![炒雞架做法是什麼]( "炒雞架做法是什麼")
- 雞肉是我們日常生活中常見的食材，而雞身上的部位可以說是不論是烤串吃還是燉煮都都是非常的好吃，其中炒雞架是比較受歡迎的一種做法，那麼炒雞架做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、雞架洗淨備用。2、切塊後放入醃料。3、加少許水抓勻醃製10分鐘。4、醃好後放水裡焯一...
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![雞絲炒飯怎麼做]( "雞絲炒飯怎麼做")
- 步驟1食材：雞胸肉100克、胡蘿蔔50克、西芹50克、米飯1碗、西蘭花10克。調味料：食用油5克、料酒1克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、澱粉2克。步驟2雞胸肉切絲，加入澱粉、料酒、生抽，拌勻醃製10分鐘。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4西芹切絲。步驟5西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。步...
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![黃瓜炒雞蛋的做法]( "黃瓜炒雞蛋的做法")
- 步驟1食材：聖女果100克、黃瓜1根、雞蛋2個、姜1克。調味料：食用油8克、鹽1克、生抽1克。步驟2聖女果劃十字刀，用開水燙2分鐘，剝去外皮，對半切開。步驟3黃瓜切薄片。步驟4雞蛋打散。步驟5姜切末。步驟6熱鍋倒油，油溫7成熱時，下雞蛋液，炒散盛出備用，鍋中留底油，下薑末炒香，放入聖女果，...
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![酸筍炒雞胗]( "酸筍炒雞胗")
- 步驟1食材：雞胗500克、蒜3瓣、姜1塊、紅辣椒15克、酸筍300克。輔料：2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油適量。步驟2蒜切末。步驟3紅辣椒切段。步驟4酸筍洗淨瀝乾。步驟5雞胗洗淨冷水下鍋，加2勺料酒焯水，雞胗變色後撈出。步驟6炒鍋油溫5成熱，下入蒜末、紅辣椒段炒香，下雞胗翻炒。下...
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![粉皮炒雞蛋怎麼做]( "粉皮炒雞蛋怎麼做")
- 步驟1食材：粉皮150克、雞蛋2個、小蔥4根。調味料：食用油8克、鹽1克、生抽2克、糖1克。步驟2粉皮切小塊。步驟3小蔥切段。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油，油溫5成熱時，下粉皮炒散。倒入雞蛋液，快速炒勻。步驟6放小蔥段、鹽、生抽、糖，炒勻即可。...
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![怎麼做黃瓜炒雞蛋]( "怎麼做黃瓜炒雞蛋")
- 步驟1準備食材：黃瓜1根、雞蛋2個、大蒜2瓣、雞精半勺、鹽半勺。步驟2黃瓜去皮洗淨，對半切開，切片。步驟3蒜切末。步驟4雞蛋打入碗中，攪拌均勻。步驟5鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞蛋炒熟，撈出備用。步驟6鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末炒香。步驟7放入黃瓜片翻炒1...
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![白果炒雞丁怎麼做]( "白果炒雞丁怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞胸肉200克、白果150克、紅椒20克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、澱粉5克、食用油適量。步驟2雞胸肉洗淨切丁。步驟3調入鹽1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克拌勻，再放入澱粉5克攪拌均勻醃製10分鐘。步驟4紅椒洗淨切小塊，...
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![爆炒雞塊怎麼做好吃]( "爆炒雞塊怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞200克、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、青尖椒10克、紅尖椒10克步驟2雞洗淨剁塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5青尖椒切圈。步驟6紅尖椒切圈。步驟7首先起鍋倒水，水開放入雞塊、料酒、姜...
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![尖椒炒雞蛋怎麼做]( "尖椒炒雞蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞蛋3個、尖椒3個、鹽1勺、雞精1勺、蒜2瓣、大蔥1根、油適量。步驟2蒜拍碎、切末。步驟3大蔥切末。步驟4尖椒洗淨，切成小塊備用。步驟5雞蛋磕入碗中，打散。步驟6鍋燒熱，放入食用油，倒入雞蛋液，用中小火煎熟，滑散，撈出備用。步驟7鍋中倒少許油，放入大蔥炒香，放入尖椒...
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![雞蛋炒甜椒怎麼做]( "雞蛋炒甜椒怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞蛋2個、甜椒1個、小蔥2根、食用油5克、鹽2克、雞精1克。步驟2雞蛋打散，加少許鹽，攪勻。步驟3甜椒洗淨，切小塊。步驟4小蔥切蔥花。步驟5熱鍋倒油，油溫7成熱時，倒入雞蛋液，炒散，撈出備用。步驟6鍋中留底油，倒入甜椒，炒勻，加入一點鹽，翻炒均勻。步驟7倒入炒好的雞蛋、蔥...
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![辣椒炒雞蛋怎麼做]( "辣椒炒雞蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：青椒100克、雞蛋3個、胡椒粉2克、鹽1勺、雞精1勺。步驟2青椒洗淨去籽切絲，再改刀切末。步驟3雞蛋打入碗中滑散，再放入青椒末，放入鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克拌勻。步驟4鍋內放入適量油，油溫燒至六成熱，放入蛋液炒至蛋液凝固。步驟5翻面繼續炒1分鐘，把雞蛋滑散，即可...
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![嫩藕炒雞丁的做法]( "嫩藕炒雞丁的做法")
- 步驟1食材：雞胸肉250克，蓮藕100克，甜椒40克，小蔥1根，幹辣椒5個，大蒜3瓣，蛋黃液1份，姜1塊、澱粉2湯匙，豆瓣醬1湯匙，辣椒油1湯匙，鹽1茶匙。步驟2蓮藕去皮切薄片。步驟3雞胸肉切雞丁，加蛋黃、鹽、澱粉、料酒，醃製半小時。步驟4甜椒切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6大蒜切末。步驟7姜切末。步...
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![桃膠炒雞蛋怎麼做]( "桃膠炒雞蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：桃膠20克、雞蛋3個、鹽2克。步驟2桃膠用清水提前浸泡24小時。步驟3雞蛋打散、熱鍋倒油、油溫7成熱、下雞蛋、劃散、撈出備用。步驟4鍋中留底油、倒入桃膠、翻炒5分鐘、加入炒好的雞蛋、炒勻、調入鹽、炒勻即可。...
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![鱔魚炒雞怎麼做好吃]( "鱔魚炒雞怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：雞200克、鱔魚100克芹菜10克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2鱔魚洗淨備用。步驟3芹菜切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米椒切圈。步驟7雞肉洗淨剁塊。步驟8碗中放入...
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![蕨菜炒雞蛋怎麼做]( "蕨菜炒雞蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜200克、雞蛋3個、食用油5克、鹽1克、五香粉1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4將雞蛋打散、加入少許鹽和五香粉、攪勻。步驟5起鍋下油、油熱後倒入雞蛋、不停畫圈攪開。步驟6雞蛋凝固變...
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![炒雞蛋怎麼做]( "炒雞蛋怎麼做")
- 1、雞蛋下鍋，水沸後煮七八分鐘，撈出過冷水去殼，青線椒切細圈，蒜切片。2、在刀尖抹一點水，把雞蛋切銅錢厚度的片狀。3、在雞蛋兩面裹粉，再熱鍋起油，煎至兩面金黃夾出備用。4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回雞蛋混合，給少許生抽調味，出鍋前加少許白糖提鮮即可。...
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![香菇炒雞蛋怎麼做]( "香菇炒雞蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：香菇150克、雞蛋2個、小蔥1根、鹽半勺、雞精半勺。步驟2香菇洗淨切片。步驟3小蔥切蔥花。步驟4雞蛋打入碗中，放入鹽1克攪拌均勻。步驟5鍋中放入適量清水大火燒開，放入幾滴食用油，放入香菇片煮1分鐘，撈出備用。步驟6鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，倒入蛋液，待蛋液凝...
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![洋蔥炒雞心怎麼做]( "洋蔥炒雞心怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞心200克，洋蔥1個，油適量，醋1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，孜然1茶匙，辣椒粉1湯匙，芝麻1茶匙，蒜2瓣，大蔥1段。步驟2蒜切片。步驟3大蔥切段。步驟4洋蔥切絲。步驟5雞心對半切開。步驟6鍋中熱油，下蒜片和蔥段爆香，再下雞心，放入料酒，翻炒去除腥味，加入陳醋提香。步驟7洋...
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![爆炒雞胗怎麼做好]( "爆炒雞胗怎麼做好")
- 步驟1準備食材：雞胗200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、小米椒20克、洋蔥50克、青椒1個、紅椒1個。步驟2雞胗切片。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切圈。步驟6青椒切絲。步驟7紅椒切絲。步驟8洋蔥洗淨切絲。步驟9首先起鍋倒...
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![大蔥炒雞心怎麼做]( "大蔥炒雞心怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞心200克、大蔥1根、鹽1勺、料酒1勺、姜5克、醬油1勺、蠔油1勺、糖1勺、五香粉3克、食用油適量。步驟2雞心對半切開。步驟3雞心切十字花刀。步驟4大蔥切絲。步驟5姜切絲。步驟6雞心內加入料酒、薑絲、蠔油、醬油、糖、五香粉。步驟7醃製20分鐘。步驟8熱鍋...
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![爆炒雞心怎麼做]( "爆炒雞心怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞心15個、洋蔥半個、青椒1根、小米椒2顆、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、姜1塊、胡椒粉1茶匙、生粉2湯匙。步驟2洋蔥切成小塊。步驟3青椒切成小塊。步驟4小米椒切碎。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7將洗淨的雞心對半切開。步驟8雞心裡加入鹽...
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![雞毛菜炒雞蛋的做法]( "雞毛菜炒雞蛋的做法")
- 步驟1所需食材：雞毛菜200克，雞蛋2個，小蔥1根。所需調料：鹽1茶匙，雞精1茶匙。步驟2雞蛋打散，加入少量鹽攪拌均勻。步驟3雞毛菜洗淨，切小段。步驟4炒鍋熱油，下雞蛋炒熟。步驟5另起一鍋熱油，倒入雞毛菜、雞蛋，翻炒均勻。步驟6調入鹽、小蔥炒勻，即可出鍋。...
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![竹筍炒雞蛋怎麼做]( "竹筍炒雞蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：竹筍150克，雞蛋2個，蔥1根，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，油適量。步驟2竹筍切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4碗中打入雞蛋攪散，油鍋燒熱，放入雞蛋炒熟盛出。步驟5另起鍋，放少許油，再放入竹筍翻炒均勻。步驟6再把炒好的雞蛋放入竹筍鍋中翻炒均勻，然後加入生抽、鹽、蠔油調味。...
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![怎麼做糟炒雞絲]( "怎麼做糟炒雞絲")
- 步驟1準備食材：雞脯肉200克、蒜薹50克、白蘿蔔40克、水發筍片40克、雞蛋1個、澱粉2勺、精鹽2勺、味精1勺、紹酒2勺、清水適量、色拉油適量。步驟2將雞脯肉洗淨，片成薄片，再切成細絲，放入碗內。步驟3加入雞蛋清、精鹽、澱粉、抓勻上漿備用。步驟4將筍片，白蘿蔔洗淨後切成絲。步...
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![炒雞怎麼做]( "炒雞怎麼做")
- 1、蘆筍洗淨，斜刀切段，胡蘿蔔切小條，雞胸肉洗淨切條，姜、蒜切末;2、雞胸肉中加入鹽半勺，胡椒粉1克，料酒半勺，拌勻後醃製10分鐘;3、鍋中放入適量水燒開，放入蘆筍，胡蘿蔔，焯水1分鐘，撈出瀝乾;4、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入雞柳炒至變色，放入胡蘿蔔，蘆筍翻炒均勻，加入姜蒜末炒香，調入...
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生活百科幫
