![如何清理羊肚表面絨毛]( "如何清理羊肚表面絨毛")
- 羊肚非常美味，但是面試一個生的羊肚，很多人就無從下手了，羊肚的清洗也是一個比較大的難題，如果清洗不乾淨羊肚吃起來就會有一股異味，那麼如何清理羊肚表面絨毛呢？1、刷子刷洗：最開始，先建議用刷子加入普通的常溫水進行浸泡刷洗，先洗去能刷洗的部分黑絨毛和油性物質，以方便後面對羊...
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![羊肚菌如何泡發]( "羊肚菌如何泡發")
- 羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，由於季節性很強，含水份較重很不方便儲存，通常會將羊肚菌脫水制幹，而在食用時，仍然需要將幹羊肚菌泡發才行，另外晒制過程中難免會落入些灰砂塵土，泡發時順便進行泡洗，那麼羊肚菌如何泡發呢？1、羊肚菌的泡發不能用開始也不能用冷水，要先將幹羊肚菌...
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![牛肚的選購方法有哪些]( "牛肚的選購方法有哪些")
- 牛肚實際上就是牛的胃部，因其嚼勁、獨特風味而愛不釋口，通常平時吃牛肚時會發現有些顏色是白色的，有些是黑色的，那麼牛肚的選購方法有哪些呢？1、不要選太白的：很多人為了好看會選擇白色的牛百葉，但其實這樣的百葉反而不好，因為它是用雙氧水浸泡過的，吃到肚子裡是非常不健康的。2、...
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![如何挑選羊肚菌]( "如何挑選羊肚菌")
- 羊肚菌是一種野生珍貴菌，由於它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌，羊肚菌富有多樣的營養元素，是一種不含任何激素，無任何副作用的純天然滋補品，常吃具有強身健體的功效，那麼如何挑選羊肚菌呢？1、挑選乾貨羊肚菌時，應注意留意羊肚菌所含的重量和產地是否是有信譽的企業生產和...
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![牛肚菌和羊肚菌有什麼區別]( "牛肚菌和羊肚菌有什麼區別")
- 牛肚菌是種比較少見的菌類，在我國雲南、四川比較常見，營養價值很高，具有補虛、清熱、養血的效果，在網上有售賣，且價格小貴，那麼牛肚菌和羊肚菌有什麼區別？1、區別一、外形不同：牛肚菌肉質比較肥厚，外形極似牛肝而得名，菌蓋呈褐色半球形，下面有許多小孔，菌肉呈白色，聞上去有股醬香味；羊...
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![怎麼挑選新鮮的羊肚]( "怎麼挑選新鮮的羊肚")
- 很多人都愛吃羊肚，想要自己動手製作一頓羊肚大餐，肯定是少不了選購的環節。那麼怎麼挑選新鮮的羊肚呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、挑選羊肚應首先看色澤是否正常。2、（也是主要的）看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織，如果有較大的出血面就是病羊肚。3、最後...
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![羊肚菌要泡多久好]( "羊肚菌要泡多久好")
- 一般情況下幹羊肚菌需要用溫水泡發30分鐘時間左右。泡羊肚菌不能用開水，也不能用冷水，要用四五十度左右的溫水，這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來，又不會破壞羊肚菌的口感。而且水的量要適度，以剛剛浸過菇面為宜，羊肚菌完全變軟即可撈出洗淨備用，發蘑菇的酒紅色原湯經沉...
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![羊肚怎樣去羶味]( "羊肚怎樣去羶味")
- 羊肚也就是羊的胃，自然也就能起到補脾胃的作用。羊肚是生活中常見的一種食材，很多人都喜歡買來做菜吃。那麼羊肚怎樣去羶味呢？1、用食鹽和白醋混合的清水浸泡羊肚。食鹽和白醋可以使膠原蛋白改變顏色並縮合，食鹽有很高的滲透壓作用，鹽醋作用使膠原蛋白粘液脫離，從而達到清除汙...
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![羊肚菌怎麼做]( "羊肚菌怎麼做")
- 步驟1食材：排骨250克、淮山100克、幹羊肚菌5個、姜2克、小蔥1根調味料：鹽3克、料酒2克、胡椒粉2克步驟2排骨放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3羊肚菌用清水泡20分鐘，水留用。步驟4山藥去皮，切段，薑切片，小蔥切蔥花。步驟5將排骨、羊肚菌、姜，放入砂鍋內，倒入泡羊肚菌的水，再...
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![爆炒羊肚怎麼做]( "爆炒羊肚怎麼做")
- 步驟1食材：熟羊肚400克、青椒150克、幹辣椒4個、蒜2瓣、姜1塊、小蔥2根。輔料：鹽1勺、油適量、料酒1勺、生抽1勺。步驟2熟羊肚切成絲。步驟3青椒切小塊。步驟4幹辣椒切小段。步驟5蒜切片。步驟6小蔥切小段步驟7薑切片。步驟8鍋中熱油，下入蒜片、薑片、幹辣椒，蔥段、青椒炒1分...
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![羊肚菌怎麼存放]( "羊肚菌怎麼存放")
- 1、冷藏儲存：將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層裡，可以儲存一到兩天左右，之後就要儘快食用，避免羊肚菌變質。2、冷凍儲存：可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層裡，使羊肚菌冷凍結冰儲存，這個方法可以使新鮮的羊肚菌儲存一個星期左右，其間要儘快食用，以免破壞了新鮮羊肚菌的口感。3、...
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![新鮮羊肚菌的儲存技巧]( "新鮮羊肚菌的儲存技巧")
- 1、將新鮮羊肚菌用乾淨的盤子裝起來，再用保鮮膜包裹，放進冰箱保鮮室裡儲存，這樣可以存放一週左右。2、或者將羊肚菌洗淨，瀝乾水分，放入冰箱快速急凍，食用時取出解凍即可。3、將新鮮羊肚菌放置在通風處晾乾，裝進真空袋裡，抽乾裡面的空氣，這樣可以延長儲存時間。新鮮羊肚菌的儲存技...
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![羊毛被如何選購]( "羊毛被如何選購")
- 羊毛被是高檔床品，溫暖柔軟，舒適，但現在市場上的羊毛被質量優劣不同，甚至還有假貨，那麼羊毛被如何選購呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、看羊毛的顏色。不是越雪白越好，正宗的澳洲9個月小羊的毛是米白色的，如果太過雪白，說明羊毛原本品質不是很好，去汙去雜的程式比較多，有可能對錶層...
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![毛肚的選購技巧是什麼]( "毛肚的選購技巧是什麼")
- 一提起毛肚，想必大家吃火鍋的時候都吃過，它是吃火鍋很多人必選的一道食物，只需涮七上八下就可食用，但對於毛肚很多人沒見過，那毛肚的選購技巧是什麼？1、看毛肚：新鮮黑百葉最好挑選葉片厚、有韌性、表面顆粒比較粗的，天然的顏色應是淡黃褐色的，而不是雪白的。如果看到食品非常白或...
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![羊肚如何處理]( "羊肚如何處理")
- 首先在盆中加入適量的清水，再加一點鹽和白醋，把鹽和白醋攪拌融化，再把羊肚放進去，浸泡15分鐘左右。浸泡好之後，用手反覆搓洗羊肚，搓掉羊肚外面的黏液。然後撒上玉米粉，再揉搓一會兒洗乾淨。最後在鍋中加入清水，羊肚冷水下鍋焯水，加入姜和料酒，燒至水開後把羊肚撈出放入涼水中，異味就...
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![羊肚的做法大全家常]( "羊肚的做法大全家常")
- 家常羊肚，將幹辣椒切節，姜切絲，蒜子切片，洋蔥、紅椒、青椒、熟羊肚切條。鍋入油，放入花椒爆香，再放入幹辣椒炒出辣味，後入薑絲、蒜片煸炒，一分鐘後倒入青椒、紅椒和羊肚翻炒片刻。最後放入鹽、醬油和料酒炒熟，撒入適量胡椒粉和淋入芝麻油拌勻即可。爆炒羊肚，首先毛肚洗乾淨，然後入鍋...
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![羊肚怎麼做]( "羊肚怎麼做")
- 步驟1食材：羊肚500克、當歸5克、黨蔘10克、紅棗2顆、姜5克、枸杞2克。調味料：鹽2克、生粉20克。步驟2羊肚中加入生粉抓洗，清洗乾淨。步驟3薑切片。步驟4鍋中倒入清水，煮至微沸。步驟5放入羊肚、少許薑片，煮25分鐘，撈出，洗淨備用。步驟6砂鍋中加入700毫升清水，放入羊肚、當歸、黨...
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![羊毛被該如何選購]( "羊毛被該如何選購")
- 眾所周知，羊毛是紡織工業的重要原料，它具有彈性好、吸溼性強、保暖性好等優點，所以現在很多商家推出了羊毛被。那麼羊毛被該如何選購呢？1、看：看纖維粗細是非。根據國際羊毛局的認證劃定，一般長2~3英寸、細度在28~32微米的羊毛最適合做羊毛被，太細太粗都不好。2、聞：聞一下羊毛被...
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![羊肚菌要泡多久]( "羊肚菌要泡多久")
- 羊肚菌為了便於儲存，一般市場上面出售的都是晒乾之後的羊肚菌，所以平時買回家之後要先泡發才能吃，那麼羊肚菌一般要泡多久才能煮呢？1、食用羊肚菌之前需要泡發，泡發的時候要注意水要適量，沒過羊肚菌表面就可以了。2、大概浸泡在十分鐘左右水就會變成酒紅色，等到羊肚菌完全變軟以...
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![酸辣羊肚絲的做法]( "酸辣羊肚絲的做法")
- 步驟1食材：羊肚500克、酸菜30克、酸辣椒30克、大蔥1段、酸蘿蔔30克、大蒜3瓣、油適量、生抽1勺、蠔油1勺。步驟2熟羊肚切絲。步驟3酸菜洗淨切碎。步驟4酸蘿蔔切絲。步驟5大蔥切碎。步驟6大蒜切末。步驟7酸辣椒切絲。步驟8熱鍋倒油，下入蒜末，蔥末，倒入酸菜翻炒，加入酸蘿蔔絲，加...
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![羊毛地毯如何選購]( "羊毛地毯如何選購")
- 從很久之前，聰明的人類就知道要如何利用羊的毛來製作各種東西，例如羊毛衣，羊毛被，羊毛毯等等。用羊毛製作的紡織品，價格比較高，但是質量也更加好，那麼羊毛地毯如何選購呢？1、到地毯專賣店內進行購買：在地毯專賣店裡，所銷售的羊毛地毯產品各種各樣，其為不同的消費者提供較多地毯選擇，...
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![無花果煲羊肚怎麼做]( "無花果煲羊肚怎麼做")
- 步驟1準備食材：羊肚200克、無花果乾20克、蜜棗40克、生薑1塊、料酒2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙。步驟2先將羊肚切成小塊。步驟3姜切成片。步驟4鍋中加入清水燒開，倒入羊肚，加入1勺料酒，煮2分鐘後撈出備用。步驟5準備好砂鍋，倒入羊肚、薑片、無花果、蜜棗，加入1湯匙...
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![羊肚菌如何挑選]( "羊肚菌如何挑選")
- 羊肚菌，又名草笠竹，是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳，那麼羊肚菌如何挑選呢？1、蘑菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重，還特...
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![羊肚菌魚肚湯做法是什麼]( "羊肚菌魚肚湯做法是什麼")
- 步驟1主料：羊肚菌100克、魚肚200克、排骨100克輔料：紅棗5顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙步驟2排骨洗淨備用（排骨提前讓老闆剁好）。步驟3魚肚洗淨。步驟4羊肚菌溫水泡30分鐘。步驟5薑切片。步驟6紅棗去核洗淨切片。步驟7鍋中燒熱水放入羊肚菌、排骨、魚肚燒開撇去浮沫撈出備用。...
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![怎麼做蔘茸豬肚羊湯]( "怎麼做蔘茸豬肚羊湯")
- 步驟1所需食材：豬肚250克、羊肉200克、生薑1塊、小蔥1根、當歸5克、肉蓯蓉10克。步驟2先將洗淨的羊肉、豬肚切成小塊。步驟3小蔥切段。步驟4鍋中倒水燒開，加入豬肚、羊肉，倒入料酒，大火燒開，焯水後撈出瀝乾。步驟5砂鍋中加入豬肚、羊肉、當歸、肉蓯蓉，注入清水，大火煮開，轉小火燉...
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生活百科幫
