦是日常生活中比較常見的食物之一，蝦不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質和微量元素。其中尤其是小龍蝦和基圍蝦尤為常見。那麼，基圍蝦是海蝦還是河蝦呢？如果想要養殖的話，最好淡水養殖還是海水養殖？一起來看看吧！1、基圍蝦又叫刀額新對蝦，屬於海蝦，主要分佈在我國福建、臺灣、廣...
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![兔死狗烹告訴我們的道理]( "兔死狗烹告訴我們的道理")
- 兔死狗烹告訴我們要跟對人，不然最後的下場不比自己曾經面對的敵人好到哪裡去，其次告訴我們要學會看清眼下的局勢，知曉什麼時候才是真正要進退的良機，學會既能功成也能全身而退的道理。兔死狗烹意思原意為把抓住兔子的獵狗烹煮吃掉，比喻成就事業後就把有功之臣殺了，只能共患難，不...
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![烈火烹油是什麼意思]( "烈火烹油是什麼意思")
- 烈火烹油，漢語成語，拼音是lièhuǒpēngyóu，然而部分朋友就想知道，究竟烈火烹油是什麼意思呢？1、意思是形容氣氛更加熱烈。2、出處：清·曹雪芹《紅樓夢》第13回：“眼見不日又有一件非常的喜事，真是烈火烹油、鮮花著錦之盛。”3、用法：主謂式；作賓語；形容氣氛更加熱烈。4、近義詞：火...
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![白蝦仁是河蝦還是海蝦]( "白蝦仁是河蝦還是海蝦")
- 白米蝦是河蝦。白米蝦又名太湖白蝦，是太湖名產，主要生活在湖內的敞水區域和湖內較大的河道內，它白天潛入水底，夜間升到湖水上層。其殼極薄，通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營養豐富。活白米蝦，身體透明，身上有棕色斑點，死後變通體白色，所以也被稱為秀麗白蝦，或者太湖白蝦。白米蝦一般體長...
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![金華火腿如何烹飪]( "金華火腿如何烹飪")
- 1、火腿炒雙菇：金華火腿切薄片，放進溫水中浸泡，胡蘿蔔去皮洗淨切絲，香菇和杏鮑菇洗淨切薄片，將蒜、蔥切碎；鍋中放油燒至八成熱，放入大蒜炒香，再放入香菇和杏鮑菇片；等炒到香菇變軟時，加入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘，並且加入火腿片繼續翻炒；最後加入適量香菇醬，撒上蔥花繼續翻炒即可。2、南瓜...
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![炸烹海帶怎麼做]( "炸烹海帶怎麼做")
- 步驟1準備食材：水發海帶200克、小蔥10克、麵粉50克、澱粉30克、白糖30克、醋10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、料酒15克、姜5克、大蔥10克、油適量。步驟2小蔥切蔥花。步驟3姜切絲。步驟4大蔥切絲。步驟5海帶切成排骨形條。步驟6盆中倒入麵粉、澱粉和適量水調成糊備用。步...
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![烹飪帶魚有什麼竅門]( "烹飪帶魚有什麼竅門")
- 對於廚房新手而言，烹飪帶魚時常常會遇到一些問題，如煮著煮著就碎了，又或者辛辛苦苦煮好了，結果腥味超重。接下來，小編就為大家介紹下烹飪帶魚有什麼竅門。1、帶魚腹中的黑膜一定要去掉，這層膜不但腥而且含有毒素。2、烹飪帶魚放些啤酒，這樣燒出的帶魚，沒有腥味，肉嫩味美。3、烹飪...
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![美食烹飪家怎麼玩]( "美食烹飪家怎麼玩")
- 這是一款美食烹飪遊戲，玩家通過製作美味的食物賣給顧客就可以獲得金幣。很多的小朋友很愛玩，通過玩這款遊戲可以激發小朋友對烹飪的興趣。那麼美食烹飪家怎麼玩呢？1、每天登陸游戲後都可以領取金幣，連續簽到的天數越多可以領取的金幣數量就越多。2、最開始玩家只有一個餐館，不...
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![炸烹肥腸怎麼做]( "炸烹肥腸怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬大腸200克、食鹽1勺、醬油1勺、醋1勺、味精1勺、蔥5克、姜5克、花椒5克、大蒜2瓣、白糖1勺、食用油適量、澱粉適量。步驟2蔥切末。步驟3姜切末。步驟4蒜切片。步驟5花椒加熱水浸泡。步驟6煮熟的肥腸切成1釐米長的斜刀片。步驟7肥腸用澱粉抓勻。步驟8用醬...
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![海蝦和河蝦的區別]( "海蝦和河蝦的區別")
- 草蝦是河蝦，屬於淡水蝦，由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦學名斑節對蝦，俗稱鬼蝦、竹節蝦等，屬暖水性蝦類，是世界上三大養殖蝦類。蝦體表面光滑，殼稍厚，表面為暗綠色、深棕色和淺黃色相間排列的橫斑。在我國分佈於浙江、福建、海南、廣西海域及臺灣省沿海。草蝦最適生...
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![茶香雞怎樣烹製]( "茶香雞怎樣烹製")
- 茶香雞是一道傳統的杭幫菜。其中童子雞配以豐富的輔料和濃郁的茶香，十分清爽開胃。菜的製作過程也十分有趣，是典型的功夫菜。那麼茶香雞怎樣烹製？1、將自制鍋巴放入炒鍋中，加入橘子皮、泡開的烏龍茶葉，炒至金黃出鍋，用攪拌器打成米粉備用。2、將雞腿肉切塊依次加入胡椒粉、料酒...
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![蝦仁的烹飪注意有哪些]( "蝦仁的烹飪注意有哪些")
- 蝦子營養價值很高，但同樣的，腥味也比較重，若是買到了冷凍的海蝦，那腥味更是聞著都不想吃。若想不浪費美味的蝦仁，這腥味就是頭個要去除的東西。那麼蝦仁的烹飪注意有哪些呢？1、與豬肉同烹飪，尤其是做肉餡時，有良好的去腥效果。2、烹飪時加點醋可以溶解腥味。3、烹飪時加點蔥薑蒜...
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![怎麼做清烹裡脊]( "怎麼做清烹裡脊")
- 步驟1準備食材：裡脊肉200g、麵粉300克、小蔥30克、生薑1小塊、蒜8瓣、水適量、鹽適量、味精適量、醬油1大匙、紹酒1大匙、白醋1小匙、色拉油適量。步驟2將裡脊肉洗淨切條。步驟3小蔥切蔥花。步驟4大蒜切片。步驟5姜切末。步驟6裝裡脊的碗中加入鹽、味精、醬油、紹酒，然後拌...
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![草蝦是河蝦嗎]( "草蝦是河蝦嗎")
- 草蝦是河蝦，屬於淡水蝦，由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦學名斑節對蝦，俗稱鬼蝦、竹節蝦等，屬暖水性蝦類，是世界上三大養殖蝦類。蝦體表面光滑，殼稍厚，表面為暗綠色、深棕色和淺黃色相間排列的橫斑。在我國分佈於浙江、福建、海南、廣西海域及臺灣省沿海。草蝦最適生...
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![蛋餃包好後怎樣烹飪]( "蛋餃包好後怎樣烹飪")
- 蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。那麼網友們知道蛋餃包好後怎樣烹飪嗎？一起來了解一下吧。1、先將水燒開等待蛋餃下鍋煮沸。2、將包好的蛋餃放入開水中煮沸，待水開時在加入少許涼水，這樣重複4-5次3、在煮餃子得過程中...
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![烹炸肉段怎麼做]( "烹炸肉段怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬肉200克、大蔥10克、姜1小塊、蒜片適量、精鹽1勺、味精1勺、白醋1勺、花椒水適量、白糖1勺、醬油1大匙、澱粉10g、色拉油適量。步驟2豬肉切成小段。步驟3將切好的豬肉裝入碗中。步驟4蒜切片。步驟5姜切絲。步驟6大蔥切開。步驟7再將大蔥切成細絲。步驟8豬...
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![草蝦是海蝦還是河蝦]( "草蝦是海蝦還是河蝦")
- 蝦是日常生活裡經常見到的一種美味食材，無論是肉質口感還是營養價值都是在眾多食材中名列前茅的。那麼草蝦是海蝦還是河蝦呢？1、草蝦是河蝦。2、草蝦，由於喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量...
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