![豆腐腦怎樣做]( "豆腐腦怎樣做")
- 自制豆腐腦幹淨衛生、簡單易學，且美味可口，很多朋友都嘗試動手自制豆腐腦，那麼，豆腐腦怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、將幹豆泡十小時以上，夏天要換幾次水，泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右。2、將泡好的豆子放在磨豆器裡，加入清水磨出豆漿。3、將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆...
- 4111
![製作千葉豆腐的原料]( "製作千葉豆腐的原料")
- 千頁豆腐是用大豆蛋白粉和澱粉製作而成的，千葉豆腐不僅保持了豆腐的細嫩，還新增了Q彈和爽滑的特性。千葉豆腐中含有豐富的鈣元素，食用之後可以預防骨質疏鬆，還有降血壓和預防心腦血管疾病的功效。千頁豆腐怎麼做1、先將大豆分離蛋白、澱粉及冰水打約3分鐘，將分離蛋白打細膩之...
- 18585
![豆腐怎麼製作]( "豆腐怎麼製作")
- 豆腐是日常生活中比較常見的豆製品，不僅好吃，而且也有豐富的營養價值。豆腐作為傳統的美食，它的製作也是非常簡單的，很多朋友都可以在家裡動手製作豆腐。那麼豆腐怎麼製作呢？今天讓我告訴各位朋友豆腐的製作方法。1、首先將1斤黃豆洗淨後，泡5-8個小時，然後把泡好的黃豆用料理機...
- 30425
![豆製品如何儲存]( "豆製品如何儲存")
- 豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品，是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品。那麼豆製品如何儲存呢？1、冰箱儲存：大家可以使用冰箱進行儲存就是把這種豆製品放在冰箱的第一層當中。也就是所說的保鮮層，就是冰箱的上面三...
- 7451
![什麼是豆製品]( "什麼是豆製品")
- 豆製品顧名思義，是指用豆類經過加工得到的食品，其種類大致分為兩類，一類是以大豆為原料製成的豆製品，例如豆腐、豆漿等，另一類是人工發酵的豆製品，比如腐乳、豆豉等就是。豆製品有哪些在日常生活中，我們常見的豆製品大致分為兩類，一類是以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料...
- 21475
![豆製品是什麼]( "豆製品是什麼")
- 常見的豆製品有：豆腐、豆腐絲、腐乳、豆漿、豆豉、醬油等。豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再製品，豆製品主要分為兩大類，即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。...
- 5178
![自制凍豆腐竅門有哪些]( "自制凍豆腐竅門有哪些")
- 凍豆腐不僅彈性大而且非常容易入味，放在葷湯裡煮是非常好吃的，而且其做法也非常簡單，那麼自制凍豆腐竅門有哪些呢？1、鹽水泡過後再凍：在製作凍豆腐錢最好先用鹽水泡一下豆腐，是做凍豆腐很關鍵的一步。老豆腐也是可以照這個方法做凍豆腐的，會更緊實，煮、凍起來不易散。2、燙一下再...
- 14183
![如何製作鐵板雞蛋豆腐]( "如何製作鐵板雞蛋豆腐")
- 鐵板雞蛋豆腐這道美食，味道是特別的好吃，和外面的小吃做法也是差不多的，自己在家做還比較的衛生，下面一起來看看如何製作鐵板雞蛋豆腐如何製作鐵板雞蛋豆腐。1、準備食材：滷水豆腐六塊，雞蛋兩個，蒜蓉辣醬一層，辣椒粉適量，孜然粉適量，芝麻適量，蔥花適量，香菜適量。2、滷水豆腐切成大塊...
- 5881
![如何製作豆腐乳]( "如何製作豆腐乳")
- 豆腐乳，又叫黴豆腐，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，不僅營養價值高，而且又醇香可口，很多人都想嘗試著自己做，下面就為大家介紹豆腐乳的製作方法。1、把豆腐切成邊長約4釐米的小方塊，瀝乾水分，然後把豆腐整齊排放在乾淨無油的籠屜上，注意豆腐之間要有一定的間隙，上鍋蒸五分鐘後...
- 15673
![腐竹是什麼做的]( "腐竹是什麼做的")
- 腐竹是豆製品。腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹可用於葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味...
- 26107
![用鹽水可以自制豆腐嗎]( "用鹽水可以自制豆腐嗎")
- 豆腐相信大家都有吃過了，不過，平時大家吃的豆腐一般都是用石膏製作的，其實石膏做出來的豆腐口感並不佳，並且食用後對人體的健康是有一定影響的，那麼用鹽水可以自制豆腐嗎？其實是可以的，下面小編就為大家介紹一下鹽水制豆腐的步驟。1、用鹽水可以自制豆腐。將15份鹽水按8：4：2：1分瓶...
- 28751
![醬豆腐製作原理是什麼]( "醬豆腐製作原理是什麼")
- 醬豆腐也叫醬豆腐乳，是北方部分地區居民對豆腐乳的別稱。它是一種經過微生物發酵的豆製品，是獨具民族特色的發酵調味品。那麼醬豆腐製作原理是什麼。1、製作原理：我國各地都有腐乳的生產，它們雖然由於大小不一，配料不同，品種名稱繁多，但製作原理大都相同。通常腐乳主要是由用毛...
- 20736
![豆腐怎麼做]( "豆腐怎麼做")
- 黃豆提前泡好，將黃豆放料理機打成生豆漿，倒入紗布袋裡過濾豆渣，豆漿燒開，煮5分鐘，碗中加白醋、涼開水、鹽做成豆腐水，豆漿煮熟後，加冷水降溫到80-90度，用勺子舀入豆漿拌勻，直到全部變成豆花，出現淡黃色清水，停止新增，再次煮開，將豆花倒進豆腐模具，包好壓20分鐘即可。豆腐怎麼做主料:幹...
- 5652
![臭豆腐製作方法是什麼]( "臭豆腐製作方法是什麼")
- 臭豆腐（Stinkytofu）是中國傳統特色小吃之一，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同型別，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等，那...
- 22142
![豆製品有哪些種類]( "豆製品有哪些種類")
- 豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。主要分為兩大類，即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。大豆食品包括豆腐、豆腐絲、豆漿、豆腐皮、豆腐乾、腐竹、素火腿、發酵大豆製品等。其中，發酵大豆製品有天貝、腐乳、...
- 18230
![豆腐腦的做法]( "豆腐腦的做法")
- 步驟1主料：內脂豆腐1塊，雞蛋1個，豬肉100克，黃花菜20克，幹香菇3朵，黑木耳20克，生薑1塊，大蔥1段。輔料：鹽1茶匙，水澱粉1湯匙，生抽1湯匙，老抽半湯匙。步驟2大蔥切碎。步驟3泡發的木耳切絲。步驟4黃花菜切段。步驟5泡發的香菇切絲，香菇水留用。步驟6姜切末。步驟7瘦肉切片。步驟8將內酯豆...
- 7918
![臭豆腐加盟品牌有哪些]( "臭豆腐加盟品牌有哪些")
- 臭豆腐，中國傳統特色小吃，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能，深受男女老少的喜愛。在中國，臭豆腐小吃市場有著大量的消費者群體。那麼臭豆腐加盟品牌有哪些呢？1、火龍田記臭豆腐。火龍田記臭豆腐自建立以來技術...
- 11818
![烤麵筋是豆製品還是面製品]( "烤麵筋是豆製品還是面製品")
- 烤麵筋是面製品。烤麵筋主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。麵筋的...
- 11769
![豆製品品牌排行榜前10]( "豆製品品牌排行榜前10")
- 豆製品品牌排行榜前10有：北大荒，白玉，祖名，清美，福廕，漢康，豆豆珏香坊，典發，天豆，衛龍。北大荒北大荒豆製品有限公司來自黑龍江哈爾濱市，是一家專門為我們國人制作的健康輔佐食物企業，原料來源是綠色的“北大荒”源豆子，經過嚴格的生產要求豆製品越來越按照我們現代人們的體質了。白玉...
- 5337
![如何製作蝦仁玉子豆腐]( "如何製作蝦仁玉子豆腐")
- 蝦仁玉子豆腐味道是特別的好吃，色香味俱全，吃起來真的是好吃到要上天了，做法也是很簡單的。下面一起來看看如何製作蝦仁玉子豆腐。1、準備食材：玉子豆腐適量，蝦仁適量，白糖2勺，番茄醬2勺，醋1勺，鹽少許，生抽少許，玉米澱粉適量，油適量，洋蔥末適量，青豆適量。2、準備一個小碗調汁，加入2勺的...
- 8612
![千張是豆製品嗎]( "千張是豆製品嗎")
- 在我國同一菜品的稱呼也是五花八門的，比如土豆，又叫馬鈴薯、洋芋等，然而部分朋友就想知道，究竟千張是豆製品嗎？1、千張是豆製品。2、千張是我國傳統的豆製品產品，又被稱為百葉、豆腐皮等，是一種非常大比較薄且十分有韌性的豆腐乾，顏色多為淡黃色，因為其成品看起來就如同有千百張紙...
- 16421
![麻婆豆腐用老豆腐還是嫩豆腐最好]( "麻婆豆腐用老豆腐還是嫩豆腐最好")
- 麻婆豆腐在做的時候大多用的都是嫩豆腐，這種豆腐是新鮮成型的，含水量較多，吃起來口感較好。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜，輔料為：蒜苗、牛肉末，調料為：豆瓣、辣椒麵和花椒麵、醬油、生抽、老抽、糖、澱粉等，麻來自花椒，辣來自辣椒麵。早期的麻婆豆腐用料是菜油和黃牛肉。...
- 9909
![煎豆腐怎樣製作]( "煎豆腐怎樣製作")
- 煎豆腐是一種極具特色的傳統小吃，很多朋友都很喜歡吃煎豆腐，下面就來介紹一下煎豆腐的做法，一起來看看吧！1、豆腐切小塊，放入保鮮盒。2、臭豆腐乳兩塊，碾碎加水調勻倒入保鮮盒，水沒過豆腐。3、放入冰箱，保鮮冷藏兩天。4、保鮮盒取出後，不粘鍋中加點油，煎至兩面金黃。5、鍋底放油，加...
- 12916
![凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐]( "凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐")
- 凍豆腐是用新鮮的豆腐冷凍而成的一種美食，豆腐在通過冷凍之後其口感會更加鮮美，並且原來豆腐內的營養也可以最大程度的保留，因此受到人們所喜愛。那麼凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐呢？1、凍豆腐是用老豆腐。2、由於嫩豆腐的質地較為細嫩、緊緻，且水分多非常容易碎，而老豆腐則韌性好...
- 30047
![臭豆腐湯汁的製作方法]( "臭豆腐湯汁的製作方法")
- 臭豆腐的湯汁調製方法：先在鍋裡倒少許油，煸炒辣椒麵和白芝麻，量依個人喜好而定，但要注意，辣椒熟了會香但不辣，所以愛吃辣的別把辣椒炒太熟，而且炒熟後顏色會發黑；炒到合適時加水，水開後，放高湯，調料都放進去，小火熬製幾分鐘後，加適量水澱粉收湯，少許芝麻油，出鍋。製作過程油炸臭豆腐的制...
- 27883
生活百科幫
