![花椒油工藝流程是什麼]( "花椒油工藝流程是什麼")
- 自從川菜風靡全國之後，我發現身邊一些不吃辣的朋友也逐漸對辣產生的愛意，有些甚至喜歡上了花椒油。確實，花椒油有一股濃郁的椒香味，做菜的時候，放點花椒油，會更加美味。今日，小編給大家分享花椒油工藝流程，希望你可以自己在家也能動手做花椒油。花椒油1、首先，你需要準備製作花椒...
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![花椒油的做法是什麼]( "花椒油的做法是什麼")
- 花椒比較麻，但是正因為這種麻辣的口感，也很受歡迎，尤其是四川、重慶一帶，基本上家家戶戶都有花椒油，那花椒油的做法是什麼呢？1、把花椒洗乾淨，攤在木案板上，控去水分，因為木案板吸收水分，花椒很快就可以下油鍋了；2、將蔥洗淨後切段，姜去皮切片，蒜也切片；3、鍋內放適量油（想做多少花椒油，...
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![青椒炒油渣的做法]( "青椒炒油渣的做法")
- 步驟1準備食材：青椒100克、油渣100克、油適量、鹽1茶匙、小米椒20克、蒜3瓣、姜1塊、雞精1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、大蔥1段，生抽1茶匙。步驟2青椒洗淨切條。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大蔥切片。步驟6小米椒切圈。步驟7起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒爆香。步...
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![油燜尖椒怎麼做]( "油燜尖椒怎麼做")
- 步驟1準備食材：尖椒300克、蒜3瓣、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量。步驟2蒜切末。步驟3尖椒去蒂切兩段。步驟4鍋中倒油，油熱倒入尖椒，中火慢煎。步驟5煎至兩面微黃，再加入生抽、蠔油、鹽、少許水燜3分鐘。步驟6最後放白糖、蒜末調味即可。...
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![尖椒五花肉怎麼做]( "尖椒五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：尖椒80克、五花肉250克。輔料：大蔥1小段、姜1塊、生抽1勺、雞精1勺、豆瓣醬適量、食用油適量。步驟2尖椒洗淨切成小塊。步驟3姜切絲。步驟4大蔥切片。步驟5五花肉洗淨，切成薄片。步驟6鍋中倒入食用油，放入五花肉，小火慢煎。步驟7待五花肉發黃變捲曲後，放入蔥姜翻炒，然...
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![辣椒油的製作方法]( "辣椒油的製作方法")
- 第一步：在鍋中倒入適量油，在油裡放入桂皮、花椒、八角、香葉。第二步：將油燒開後，放入薑片、香菜、洋蔥、大蔥，繼續小火煎炸即可。第三步：準備100克辣椒麵，倒入一勺鹽、一勺雞精、花生碎適量，用筷子攪拌均勻備用。第四步：將鍋內煎炸的大料撈出，將熱油倒入調好的辣椒粉中。最後一步...
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![花椒肉的做法是什麼]( "花椒肉的做法是什麼")
- 花椒肉是餐桌上必備的佳餚之一，現在很多人都喜歡選擇在家制作花椒肉，在家做出來的花椒肉不僅美味可口，而且也比較衛生，那麼花椒肉的做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下花椒肉的做法吧。1、把五花肉切大方塊，用清水煮八分熟。2、煮熟後肉皮上抹老抽上色。3、鍋裡放少許油，肉皮...
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![辣椒五花肉怎麼做]( "辣椒五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉400克，青小米椒40克，紅小米椒80克，蒜3瓣，姜3克，大蔥20克、食用油5克，鹽1克，雞精2克，料酒3克，蠔油2克，生抽2克。步驟2五花肉切薄片。步驟3青小米椒切片。步驟4紅小米椒切片。步驟5蒜切片。步驟6姜切絲。步驟7大蔥切片。步驟8鍋中油溫4成熱時，放入五花肉，煸炒出油，炒至微...
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![泡椒腰花的做法]( "泡椒腰花的做法")
- 食材：豬腰400克、幹木耳5克、泡椒30克、泡姜20克、蒜4瓣、小蔥4根、雞蛋黃1個1、豬腰洗淨，橫向斜刀切片(注意底部不能切斷)切好後豎向切片(前刀不切斷，第四刀再切斷)。切好的腰花中倒入適量啤酒反覆抓洗，洗淨後瀝乾。加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒3克、生抽3克(老抽2克)、雞蛋...
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![油燜辣椒做法是什麼]( "油燜辣椒做法是什麼")
- 辣椒是我們日常生活中一種常見的食材，含有豐富的維生素，現在很多人喜歡用辣椒烹飪成各種各樣的美食，其中油燜辣椒是比較受歡迎的一種做法，那麼油燜辣椒做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下油燜辣椒做法吧。1、用清水洗淨辣椒，控幹水分。2、把辣椒整個放在餅鐺上烘烤（不用油）2~3...
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![藤椒油和花椒油的區別]( "藤椒油和花椒油的區別")
- 花椒油具有一定的麻味，四川一帶在烹飪食材的時候，使用得比較多。藤椒油也是一種使用非常廣泛的食用油，和花椒油一樣，藤椒油也極大的功效，具有極好的養生保健的效果。藤椒油和花椒油使用方面雖然有些相似，但是，二者還是有一定的區別的。下面就為大家介紹下藤椒油和花椒油的區別。...
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![花椒油的食用方法有哪些]( "花椒油的食用方法有哪些")
- 花椒油可以與蔬菜一起食用，也可以作為調味料食用，可用於炒菜、涼拌、拌涼麵等。花椒油主要用於需要突出麻味和香味的食品中，能增強食品的風味。花椒油具有獨特的口味，在食物中新增適量的花椒油可以增加食慾。主要可用於川菜、涼拌菜、麵食、米線、火鍋中。1、炒菜：用花椒油炒...
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![辣椒油怎麼做好吃]( "辣椒油怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：粗辣椒粉100克、細辣椒粉100克、油適量、鹽1茶匙、白芝麻30克、蒜3瓣、花椒10克、八角10克、香葉10克、大蔥20克、姜1塊步驟2蒜切末。步驟3薑切片。步驟4大蔥切片。步驟5首先碗中倒入粗辣椒粉、細辣椒粉、鹽、白芝麻、蒜末攪拌均勻。步驟6然後起鍋倒油，油熱...
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![麻油是花椒油嗎]( "麻油是花椒油嗎")
- 調味品是生活中的重要組成部分，調味品的存在，讓飯菜味道變得更加美味，對於愛辣人說，麻油和花椒油是不可缺少的一分部分，那麼麻油是花椒油嗎？1、麻油不是花椒油。花椒油、麻油都是一種調味品，能夠讓食物更加好吃，但是不經常下廚的會對其可能不瞭解，認為兩者是一樣的，實際上，雖然二者...
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![花椒油可不可以炒菜]( "花椒油可不可以炒菜")
- 花椒油可以炒菜，但一般不用花椒油炒菜。花椒油是調味油類，主要特點是麻而不辣，一般用於需要突出麻味和香味的食品中，比如川菜、涼拌菜、麵食、米線、火鍋等。由於花椒油的使用比較侷限，一般較少用來炒菜。花椒油是什麼做的花椒油是以川花椒，食用油為主料製作的藥膳。花椒油是從...
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![彩椒菊花雞胗怎麼做好吃]( "彩椒菊花雞胗怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞胗125克、彩椒50克，大紅椒50克、姜1塊、蒜3瓣、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、辣椒醬1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2雞胗洗淨切菊花刀。步驟3彩椒切小片。步驟4紅椒切小片。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7首先起鍋燒熱水，水開放入雞胗焯水2分鐘，撈出備用。步驟8然...
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![彩椒菜花的做法]( "彩椒菜花的做法")
- 食材：菜花400克、紅椒30克、青椒30克、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、菜花反覆清洗乾淨，切成小朵，紅椒切小塊，青椒切小塊，姜1塊切末，蒜2瓣切末；2、鍋中放入適量清水燒開，放入菜花、鹽半勺，汆燙1分鐘後撈出瀝乾待用；3、鍋中放入適量油，放入姜蒜末爆香，放入紅椒塊、青椒塊翻炒半分鐘，加入菜花翻炒...
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![花椒板栗淮山湯怎麼做]( "花椒板栗淮山湯怎麼做")
- 步驟1食材：淮山200克、板栗100克、排骨200克、姜2克、花椒2克、小蔥1根調味料：鹽2克、胡椒粉1克、料酒2克步驟2排骨放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3淮山去皮，切段。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6砂鍋中放入排骨、花椒、姜、板栗，再加入600毫升清水，中火燉煮50...
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![花椒油的做法]( "花椒油的做法")
- 步驟1準備食材：花椒100克、油300毫升、大蔥1段、蒜3瓣、幹辣椒5克。步驟2大蔥切片。步驟3幹辣椒切段。步驟4蒜切片。步驟5首先起鍋倒入300毫升食油，油溫5成熱，下入花椒、蔥片、幹辣椒、蒜片轉小火熬製10分鐘。步驟6然後用篩網過濾花椒油。步驟7最後盛入碗中即可。...
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![椒油腐竹怎麼做]( "椒油腐竹怎麼做")
- 步驟1準備食材：幹腐竹150克、水發海米25克、香菇25克、大蔥絲5克、薑絲5克、澱粉2匙、乾花椒10克、清水100克、精鹽1勺、味精1匙、香油1匙、醬油1匙、色拉油4匙。步驟2將泡發的腐竹切成3釐米左右的長條，裝入碗中。步驟3香菇去柄，切片備用。步驟4炒鍋置於小火上,加入色拉油，燒...
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![彩椒花菜的做法]( "彩椒花菜的做法")
- 步驟1食材：菜花400克、紅椒30克、青椒30克、大蒜2瓣、生薑1塊、鹽1茶匙、雞精半茶匙、生抽半湯匙。步驟2花菜切成小朵。步驟3紅椒切小塊。步驟4青椒切小塊。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7鍋中適量清水燒開，放入菜花、鹽半勺，汆燙1分鐘後撈出瀝乾待用。步驟8鍋中放入適量...
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![青椒油豆腐怎麼做]( "青椒油豆腐怎麼做")
- 步驟1準備食材：油豆腐300克、青椒150克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油7克、鹽2克、生抽2克、糖1克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3青椒去蒂去籽、切塊。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6幹辣椒剪斷。步驟7熱鍋倒油、油溫5成熱、下姜、蒜、幹辣椒、炒香、加入油豆...
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![油渣剁椒蒸香乾的做法]( "油渣剁椒蒸香乾的做法")
- 步驟1準備食材：油渣100克、香乾200克、剁椒100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2香乾洗淨切條。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切絲。步驟5蒜切末。步驟6碗中放入香乾、薑絲、蒜、料酒、鹽攪拌均勻醃製10分鐘。步驟7然後醃製好的香乾裝...
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![椒油肚絲怎麼做好吃]( "椒油肚絲怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬肚200克、鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙、花椒油1茶匙、姜1塊、花椒5克、油適量、紅椒20克、大蔥1段。步驟2豬肚洗淨。步驟3大蔥切段。步驟4薑切片。步驟5紅椒切絲。步驟6首先起鍋倒水，水開放入豬肚、姜、料酒，將豬肚煮熟撈出切絲備用。步驟7然後起鍋燒油，...
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![藤椒花甲怎麼做]( "藤椒花甲怎麼做")
- 步驟1準備食材：花甲300克、藤椒30克、蒜3瓣、小蔥1根、姜1塊、小米椒25克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、紅油1湯匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切圈。步驟6鍋中加入清水煮沸，加入花甲焯水約1分鐘，撈出瀝乾...
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