![水煮麻辣泥鰍的做法是什麼]( "水煮麻辣泥鰍的做法是什麼")
- 隨著生活水平的提高，越來越多人開始注重飲食衛生了，現在很多人喜歡選擇在家烹飪美食，其中水煮麻辣泥鰍是比較受歡迎的一道美食，那麼水煮麻辣泥鰍的做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下水煮麻辣泥鰍的做法吧。1、泥鰍加入鹽、胡椒麵、料酒、生粉碼味。2、芹菜把葉子和莖分離出...
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![醬泥鰍的做法]( "醬泥鰍的做法")
- 步驟1準備食材：泥鰍300克、姜5克、蒜5克、蔥5克、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、老抽2勺、老湯適量、色拉油適量。步驟2將泥鰍宰殺，洗滌整理幹浄。步驟3下入沸水中焯燙一下，撈出瀝乾備用。步驟4鍋中加入底油燒熱，先下入薑片、蔥花、蒜片、炒香。...
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![麻辣雞怎麼做]( "麻辣雞怎麼做")
- 步驟1食材：嫩雞半隻、辣椒油10克、鹽1勺、生抽1勺、姜1小塊、花椒5克、桂皮1小塊、砂仁適量、茴香適量、丁香適量、草果適量、熟花生米適量、花椒油適量、花椒粉適量。步驟2將洗淨的雞肉放入開水鍋中，過水撈出。步驟3薑切片。步驟4鍋中燒水，倒入薑片茴香、砂仁、花椒、草果...
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![乾煸泥鰍的家常做法]( "乾煸泥鰍的家常做法")
- 泥鰍洗淨，幹辣椒剪段，姜切末，蒜切末，小蔥切段，鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，放泥鰍煎至金黃，撈出，留底油，放姜蒜末、幹辣椒、花椒炒香，再倒泥鰍翻炒1分鐘，加料酒、鹽、白糖、雞精、十三香和蔥段翻炒半分鐘出鍋即可。泥鰍的做法食材：泥鰍500克，幹辣椒10克，姜1塊，蒜3瓣，小蔥2根，花椒2克，料酒1勺...
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![鮮椒泥鰍的做法]( "鮮椒泥鰍的做法")
- 步驟1食材：泥鰍400克，美人椒3個，小蔥2根，生薑1塊，大蒜2瓣，花椒5克，泡椒5克。輔料：白糖1茶匙，鹽1茶匙，藤椒油1湯匙，油適量，雞精1湯匙，美極鮮1湯匙。步驟2泥鰍從背部切開去掉頭部。步驟3美人椒斜切成滾刀塊。步驟4姜切絲。步驟5小蔥切段。步驟6蒜切粒。步驟7泥鰍放入碗中，加入鹽、料酒、...
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![麻辣水煮魚的做法]( "麻辣水煮魚的做法")
- 步驟1準備食材：草魚200克、蛋清1個、黃瓜30克，白蘿蔔30克、小米椒5克、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、油適量、幹辣椒5克，麻辣水煮魚調料1湯匙。步驟2草魚洗淨切片。步驟3黃瓜洗淨切條。步驟4白蘿蔔去皮切條。步驟5小米椒切圈。步驟6薑切片...
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![泥鰍鑽豆腐怎樣做]( "泥鰍鑽豆腐怎樣做")
- 泥鰍鑽豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，是一道來自民間的傳統風味名菜，具有濃郁的鄉土氣息，中國除西部、西南部省份外，多地均有製作。那麼，泥鰍鑽豆腐怎樣做呢？1、將泥鰍處理乾淨，用一點鹽醃一會。2、把姜蒜辣椒切好備用。3、不粘鍋放油燒熱，把姜蒜放入煎一會，倒入泥鰍煎炸至...
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![怎麼做泥鰍燉豆腐]( "怎麼做泥鰍燉豆腐")
- 步驟1準備食材：泥鰍350克、豆腐200克、香蔥5克、姜1小塊、蒜3瓣、色拉油適量、紹酒適量、香油1勺、精鹽2勺、胡椒粉1勺、花椒適量。步驟2將香蔥切成末。步驟3姜切末。步驟4蒜切片備用。步驟5將豆腐切成小塊。步驟6泥鰍放入清水中，加少許精鹽，使其吐淨腹內汙物。步驟7炒鍋中...
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![乾煸泥鰍的做法]( "乾煸泥鰍的做法")
- 食材：泥鰍500克幹辣椒10克姜1塊蒜3瓣小蔥2根花椒2克料酒1勺十三香2克鹽雞精白糖步驟：1.泥鰍洗淨，幹辣椒剪成段，姜蒜切碎，小蔥切段2.中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入泥鰍剪至表面金黃，撈出待用3.鍋中留底油，放入姜蒜、幹辣椒、花椒炒香，倒入泥鰍翻炒1分鐘，加入料酒1勺、鹽半勺、白糖...
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![乾煸泥鰍家常做法]( "乾煸泥鰍家常做法")
- 泥鰍放淡鹽水中浸泡20分鐘，撈出洗淨，幹辣椒剪段，姜蒜切碎，小蔥切段，鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，倒泥鰍開始煎，泥鰍煎至表面金黃，撈出，留底油，放入姜蒜、幹辣椒、花椒炒香，倒入泥鰍翻炒1分鐘，再加料酒、鹽、白糖、雞精、十三香、蔥段翻炒半分鐘，出鍋即可。乾煸泥鰍家常做法食材：泥鰍500...
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![麻辣兔塊怎麼做]( "麻辣兔塊怎麼做")
- 步驟1準備食材：兔肉200克、小米椒4個、紅椒1個、青椒1個、花椒5克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、鹽1茶匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、麻油1茶匙、油適量。步驟2紅椒切圈。步驟3青椒切圈。步驟4小米椒切圈。步驟5薑切片。步驟6起鍋倒油，油熱下入薑片、八角、...
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![泥鰍吃啥]( "泥鰍吃啥")
- 泥鰍也叫魚鰍、泥鰍魚。它是鰍科泥鰍，也是魚類的一種。泥鰍的體形細長且身短，只有3~4寸，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。泥鰍廣泛地分佈在亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯以及印度一些地方。在我國各地都可以看到泥鰍，但南方分佈的比較多，在北方地區很少...
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![手撕泥鰍魚怎麼做]( "手撕泥鰍魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：泥鰍300克、香菜15克、泡椒25克、蔥10克、姜5克、花椒粉1勺、醬油1勺、白糖1勺、白醋1勺、紹酒1勺、雞精1勺、色拉油適量。步驟2將泥鰍宰殺，去頭及內臟，洗滌整理乾淨。步驟3再用紹酒、醬油、裡外塗抹均勻，除去腥味。步驟4然後下入六成熱的油鍋中，炸至外表酥脆，撈...
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![泥鰍怎麼做]( "泥鰍怎麼做")
- 1.幹辣椒剪成段，姜蒜切碎，小蔥切段;2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入泥鰍剪至表面金黃，撈出待用;3.鍋中留底油，放入姜蒜、幹辣椒、花椒炒香，倒入泥鰍翻炒1分鐘，加入料酒1勺、鹽半勺、白糖半勺、雞精半勺、十三香2克、蔥段翻炒半分鐘即可出鍋。...
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![麻辣豆腐怎麼做]( "麻辣豆腐怎麼做")
- 1、姜、大蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切末備用，豆腐切成2釐米左右方塊，牛肉切末;2、鍋中加入適量水燒開，放入豆腐，加入鹽1勺，煮1分鐘，撈出瀝乾水分備用;3、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟;4.加入豆瓣醬炒出紅油後，加入適量水燒開，放入豆腐煮5分鐘，...
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![泥鰍湯怎麼做好吃]( "泥鰍湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：泥鰍200克、黃瓜50克、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、小蔥1根、雞精1茶匙。步驟2泥鰍洗淨去頭切成段。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6黃瓜切片。步驟7首先起鍋倒油，油熱放少許鹽，將泥鰍煎至兩面微黃。步驟8然後加入姜、蒜、料酒，炒出...
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![麻辣燙怎麼做好吃]( "麻辣燙怎麼做好吃")
- 1.小蔥切蔥花，大蔥切粒，姜蒜切片。萵筍頭切片，木耳切小塊，金針菇切去根部。2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜片爆香，放入火鍋底料、幹辣椒炒勻。3.加入適量清水煮開，放入萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便麵煮半分鐘後加入生菜，加入鹽1勺、雞精半勺拌...
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![豆花泥鰍怎麼做]( "豆花泥鰍怎麼做")
- 步驟1所需食材：泥鰍300克，豆腐花500克，生薑1塊，大蒜4瓣，香菜1根，泡椒10個。所需調料：鹽1茶匙，料酒1湯匙，豆瓣醬1湯匙。步驟2泥鰍沿骨切開，去頭去骨。步驟3泡椒切碎。步驟4生薑切末。步驟5蒜切末。步驟6香菜切段。步驟7鍋中沸水，調入鹽、料酒，煮沸，倒入泥鰍，焯出血水，撈出備用。步驟8熱鍋...
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![葫子燉泥鰍怎麼做]( "葫子燉泥鰍怎麼做")
- 步驟1食材：泥鰍200g、葫子300g、姜3克、大蔥10克、蒜3瓣。調味料：食用油10克、料酒4克、鹽2克、雞精2克、白胡椒粉2克、花椒粒1克。步驟2泥鰍洗淨、瀝乾備用。步驟3葫子切滾刀塊。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切片。步驟6蒜對半切開。步驟7熱鍋倒油、油溫5成熱時、下蔥、姜、蒜...
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![麻辣蟹鉗怎麼做]( "麻辣蟹鉗怎麼做")
- 步驟1食材：蟹鉗500克、啤酒300克、幹辣椒4個、花椒1克、姜3克、大蒜4瓣、上海青20克。調味料：食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、生抽3克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3幹辣椒切段。步驟4姜切絲。步驟5大蒜切末。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，下入幹辣椒...
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![川辣水煮兔怎麼做]( "川辣水煮兔怎麼做")
- 步驟1準備食材：兔肉200克、包菜50克、花椒5克、幹辣椒5個、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、油適量步驟2兔肉用涼水浸泡30分鐘撈出。步驟3大蔥切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6幹辣椒切段。步驟7碗中放入兔肉，加入鹽、生抽...
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![祕製小泥鰍怎樣做]( "祕製小泥鰍怎樣做")
- 祕製小泥鰍是一道口感細膩、味道清新的美食，很多朋友都喜歡吃，那麼，如何製作一盤美味的祕製小泥鰍呢？下面一起來看看吧！1、洗乾淨泥鰍。2、尖椒，蒜頭，生薑待用。3、將處理好的泥鰍瀝乾水份，準備入鍋。4、鍋內加油（為預防泥鰍扒鍋，可以多放些油），將尖椒，蒜頭生薑入鍋翻炒片刻。5、倒入...
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![泥鰍豆腐湯怎麼做]( "泥鰍豆腐湯怎麼做")
- 泥鰍腹部剪開，內臟取出，洗掉粘液，放鹽、料酒醃製10分鐘，豆腐切片，姜切絲，蔥切蔥花，鍋裡倒油，油溫燒至6成熱，放豆腐煎至兩面金黃，盛出，留底油，放薑絲炒香，再放入泥鰍煎至表面金黃，加清水煮開，再放豆腐煮5分鐘，待湯汁變白，加鹽、雞精拌勻，盛出後撒上蔥花即可。泥鰍豆腐湯怎麼做食材：泥鰍200克，...
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![麻辣涼皮怎麼做]( "麻辣涼皮怎麼做")
- 將麵粉、食鹽和清水揉成麵糰，放冰箱鬆弛30分鐘；盆裡加清水揉搓麵糰，揉成絮狀；大火蒸30分鐘，麵糊水過篩，等待澱粉沉澱，留下澱粉糊；盤子刷上油加澱粉糊，上鍋蒸3～4分鐘，蒸好後切成條；黃瓜切絲，綠豆芽沸水過涼；熱油澆入辣椒麵裡做成椒油，加涼皮、黃瓜、綠豆芽等拌勻即可。麻辣涼皮怎麼做主料...
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![麻辣兔怎麼做]( "麻辣兔怎麼做")
- 杭椒切段，幹辣椒剪段，薑切片，薑片、蔥段放碗中，倒入純淨水，擠出蔥姜水，兔肉加蔥姜水拌勻，放鹽、白酒醃製5分鐘，油溫燒至7成熱，吸乾兔肉水分，入鍋炸3分鐘撈出，留底油，放幹辣椒、花椒、蒜粒炒香，加杭椒炒勻，放兔肉、生抽炒勻，加辣椒麵、鹽、白糖、芝麻炒勻即可出鍋。麻辣兔怎麼做食材：兔肉4...
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