![如何去除肉腥味]( "如何去除肉腥味")
- 動物性食品一般都存在腥味物質，尤其是水產品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強，這些異味物質不僅使人反胃，而且食用後會對人體健康產生危害，那如何去除肉腥味？1、中和去腥：動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生...
- 9503
![鴨肉怎麼去除腥味]( "鴨肉怎麼去除腥味")
- 我們知道鴨肉的營養價值是很高的，是冬日滋補的佳品，但是很多人都不喜歡吃鴨肉，每種肉都有他自己的腥味，而鴨肉的腥味比較嚴重，處理起來比較麻煩一些，所以很多人都選擇不吃，那麼鴨肉怎麼去除腥味呢？1、檸檬：將檸檬切開後，把果肉和果汁均勻地塗抹在鴨肉上，給鴨肉做一個按摩，按揉五分鐘...
- 29173
![魚缸怎麼去除腥味]( "魚缸怎麼去除腥味")
- 家庭或是賓館等上商業場所養寵物魚，本是為了雅緻、品位和情調，要是魚缸出現腥臭味，那就變成品味了。魚缸出現腥味的原因有很多，要去除腥味，需要對症下藥採取措施。下面一起來看看魚缸怎麼去除腥味。1、換水：如是魚缸突然出現腥味重的情況，可以在事發後將魚缸中的水換掉一些，這樣...
- 16362
![雞肉怎麼去腥味]( "雞肉怎麼去腥味")
- 不管是剛宰殺的雞肉還是超市買來的冰凍雞都有一股腥淡淡的腥味，製作時要把雞肉的腥味給去掉這樣做出來雞肉口感才更加鮮美，但是究竟雞肉怎麼去腥味呢？下面一起來看看。1、焯水。這不僅僅可以去掉雞肉的生腥味，並且還可以給雞肉做一次徹底的清潔，如果是燉雞湯的話，在燉之前將雞...
- 7959
![新疆羊肉去腥味的做法]( "新疆羊肉去腥味的做法")
- 步驟1食材：新疆羊肉300克，姜5克。調味料：鹽2克，醬油2克，小茴香粉6克，料酒4克，辣椒粉4克。步驟2新疆羊肉切薄片，放入清水中，洗淨血水，撈出。步驟3姜切絲。步驟4碗中放入羊肉、薑絲、料酒，拌勻，醃製20分鐘，取出羊肉，再次洗淨。步驟5取新碗，放入羊肉、小茴香粉、辣椒粉、醬油、鹽，拌勻，醃製30...
- 23280
![羊肉如何去腥味]( "羊肉如何去腥味")
- 羊肉的腥味，讓很多人望而止步。羊肉羶味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，想要羊肉吃起來沒有味，在去羊腥味之前得下一番功夫了，那麼羊肉如何去腥味呢？1、茶葉去羊腥味：茶葉去除腥味可是相當厲害了，把茶葉裝在紗布袋裡與羊肉一起煮，可以減少羊肉的腥味;還有炒羊肉時，將羊肉中水份炒幹...
- 31810
![怎樣除去黃魚腥味]( "怎樣除去黃魚腥味")
- 黃魚，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，營養價值極高，同時具有抗衰老、補氣以及滋補作用。但黃魚的腥味很重，接下來，小編就為大家介紹下怎樣除去黃魚腥味。1、把準殺魚的時機。死黃魚的腥味一般比較重，所以為了讓黃魚的腥味小一些，就必須把握好殺魚的時機，儘量在黃魚是活的時...
- 11366
![豬肉怎麼樣去腥味]( "豬肉怎麼樣去腥味")
- 說起豬肉，相信大部分人都非常的喜歡吃。豬肉煮熟了後非常的鮮美香嫩，和各種食材搭配起來做，味道也非常的好，可以提鮮，讓菜更美味。但它畢竟是肉類，所以生豬肉腥味兒重，那麼豬肉怎麼樣去腥味？1、小火慢煮：鍋中加入蓋過豬肉的清水，放入蔥和薑片，倒入料酒。將火開到最小慢慢煮，直到水面...
- 18862
![狗肉如何去腥味]( "狗肉如何去腥味")
- 冬天暢銷的不只是羊肉，狗肉也是人們冬天會選擇的美食。它和羊肉一樣有著滋補的迂。以前是桂林人喜歡吃狗肉，現在慢慢的各個地方都有愛吃狗肉的人，那狗肉如何去腥味？1、料酒去腥：平時肉這些我們都是用料酒去腥味，狗肉也可以用料酒去腥，只是方法要複雜些。我們需要把狗肉切成塊放...
- 25007
![魚怎麼去除腥味]( "魚怎麼去除腥味")
- 都知道魚的營養價值是很高的，每週吃一到兩次的魚對我們身體是十分有益的。魚肉雖然好吃，但是往往因為魚的腥味，就讓許多人會對它避之不及。的確難聞的魚腥味確實為鮮美的魚肉減了不少分。那麼魚怎麼去除腥味呢，相信大家也是非常關心的，下面我們一起來看看吧。1、去掉魚線。在...
- 9061
![拖地腥味怎麼去除]( "拖地腥味怎麼去除")
- 很多人家裡會鋪瓷磚地板，美觀，而且也比較好打理。相信有很多人都有這種體驗，就是瓷磚會有一股腥氣味，尤其是在下雨天的時候，或者拖完地之後。那麼拖地腥味怎麼去除呢？1、花露水：花露水中含有薄荷、樟腦等成分，能起到殺菌、防蚊蟲、淨味的效果，因此在拖地時，可以將花露水灑在地上淨...
- 8624
![怎麼去除菜板腥味]( "怎麼去除菜板腥味")
- 菜板使用久了總有一股怪怪的味道，搞不好還會把味道沾在菜上面，光是聞上去就讓人沒有想吃的食慾了，那麼怎麼去除菜板腥味呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、陽光消毒法。菜板不用時應放到太陽光底下進行暴晒，因為陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，進行暴晒不僅可以殺死細菌，而且...
- 8811
![怎樣去除鴨子的腥臊味]( "怎樣去除鴨子的腥臊味")
- 去除鴨子腥臊方法有：1、殺鴨時儘量放盡鴨血，而清洗時還要注意血塊和筋膜徹底清除，鴨毛也要儘量去除乾淨，鴨血和鴨毛是鴨湯腥味的主要來源，此外鴨子的尾部有兩個豬肝色的肉團，有一種奇怪的氣味，一定要切掉；2、用半個檸檬和檸檬汁醃製5分鐘，能有效去除腥味。...
- 9890
![腦花怎麼去除腥味]( "腦花怎麼去除腥味")
- 豬腦花具有非常高的營養價值，深受人們喜歡，但新鮮的豬腦如果處理不當吃起來腥味會比較重，那麼腦花怎麼去除腥味呢？1、清理乾淨血膜：豬腦花腥味的主要來源就是裡面的血膜，因此購買回來的豬腦花可以放入水中浸泡半個小時以上，然後撕開血膜，撕去血膜需要耐心和細心，借用牙籤，將豬腦上...
- 8922
![如何去除蛋腥味]( "如何去除蛋腥味")
- 大家在炒雞蛋的時候有沒有發現雞蛋有股蛋腥味，導致菜裡散發著奇怪的味道。等菜稍微涼一點的時候味道更大。那麼應該如何去除雞蛋的蛋腥味呢？和小編一起來看看吧！1、白醋：蛋腥味主要是蛋白的味道。打雞蛋的時候，可以滴幾滴白醋在雞蛋液中，這樣雞蛋的腥味就會減小很多。加入的醋...
- 5237
![腥臭味怎麼去除]( "腥臭味怎麼去除")
- 在我們日常生活中總是會遇見一些不可避免的難題，讓人頭疼不已。眾所周知，無論是宰殺買回來的魚還是釣魚起水後的下魚，手上總難免沾染上難聞的魚腥味。那麼腥臭味怎麼去除呢？下面一起來看看。1、茶水去腥。茶葉家家都喝，因此可以用茶葉泡水洗手去魚腥。取一勺茶葉放於杯中泡上...
- 10962
![狗肉怎麼去腥味]( "狗肉怎麼去腥味")
- 狗肉上面大多都帶有很難聞的一股腥味，這股味道也是一些朋友不愛吃狗肉的原因，其實我們在燉狗肉的時候，只需要一些小竅門就可以輕鬆去除腥味了，那狗肉怎麼去腥味？1、加入白酒去腥：狗肉洗淨之後，用白酒醃製一下，2個小時左右清洗乾淨就可以下鍋烹飪了。也可以用白酒+薑片搭配一起搓...
- 12183
![兔肉怎麼去腥味]( "兔肉怎麼去腥味")
- 兔肉是生活中最受歡迎的保健乳，它蛋白質含量特別高，能強壯身體，也能提高人體抗病能力，但兔肉卻有一種讓人討厭的腥味，那兔肉怎麼去腥味呢？1、焯水：將洗淨的兔肉塊放入冷水鍋中，放入薑片和蔥段，再加入適量的料酒，燒開水，煮出血沫，然後用開水將血沫沖洗乾淨(血沫太多，多衝洗)。2、調料：將...
- 18525
![雞爪怎麼去除腥味兒]( "雞爪怎麼去除腥味兒")
- 凍雞爪先用鹼水泡10分鐘，再將雞爪反覆清洗，直到沒有鹼味。然後將清洗乾淨的雞爪焯水，同時在裡面放幾滴醋還有幾片生薑，幾個山楂，等浸泡半個小時候之後，雞爪上面的腥味就會被完全的清除掉。凍雞爪如何去腥味將凍雞爪解凍後先用鹼水泡10分鐘，再將雞爪反覆清洗，直到沒有鹼味。經過這...
- 28425
![雞腥味怎麼去除]( "雞腥味怎麼去除")
- 不管是剛宰殺的雞肉還是超市買來的冰凍雞，總感覺有一股腥淡淡腥味，所以吃雞肉宜先去腥，那麼雞腥味怎麼去除呢？請看下文介紹。1、啤酒、胡椒粉和鹽：在一個大的容器裡接滿清水，放入雞，然後再分別加入適量的啤酒、胡椒粉和鹽。為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來...
- 30645
![豬肉餡有腥味怎麼去除]( "豬肉餡有腥味怎麼去除")
- 很多人做包子餃子的時候，都會做一些餡料，豬肉餡就是其中最常見的一種餡料，它的做法比較多，吃起來比較香，深受人們喜歡。有些人做的豬肉餡會有一點點腥味，那麼豬肉餡有腥味怎麼去除呢？1、放入料酒。料酒的作用非常簡單，那就是調味與去腥，比如我們日常烹飪魚的時候都會放入料酒，就是...
- 28893
![豬肉腥味重去除辦法]( "豬肉腥味重去除辦法")
- 準備一個鍋，裝滿冷水，將生的豬肉略沖洗一下，放進去，置於爐上開火，將火開到最小煮一下，撇掉上面的浮沫。將水倒掉，用溫水沖洗豬肉，並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉就可以徹底的去腥了。豬肉腥味重去腥辦法香料去腥用香料和醬油一同醃製，讓這些重口味的調料掩蓋豬肉的腥味。通過高溫燉煮，也...
- 5907
![去肉腥味的方法是什麼]( "去肉腥味的方法是什麼")
- 給豬肉去腥：燉煮時加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。給禽類去腥：切除腥腺和多餘內臟，用鹽或啤酒浸泡二十分鐘左右。給羊肉去腥：在羊肉焯水時加入適量米醋，燉煮時加入幾片幹桔皮。給魚類去腥：去除魚鰓，颳去魚肚子裡的黑膜，抽掉腥線。煮的時候加入蔥姜，出鍋時擠入檸檬汁。...
- 16202
![如何去除羊肉腥味]( "如何去除羊肉腥味")
- 羊肉的羶味影響了不少人的食慾。羊肉羶味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉羶味。接下來，小編就為大家介紹下如何去除羊肉腥味。1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味...
- 5081
![羊肉如何去腥味兒]( "羊肉如何去腥味兒")
- 1、去除羊肉上面的脂肪組織，羊肉脂肪是腥味的主要來源，把肥肉和瘦肉分割開，剔掉肌肉間隙中帶有脂肪的筋膜。2、將羊肉用清水漂洗乾淨後，在水中浸泡半個小時左右，然後取出放入盆中，加入料酒、大蔥、生薑醃製半小時再烹飪。3、在燉煮羊肉的時候可以用紗布包加入碾碎好的丁香，砂仁，...
- 21966
生活百科幫
