![醬豬蹄的做法是什麼]( "醬豬蹄的做法是什麼")
- 相信對於喜歡吃肉的朋友們來說，一定會喜歡醬豬蹄這道美食，因此醬豬蹄一口下去滿嘴都是肉，有著一種滿足感，那麼下面小編也向各位朋友們分享一個醬豬蹄的做法，看完之後保證你能學會。1、豬手洗乾淨剁成小塊。2、加入清水，蔥姜，白酒或者料酒。焯出血沫，撈出洗乾淨放入高壓鍋。3、起...
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![烤豬蹄怎麼做好吃]( "烤豬蹄怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材:豬蹄200克、生抽1湯匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、鹽1茶匙。步驟2豬蹄洗淨備用。步驟3豬蹄熱水下鍋，加入薑片焯水5分鐘，撈出來瀝乾淨水分備用。步驟4起鍋倒少許水，放入白糖，中火融化放入豬蹄翻炒均勻步...
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![豬前蹄和後蹄有什麼區別]( "豬前蹄和後蹄有什麼區別")
- 豬前蹄筋骨較多，肥肉較少，瘦肉較多；豬後蹄骨頭較多而且皮薄，豬前蹄的價格比豬後蹄貴，豬前蹄腿彎曲的地方會有三道紋，豬後蹄沒有;豬前蹄適合紅燒，豬後蹄適合燉湯。豬前蹄和豬後蹄的區別1、豬前蹄的斷開處會有著明顯的蹄筋，而豬後蹄的蹄筋並不明顯。2、豬前蹄的彎曲程度會比豬後蹄...
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![豬蹄凍怎麼做好吃]( "豬蹄凍怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：豬蹄200克、醬油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大蔥1段、冰糖5克、鹽1茶匙、油適量。步驟2豬腳提前讓老闆剁成塊，洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大蔥切段。步驟5鍋內加入適量清水放入豬蹄、料酒、薑片，煮沸焯水4分鐘，撈出瀝乾水分。步驟6起鍋倒油，油熱加...
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![剁椒豬蹄怎麼做]( "剁椒豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、剁椒60克、小蔥1根、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2蔥切蔥花。步驟3鍋內倒水燒開，放入豬蹄煮約1分鐘來除去血水。步驟4將已焯水的豬蹄放入高壓鍋裡，加入一些清水，加入料酒和生抽蓋上蓋壓20分鐘。步驟5炒鍋內倒入適量油，油...
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![做辣椒醬的配方比例]( "做辣椒醬的配方比例")
- 配料：鮮辣椒5斤。輔料：八角8克、山奈8克、花椒30克、食鹽400克、45度白酒40克。簡單做法：把陶瓷瓶洗淨放過，不要有一點油和水。辣椒剁碎，放入在陶器中，然後把輔料打碎，倒入在陶器中，攪拌均勻。20天后，即可食用，醃製的時間越長，味道也越好。豆瓣辣椒醬的做法：幹辣椒2斤。輔料：菜籽油50...
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![烤冷麵醬料配方和調製]( "烤冷麵醬料配方和調製")
- 烤冷麵醬料配方：蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜麵醬辣椒麵、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉、南得調味料，將料配攪拌均勻待用。鍋中燒熱油、加入大料、香葉、蔥姜爆香、撈出所有香料棄掉。然後把熱油分次倒入乾料中（油燒熱稍微晾涼、再倒入調料中）醬料中再加入適量陳醋、燒烤醬、蒜蓉...
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![豬蹄怎麼做好吃]( "豬蹄怎麼做好吃")
- 1、薑切片，小蔥扎蔥結。2、豬手洗淨剁小塊，冷水下鍋，加蔥、薑片大火煮開轉小火，撇去浮沫後撈出。加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時。3、豬蹄帶醬料放入鍋中，加水沒過豬蹄，大火煮開後轉小火，燉2小時加白糖調味，大火收汁即可。...
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![醬豬蹄怎麼做]( "醬豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄300克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、茴香5克、冰糖10克、生抽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、色拉油適量、料酒1湯匙。步驟2薑切片。步驟3再將豬蹄洗淨備用。步驟4然後放入冷水鍋中，待水燒開，撇淨血水泡沫，將豬蹄撈起瀝乾水分。步驟5鍋裡放少許油，油溫不高的時...
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![豬蹄湯怎麼做]( "豬蹄湯怎麼做")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄]( "紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄")
- 紅燒豬蹄是豬蹄的做法之一，豬蹄分為前蹄和後蹄兩部分，這兩個部分的肉質是不同的。那麼紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄？1、豬前蹄肉層較厚，後蹄筋多肉層薄且個大，豬的前蹄較後蹄小而短，一般前蹄為上，後蹄骨粗而肉少，建議買前蹄，後蹄骨頭粗！拿起豬蹄，要拿著有切斷的那一端，豬蹄的腳趾向前，你的...
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![香烤豬蹄怎麼做]( "香烤豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、大蔥1段、桂皮1塊、姜1片、香葉2片、八角2個、小茴香5克、冰糖4顆、鹽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油適量。步驟2蔥切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄放熱水中焯水撈出。步驟5起鍋倒油，油溫5成熱，加入蔥段、薑片、八角、...
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![豬蹄的家常做法]( "豬蹄的家常做法")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![藤椒豬蹄怎麼做]( "藤椒豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、藤椒50克、青杭椒5個、小米椒5個、鹽1茶匙、香葉2片、黃酒1湯匙、桂皮1塊、白糖1茶匙、生抽1湯匙、大蔥1段、姜1塊、油適量。步驟2薑切片。步驟3蔥切段。步驟4青杭椒切圈。步驟5小米椒切圈。步驟6將豬蹄放入開水中焯燙2分鐘撈出，用清水洗淨備用。...
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![豬蹄湯的做法]( "豬蹄湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小蔥1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3萵筍切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水，倒入豬蹄，加入八角、幹辣椒、花椒焯水3分鐘撈出。步驟8然後將...
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![醬燒豬蹄怎麼做]( "醬燒豬蹄怎麼做")
- 每天吃東西，對於我們人類來說是十分重要的。畢竟我們吃食物，能夠讓我們人體補充體能，能夠讓我們的身體得到很好的能量。就有這麼一道美食，叫做醬燒豬蹄，那麼醬燒豬蹄怎麼做呢？請看下面的烹飪方法介紹。1、準備好材料：豬蹄500克，土豆2個，黃豆醬30毫升，幹辣椒6個，花椒15粒，香葉4片，八角1...
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![涼拌豬蹄怎麼做]( "涼拌豬蹄怎麼做")
- 步驟1食材：豬蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2個、香菜1顆、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、雞精2克、鹽2克、八角1個、桂皮2克、香葉2片、料酒3克。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步驟5香菜切小段。步驟6豬蹄放入鍋中，加水沒過食材，放入姜、料酒...
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![將生豬蹄處理乾淨的方法]( "將生豬蹄處理乾淨的方法")
- 用火烤生豬蹄外面的皮，直到將皮烤成黑色；再將烤過的豬蹄放進水中，用鋼絲球把外面的黑色部分洗乾淨，豬蹄就處理乾淨了。...
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![香辣醬豬蹄怎麼做]( "香辣醬豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、花生100克、香辣醬2湯匙、料酒1湯匙、老抽2湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、油適量。步驟2薑切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4花生提前浸泡半小時（豬蹄提前讓老闆剁成塊）。步驟5豬蹄洗淨放入薑片在涼水中煮開，放料酒去腥撈出洗乾淨。步驟6鍋...
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![紅燒豬蹄可以放什麼配菜好吃]( "紅燒豬蹄可以放什麼配菜好吃")
- 平常在做紅燒豬腳的情況下，可以放點別的的一些火鍋配菜，那樣會更提升人的胃口，那麼紅燒豬蹄可以放什麼配菜好吃？1、紅燒豬蹄可以放蓮藕，冬瓜，洋蔥，凍豆腐，海帶根，土豆，西蘭花，即可以去油膩。2、紅燒豬腳是一道傳統名菜，在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾說"爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟...
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![炸豬蹄怎麼做]( "炸豬蹄怎麼做")
- 將豬蹄洗淨切成塊，放清水中焯水撈出，豬蹄瀝乾水分，放電飯煲內，加冰糖、桂皮、八角、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水，豬蹄煮1小時，煮熟後保溫至豬蹄酥軟，將豬蹄取出瀝乾水分，放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘，撈出撒上蔥花和孜然粉即可。炸豬蹄怎麼做主料：豬蹄5個輔料：冰...
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![怎樣煮豬蹄皮不壞]( "怎樣煮豬蹄皮不壞")
- 步驟1準備食材：豬蹄500克、姜3克、蒜3瓣、大蔥10克、小蔥2根、食用油10克、豆瓣醬4克、老抽2克、生抽4克、冰糖5克、料酒2克。步驟2薑切片。步驟3蒜切粒。步驟4鍋中水沸、下2片姜、料酒、小蔥、豬蹄、煮沸後、焯水10分鐘、撈出、用涼水或者冰水浸泡、保持冰水清洗、豬蹄完...
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![山藥燉豬蹄的做法。]( "山藥燉豬蹄的做法。")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、山藥100克、小蔥1根、鹽1茶匙、八角5克、青尖椒10克、紅尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽、幹辣椒10克、油適量、雞精1茶匙、冰糖10克。步驟2豬蹄洗淨。步驟3山藥去皮切滾刀。步驟4幹辣椒切段。步驟5小蔥切蔥花。步驟6青尖椒切...
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![滷豬蹄]( "滷豬蹄")
- 步驟1食材：豬蹄600克，大蔥1段，生薑1塊，幹辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香葉4片，白芷4克，草果8克，陳皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2湯匙，老抽1湯匙，糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中，捆好備用。步驟3豬蹄洗淨，姜拍開，大蔥切段。步驟4豬蹄、花椒1克、料...
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![香辣醬豬蹄怎麼做]( "香辣醬豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、花生100克、香辣醬2湯匙、料酒1湯匙、老抽2湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、油適量。步驟2薑切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4花生提前浸泡半小時。步驟5豬蹄洗淨放入薑片在涼水中煮開，放料酒去腥撈出洗乾淨。步驟6鍋中倒油，放入豬蹄翻炒片...
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