![乾貝為什麼有紅有黃]( "乾貝為什麼有紅有黃")
- 乾貝具有非常高的營養價值，其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下，深受人們喜愛，那麼幹貝為什麼有紅有黃呢？1、乾貝有紅色和黃色兩種，紅色瑤柱是雌的，金黃色的是公的。2、還有一種顏色金黃和橘紅的扇貝是不同於櫛孔扇貝另一種，我國湛江地區很多，叫紅扇貝，還有一種黃金扇貝，本身的...
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![乾貝的禁忌人群]( "乾貝的禁忌人群")
- 核心功效降脂降壓、健脾止瀉、消腫利尿乾貝簡介乾貝又名瑤柱或元貝，是華人過年食用率相當高的食材，那是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨晒乾而成的一種乾貨。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，乾貝含豐富的...
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![蘿蔔乾貝湯的家常做法]( "蘿蔔乾貝湯的家常做法")
- 乾貝提前放入清水中，浸泡30分鐘左右，白蘿蔔去皮切條，姜切末，小蔥切蔥花，香菜切末，鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放薑末、乾貝、蘿蔔條小火煸炒，倒適量清水燒開，轉小火，蓋上蓋子煲煮20分鐘，放入鹽、雞精調味，撒上蔥花、香菜末即可。蘿蔔乾貝湯的家常做法食材：白蘿蔔400克、乾貝80克、姜1...
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![怎麼選購乾貝]( "怎麼選購乾貝")
- 乾貝是一種食物，是為扇貝的閉殼肌製成，是扇貝的乾製品。乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養，乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。怎麼選購乾貝首先，要...
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![如何挑選乾貝]( "如何挑選乾貝")
- 沒有生活在海邊的朋友想要平常到海鮮的美味往往不是一件很容易的事情，要麼到生產海鮮的地區去看看，要麼選擇經過加工之後的海鮮產品。乾貝是一種備受人們喜歡的食物，但不是每次都可以買到新鮮、高品質的乾貝的，那麼如何挑選乾貝呢？1、色澤：一般品質好的乾貝多是來源於外國，一般...
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![如何做乾貝蒸蛋]( "如何做乾貝蒸蛋")
- 步驟1準備食材：雞蛋250克、乾貝50克、小蔥一根、鹽1茶匙。步驟2乾貝置碗中加入清水泡發1小時。步驟3蔥切蔥花。步驟4雞蛋全部打入碗中。步驟5雞蛋中加入鹽，攪打均勻。步驟6雞蛋液倒入盤中，用保鮮膜包好。步驟7蒸鍋預熱，水開後放入蛋液，蒸8分鐘。步驟8開啟保鮮膜，撒上乾貝，再包上...
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![扇貝怎麼洗乾淨]( "扇貝怎麼洗乾淨")
- 扇貝是我們日常生活中都很喜歡吃的一種海鮮，而且也是一種燒烤常見的美食，但平時我們購買扇貝時，就會發現它外殼上佈滿了泥沙，裡面有大量的泥沙存在，特別難清洗，那麼扇貝怎麼洗乾淨呢？下面讓我們一起來看看。1、首先扇貝買回來之後，一定要用水浸泡一會兒，不要立刻就清洗開吃，浸泡的...
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![乾貝的做法]( "乾貝的做法")
- 食材：小蔥2根、姜1塊、乾貝80克、白蘿蔔400克步驟：1.乾貝用清水浸泡30分鐘，姜切末，小蔥切蔥花，白蘿蔔切條狀；2.鍋中加入適量油，油溫燒至七成熱，倒入乾貝、薑末、蘿蔔條小火煸炒，倒入適量清水大火燒開；3.轉小火加蓋燜煮20分鐘，放入鹽一勺，雞精一勺，調味即可。...
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![乾貝是什麼東西]( "乾貝是什麼東西")
- 去菜市場買海鮮乾貨的時候，一定有人聽老闆說過乾貝這個東西，然而部分朋友就想知道，究竟乾貝是什麼東西呢？1、乾貝是海鮮扇貝的乾製品，味道鮮美，營養價值極高，可以與海蔘與鮑魚相提並論。乾貝在加工時會把扇貝去掉外殼，取出裡面的肌肉，然後進行風乾，風乾以後去掉雜質即是人們看到的...
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![乾貝怎麼泡發]( "乾貝怎麼泡發")
- 乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。那麼網友們知道乾貝怎麼泡發嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、將乾貝洗乾淨，放入碗中，加入溫水。不建議用熱水，熱水會讓乾貝的香氣快速散去；也不建議用冷水，會導致泡發的時間加長。2、加入已浸泡過２～３次的茶包。3、...
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![元貝和乾貝有什麼不同]( "元貝和乾貝有什麼不同")
- 1、品種不同：乾貝是扇貝的乾製品，為扇貝的閉殼肌製成；而元貝是將貝類中的扇貝和明貝煮熟，剝下其閉殼肌，經洗淨、晒乾而成的乾貨。2、顏色不同：元貝肚脹圓滿，色澤金黃，手感乾燥且有香氣，而乾貝的顏色比元貝淺一些。3、形狀不同：元貝呈圓形，而乾貝為橢圓形，中間有凹處。元貝和乾貝的區...
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![乾紅棗冷凍儲存影響口感嗎]( "乾紅棗冷凍儲存影響口感嗎")
- 有許多的人會買紅棗回來補身體，平時沒事的時候就泡上幾顆乾紅棗吃，但是量大的時候儲存就是問題，那麼幹紅棗冷凍還是冷藏呢？乾紅棗冷凍儲存影響口感嗎？我們一起來看看吧。1、乾紅棗冷凍儲存影響口感。2、冷凍儲存是會在一定程度上影響到乾紅棗口感的，但是影響的程度不是很大。3...
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![什麼是乾貝]( "什麼是乾貝")
- 乾貝是一種由扇貝的閉殼肌製成的乾製品。乾貝味道鮮美古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，礦物質的含量也遠在魚翅、燕窩之上。乾貝中優質新鮮的，呈淡黃色，如小孩指頭般大小。粒小者次之，顏...
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![乾貝豆腐湯怎麼做]( "乾貝豆腐湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：乾貝50克，豆腐200克，蔥1段，姜1塊，香菜10克，鹽1勺。步驟2大蔥切段。步驟3姜切絲。步驟4香菜切段。步驟5豆腐切成塊狀薄片。步驟6乾貝加入清水，浸泡1個小時以上。步驟7鍋中倒入清水，大火燒開，倒入蔥段，薑絲，然後加入豆腐，泡好的乾貝。步驟8加蓋大火燒開，用鹽調味，再改中火...
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![乾貝粥怎麼做]( "乾貝粥怎麼做")
- 大米洗淨，放清水中浸泡30分鐘，小蔥切成蔥花，將乾貝和海米洗淨，放溫水中浸泡30分鐘，鍋中放適量清水，大火燒開，將大米、乾貝放進去，大火煮沸，再放入海米，轉小火熬煮50分鐘，期間不定時攪拌，最後調入鹽1勺，撒上切好的蔥花，滴幾滴香油，攪拌均勻即可。乾貝粥怎麼做食材：大米80克，乾貝8個，海米5克，...
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![水晶乾貝的做法]( "水晶乾貝的做法")
- 步驟1準備食材：乾貝100克、雞蛋1個香菇5克、火腿5克、鹽2克、味精1克、雞湯500克步驟2香菇切片，火腿切2片。步驟3乾貝用開水泡2個小時以上，放進蒸鍋用旺火蒸30分鐘。步驟4雞蛋加進鹽味精用筷子打散，加進雞清湯250克，調勻。步驟5放進蒸鍋用旺火蒸5分鐘取出，鋪上乾貝。步驟6火腿...
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![乾貝蒸白菜的做法]( "乾貝蒸白菜的做法")
- 步驟1食材：白菜300克，乾貝10克，大蒜5瓣，油適量。步驟2白菜洗淨，撕成小塊，放入盤中。步驟3蒜切末。步驟4熱鍋下油，放入蒜末、乾貝炒香。步驟5盛出，淋在白菜上面。步驟6放入蒸鍋蒸10分鐘。步驟7取出即可食用。...
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![乾貝水晶雞的做法]( "乾貝水晶雞的做法")
- 步驟1準備食材：雞胸肉300克，乾貝50克，蛋清1個，精鹽2茶匙，紹酒1湯匙，澱粉適量步驟2將雞胸肉打上十字花刀，再切成長方小塊。步驟3乾貝用熱水泡2小時以上備用，雞塊加入少許精鹽抓勻。步驟4準備另一個碗，倒入蛋清、打發後加入澱粉，調成蛋糊漿備用。步驟5再把雞塊倒入蛋糊漿中，攪拌均勻。...
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![藍口貝和青口貝的區別是什麼]( "藍口貝和青口貝的區別是什麼")
- 藍口貝其實就是貽貝，貽貝在國外很受歡迎，特別是在法國，它是法國人的最愛，法國不僅自己養殖貽貝，還大量從西班牙、英國、愛爾蘭，甚至智利進口貽貝，貽貝消費還影響到新世界的紐西蘭和加拿大。下面一起來看看藍口貝和青口貝的區別是什麼？1、外觀。藍口貝又稱紫貽貝，貝殼面呈黑褐色，殼...
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![幹扇貝怎麼泡發]( "幹扇貝怎麼泡發")
- 幹扇貝經泡發，用來炒菜，少了腥味口感更加鮮美勁道，炒制過程也不易變形。那麼網友們知道幹扇貝怎麼泡發嗎？下面一起來了解一下吧。1、用清水將乾貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。2、用手輕輕地將乾貝洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋，一定要洗乾淨，注意要把泥沙都去掉。3、...
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![乾貝節瓜蛋花湯怎麼做]( "乾貝節瓜蛋花湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：節瓜200克、乾貝5克、雞蛋1個、小蔥1根、姜1克、食用油3克、鹽1克。步驟2節瓜去皮，切條。步驟3雞蛋打散，小蔥切蔥花，姜切末。步驟4熱鍋倒油，5成熱，放入薑末，炒香。步驟5下節瓜，炒勻，加入600毫升清水、乾貝，燜煮10分鐘。步驟6將蛋液勻速倒入鍋中，調入鹽，煮沸後，裝盤，撒蔥...
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![乾貝粥的做法]( "乾貝粥的做法")
- 食材：大米80克乾貝8個海米5克小蔥1根步驟：1.將大米淘洗乾淨，在水中浸泡30分鐘；2.小蔥1根切蔥花，將乾貝8個，海米5克洗淨後用溫水泡30分鐘；3.鍋中放入適量清水，大火燒開後將大米，乾貝放入鍋中，大火煮開；4.將海米放入鍋中，轉小火熬煮50分鐘，期間不定時攪拌，防止粘底；5.放入鹽1勺，切好的蔥花，...
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![乾貝是如何製成的]( "乾貝是如何製成的")
- 乾貝是一種由扇貝的閉殼肌製成的乾製品。乾貝味道鮮美古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，礦物質的含量也遠在魚翅、燕窩之上。乾貝中優質新鮮的，呈淡黃色，如小孩指頭般大小。粒小者次之，顏...
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![青口貝如何清洗]( "青口貝如何清洗")
- 青口貝又名翡翠貽貝、海虹，為東海南部和南海沿岸主產的貝類水產品，乾製後為“淡菜”。那麼青口貝如何清洗呢？1、用刷子或紗布，用力刷青口的外表，將外表區域性的海藻刷去，再用刀颳去在青口貝外表著身的貝類和雜質，用水沖洗乾淨。2、然後將青口貝肉下面的青苔拔去。3、將青口貝倒入...
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![乾貝冬瓜湯怎麼做]( "乾貝冬瓜湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：冬瓜300克、乾貝80克、麵粉適量、白開水適量、鹽1勺、油適量。步驟2冬瓜切片。步驟3乾貝洗淨清水浸泡10分鐘。步驟4熱鍋倒油，倒入麵粉，中小火不停翻炒。步驟5炒出香味後倒入開水。步驟6待湯汁變得濃稠時，放入冬瓜片，蓋上鍋蓋煮10分鐘。步驟7加鹽調味，再倒入浸泡...
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