- 豬肚雞是一道廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系,又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎,流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶,是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯,湯裡濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。那麼,豬肚雞怎樣做呢?1、先用鹽巴洗兩次,沖水,再在用白醋洗兩遍,反覆搓。2、再用生粉...
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- 步驟1準備食材:豬肚200克、雞100克、水發黑木耳10克、花椒5克、姜1塊、料酒1湯匙、紅棗30克、鹽1茶匙、小蔥1根。步驟2將豬肚切絲。步驟3雞洗淨備用。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6再加入紅棗、姜、花椒、黑木耳、用中火燉40分鐘。步驟7然後加入雞肉,再倒入料酒和...
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- 步驟1食材:豬肚250克、紅椒15克、香菜10克、沙姜20克。輔料:芝麻油適量、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺。步驟2熟豬肚切絲。步驟3香菜洗淨切成段。步驟4紅椒切絲。步驟5沙姜去皮,剁成薑末。步驟6肚絲中加入切好的紅椒絲、沙薑末,芝麻油、香菜、放入鹽1勺、雞精1勺、生抽1...
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- 步驟1準備食材:熟豬肚150克、毛豆150克,紅椒1個、黑木耳5克、幹辣椒1個、蒜3個、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2豬肚切絲。步驟3毛豆洗淨。步驟4紅椒切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6蒜切沫。步驟7鍋中倒水燒開,倒入毛豆焯水2分鐘,撈出洗淨備用,鍋中倒油,燒熱,倒入豬肚翻炒2分...
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- 半熟豬肚切條,芹菜切段,幹辣椒剪段,小米椒切段,大蔥切段,薑切片,蒜切片,油溫燒至7成熱,放豬肚炒至水分收幹,盛出,留底油,放豆瓣醬、姜蒜片、幹辣椒、花椒炒出紅油,放芹菜炒至斷生,放豬肚、小米椒、大蔥翻炒,加生抽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、白糖炒半分鐘,盛出。爆炒豬肚怎麼做食材:半熟...
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- 步驟1準備食材:熟豬肚200克、油適量、鹽1茶匙、青尖椒50克、紅尖椒30克、醬油1茶匙、姜1塊、小蔥1根步驟2熟豬肚切條。步驟3青尖椒切片。步驟4紅尖椒切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋倒油,放入姜炒出香味,然後倒入豬肚、青尖椒、紅尖椒大火爆炒3分鐘。步...
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- 步驟1熟豬肚300克、芹菜50克、大蒜5瓣、小蔥1根、胡蘿蔔1根、生薑1塊、豬油20克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水澱粉1湯匙、料酒1湯匙。步驟2胡蘿蔔洗淨切段。步驟3芹菜切段。步驟4熟豬肚切段。步驟5姜蒜切片。步驟6鍋中沸水,倒入胡蘿蔔、芹菜、豬肚、料酒,焯水,撈出...
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- 豬肚包雞,是一道廣東省傳統的地方名菜,屬於客家菜系,又名豬肚煲雞、鳳凰投胎,流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶,是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯,湯裡濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。那麼豬肚包雞怎麼做?1、雞開膛洗乾淨,豬肚翻到裡面先後用麵粉、鹽和白醋反...
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- 步驟1食材:半熟豬肚300克,韭黃300克,姜2克,蒜3瓣,大蔥10克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽3克,白胡椒粉4克,雞精2克,糖1克。步驟2半熟豬肚切絲。步驟3韭黃切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6大蔥切片。步驟7熱鍋倒油,油溫6成熱時,下豬肚絲,爆炒1分鐘,加蔥、姜、蒜、白胡椒粉,炒香,倒入...
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- 步驟1準備食材:山藥80克、豬肚300克、枸杞10克、蔥1根、料酒1勺、鹽1勺、姜1塊。步驟2首先把姜切絲,蔥切末。步驟3起鍋燒水,加入料酒,生薑去腥,豬肚冷水下鍋,煮5分鐘。步驟4煮好後撈出。步驟5豬肚切絲,山藥切塊。步驟6加入清水,生薑,料酒,豬肚,山藥,入砂鍋煮。步驟7小火燉2個小時。步...
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- 步驟1主料:豬肚200克、雞肉100克輔料:姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉10克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、紅棗5顆、枸杞5克、小蔥1根步驟2豬肚洗淨切條。步驟3雞肉剁塊洗淨。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6紅棗去核切片。步驟7枸杞溫水泡5分鐘洗淨。步驟8小蔥切蔥花。步驟9鍋中加熱水放...
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- 步驟1準備材料:豬肚100克、雞200克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、紅棗5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油適量。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3雞洗淨剁塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水,水開下入豬肚、料酒,焯水2分鐘撈出備用。步驟7然後起鍋倒油,放入薑片、雞塊...
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- 豬肚雞具有非常好的溫中散寒的功效,非常適合氣血虛損、身體瘦弱者食用,正宗的豬肚雞湯色非常的濃白,那麼豬肚雞怎麼做湯是白色的呢?下面一起來看看。1、大火煮。豬肚雞湯是白色的原因是因為大火將豬肚雞湯煮制爆沸,豬肚和雞中煮出來的油脂,經過聚類的撞擊之後變成小油脂粒,被豬...
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- 步驟1準備食材:豬肚200克、山藥100克、紅棗5顆、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、雞精1茶匙。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3山藥去皮洗淨切塊。步驟4薑切片。步驟5紅棗去核切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋中加熱水放入豬肚、料酒焯水2分鐘,撈出備用。步驟8砂鍋中放...
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- 步驟1食材:半熟豬肚300克,韭黃300克,姜2克,蒜3瓣,大蔥10克調味料:食用油10克,鹽1克,生抽3克,白胡椒粉4克,雞精2克,糖1克步驟2半熟豬肚切絲。步驟3韭黃切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6大蔥切片。步驟7熱鍋倒油,油溫6成熱時,下豬肚絲,爆炒1分鐘,加蔥、姜、蒜、白胡椒粉,炒香,倒入韭黃...
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- 步驟1準備食材:豬肚300克、洋蔥100克、青紅椒50克、蔥10克、姜5克、澱粉2匙、料酒1匙、生抽1匙、精鹽1匙、白糖1匙、香油1匙。步驟2將蔥切成蔥花。步驟3薑切片。步驟4熟豬肚切片,入開水中焯燙一下備用。步驟5洋蔥去皮,青紅椒去籽全部切小塊。步驟6炒鍋倒油,燒熱下蔥姜爆香。...
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- 步驟1主要材料:熟豬肚200克、洋蔥30克、芹菜20克、香菜15克、蒜3瓣、鹽1茶匙、香油1茶匙、油辣子1湯匙、花椒5克、油適量、紅椒15克。步驟2豬肚切條。步驟3洋蔥切絲。步驟4芹菜切段。步驟5香菜切段。步驟6蒜切末。步驟7紅椒切條。步驟8鍋內倒入清水燒開,放入芹菜、紅椒,焯水...
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- 步驟1食材:半熟豬肚400克,糯米150克,小蔥2根,姜4克調味料:食用油2克,鹽2克,胡椒粉4克,辣椒粉5克,花椒粒2克步驟2半熟豬肚切條。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5糯米用清水浸泡10小時,撈出,加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉、姜、花椒,拌勻。步驟6豬肚條裹上拌好的糯米,放入蒸鍋中,大...
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- 步驟1所需食材:豬肚250克、羊肉200克、生薑1塊、小蔥1根、當歸5克、肉蓯蓉10克。步驟2先將洗淨的羊肉、豬肚切成小塊。步驟3小蔥切段。步驟4鍋中倒水燒開,加入豬肚、羊肉,倒入料酒,大火燒開,焯水後撈出瀝乾。步驟5砂鍋中加入豬肚、羊肉、當歸、肉蓯蓉,注入清水,大火煮開,轉小火燉...
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- 步驟1準備食材:豬肚200克、蓮子20克、花生20克、紅棗5克、姜1塊、香葉5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3蓮子浸泡30分鐘。步驟4花生浸泡30分鐘。步驟5紅棗切開。步驟6薑切片。步驟7首先起鍋倒水,水開放入姜、香葉、料酒、豬肚,焯水3分鐘,撈出備用,...
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- 步驟1食材:豬皮500克。步驟2豬皮去豬毛、颳去油脂,洗淨,掛在通風處風乾3-5天。步驟3烤箱預熱175度,放入豬皮烤8分鐘即可。...
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- 步驟1食材:半熟豬肚400克,糯米150克,小蔥2根,姜4克。調味料:食用油2克,鹽2克,胡椒粉4克,辣椒粉5克,花椒粒2克。步驟2半熟豬肚切條。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5糯米用清水浸泡10小時,撈出,加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉、姜、花椒,拌勻。步驟6豬肚條裹上拌好的糯米,放入蒸鍋...
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- 豬肚擁有豐富的蛋白質,常見的不僅是用來燉湯,今天小編就帶來一款爆炒豬肚的做法,這樣做出來的豬肚又脆又嫩,味道也很可口。是不是很心動呢?一起學起來吧!爆炒豬肚的製作方法食材:半熟豬肚300克芹菜1根幹辣椒6個花椒3克小米椒3個大蔥半根姜1塊蒜2瓣步驟:1.半熟豬肚切條,芹菜切段,幹...
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- 步驟1準備食材:豬肚200克、土雞100克、山藥20克、香菇20克、姜1塊、料酒1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3山藥切塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6香菇切塊。步驟7土雞剁塊洗淨備用。步驟8起鍋倒水,將土雞、豬肚倒入鍋內焯水洗淨備用。步驟9砂鍋...
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- 步驟1準備食材:豬肚200克、雞肉100克、姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉10克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、紅棗5顆、枸杞5克、小蔥1根。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3雞肉剁塊洗淨。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6紅棗去核切片。步驟7枸杞溫水泡5分鐘洗淨。步驟8小蔥切蔥花。步驟9鍋中加熱...
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