![春捲餡的做法步驟是什麼]( "春捲餡的做法步驟是什麼")
- 春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。那麼春捲餡的做法步驟是什麼呢？1、鮮筍剝去外殼，把筍切片後再切小丁剁成細碎狀2、把香菇也切成丁後剁成細碎狀。3、五花肉也同樣切成片...
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![春捲皮怎麼做]( "春捲皮怎麼做")
- 年年春節吃春捲，今年提前，年前就想吃了。往日都是買現成的春捲皮，因為做春捲皮是一件費事費工還頗有難度的活。那麼春捲皮怎麼做呢？1、將麵粉分幾次加水。2、要把面加水攪拌均勻，比平時的麵糰要搓得稀一些。3、用手沾上水抓麵糰，要重複用手沾上水抓麵糰幾次。4、然後用水末過面...
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![花捲怎麼做]( "花捲怎麼做")
- 1、將水倒入麵粉中，加入酵母揉勻，在溫暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可，將麵糰取出揪成小麵糰，將小麵糰均勻揉搓；2、小麵糰擀成麵餅，均勻地在麵餅上撒鹽、花椒麵，加入熟油抹勻，將麵餅自下而上捲起，用刀切成均勻的面段；3、將三個面段摞起，揪起兩端拉長並往相反...
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![如意魚卷怎麼做]( "如意魚卷怎麼做")
- 步驟1準備食材：魚肉200克、雞蛋3個、雞蛋清1個、姜1塊、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、澱粉1湯匙、紫菜50克、油適量。步驟2姜切末。步驟3將魚肉剔骨去皮。步驟4將剔好的魚肉剁成魚蓉。步驟5剁好的魚蓉放入碗中，加入薑末、蛋清、生抽、胡椒粉、...
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![捲筒雞怎麼做]( "捲筒雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞胸肉450克、香菇10克、火腿10克、黃瓜80克、雞蛋1個、蔥5克、姜1塊、蒜3瓣、澱粉適量、鹽1勺、色拉油適量、胡椒粉1勺、料酒1勺、味精1勺。步驟2首先把薑切片。步驟3蒜切片。步驟4蔥切末備用。步驟5雞胸肉順著紋理片成大片。步驟6加少許鹽、料酒、胡椒粉...
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![素春捲怎麼做]( "素春捲怎麼做")
- 步驟1食材：白蘿蔔400克、雞蛋2個、春捲皮適量。輔料：小蝦15克、鹽適量、油適量。步驟2白蘿蔔洗淨去皮切成絲。步驟3雞蛋打碎加少許鹽拌勻。步驟4平底鍋油溫燒至7成熱，倒入蛋液炒至金黃，加入蘿蔔絲、小蝦翻炒。鹽1勺，翻炒均勻製成餡料。步驟5將餡料放在春捲皮下方三分之一處，從...
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![摩卡卷怎麼做]( "摩卡卷怎麼做")
- 步驟1食材：雞蛋4個、白糖100克、牛奶50克、玉米油50克、低筋麵粉70克。輔料：可可粉8克、奶油200克、泡打粉3克。步驟24個蛋黃加入20克糖，攪拌均勻，加入50克玉米油、50克牛奶攪拌均勻。步驟3篩入70克低筋麵粉、3克泡打粉、8克可可粉，過篩攪拌均勻。步驟4蛋白分3次加入40克糖打...
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![瑞士捲怎麼做]( "瑞士捲怎麼做")
- 步驟1準備食材：低筋麵粉40克、蛋清120克、蛋黃80克、牛奶40克、奶油適量、玉米油40克、檸檬汁幾滴、糖30克、糖10克。步驟2碗中加入蛋黃，再加入糖，用打蛋器打到蛋黃髮白，糖融化。步驟3碗中加入玉米油，繼續攪拌。步驟4然後加入牛奶，攪拌均勻。步驟5篩入低筋麵粉，繼續攪拌。步驟6...
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![海帶蒸卷怎麼做]( "海帶蒸卷怎麼做")
- 步驟1食材：幹海帶30克，肉末200克，幹香菇10克，胡蘿蔔100克，幹木耳5克，小蔥3根，姜3克。調味料：鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，香油3克。步驟2幹香菇用溫水泡20分鐘，撈出，切末。步驟3幹木耳用溫水泡發15分鐘，撈出，切末。步驟4胡蘿蔔剁碎。步驟5小蔥切蔥花。步驟6姜切末。步驟7肉末中加入...
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![怎麼做雞肉卷]( "怎麼做雞肉卷")
- 步驟1首先準備：麵餅1張、雞胸肉100克、生菜1片、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、姜2片、鹽2克、澱粉10克、黑胡椒粉2克、料酒3克、生抽5克、番茄醬1湯匙。步驟2先將雞胸肉切長條，放入碗中，調入鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、薑片、澱粉拌勻，醃製30分鐘。步驟3胡蘿蔔切條。步驟4黃瓜切條。...
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![歐蕾卷怎麼做]( "歐蕾卷怎麼做")
- 步驟1準備食材：低筋粉60克、蛋黃2個、蛋清80克、奶油適量、芒果50克、白糖10克、白糖40克、檸檬汁幾滴。步驟2碗中加入蛋黃，再加入10克白糖，用打蛋器打發至發白。步驟3蛋清倒入碗中，加入35克白糖、幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至硬性發泡。步驟4把打好的蛋白液倒入蛋黃液中，倒入...
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![立春為何要吃春捲]( "立春為何要吃春捲")
- 立春吃春捲、生菜等是立春習俗之一，俗稱嚼春、咬春或者嘗春，立春吃春捲有迎春的寓意。春捲薄如蟬翼，這裡記載的是用稀面在1種平鍋上抹一下，即成極薄透明的餅，用來包薺菜餡，然後用油炸出的春捲。春餅和春捲是古人心目中的春的象徵。每年立春日，大部分人都要吃春餅，南方人吃春捲，名...
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![棗卷怎麼做]( "棗卷怎麼做")
- 棗卷是一道以精麵粉、紅棗以及嫩酵面為主要食材製作的美食，相信很多人都有吃過了，棗卷不但好吃而且有營養，做法也是非常的簡單，非常適合當早餐，那麼棗卷怎麼做呢？下面一起來看看做法步驟吧。1、準備好食材：麵粉適量，紅棗適量，酵母一袋，溫水適量。2、酵母提前用溫水泡開融化，紅棗用熱...
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![立春吃春捲為什麼]( "立春吃春捲為什麼")
- 立春，是春天的開始，此時萬物復甦，草長鶯飛，也正是陽氣生髮的季節。我國有些地區，立春之後，蔥、蒜、韭、菠菜等開始冒出嫩芽，古時，人們為了嚐鮮，即烙以薄餅卷食之，稱“咬春”，“嘗春”，也有迎春的寓意。所以一直有立春吃春捲的習俗。立春，又稱“打春”，是中國二十四節氣中的第一個節氣。...
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![肉花捲怎麼做]( "肉花捲怎麼做")
- 步驟1食材：麵粉200克、酵母2克、溫水60克、小蔥2根、肉末80克、香油2克、十三香1克、花椒粉1克、鹽1克。步驟2酵母用溫水化開，加入麵粉拌勻，和成麵糰，放置發酵至2倍大。步驟3小蔥切蔥花。步驟4肉末中加入蔥花、十三香、花椒粉、鹽拌勻。步驟5麵糰搓揉排氣，分成3等分，擀成薄的面...
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![春捲可以用空氣炸鍋做嗎]( "春捲可以用空氣炸鍋做嗎")
- 在立春的這天，很多地方都有吃春捲的習慣，但是平常的春捲吃起來都比較油，那可以用空氣炸鍋來做春捲嗎？1、春捲是可以用空氣炸鍋做的，春捲的一般製作方法是用油煎或者炸，但是這樣製作出來的春捲吃起來比較油膩，而且熱量和脂肪含量都比較高。2、而空氣炸鍋的原理是利用熱能在封閉的...
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![春捲怎麼炸又鬆又脆]( "春捲怎麼炸又鬆又脆")
- 很多地區在立春這天都有吃“春捲”的習慣，而且很多家庭都會自己製作，那春捲要怎麼炸才會又鬆又脆呢？1、餡料適中：要想春捲炸得又鬆又脆，那麼首先包的餡料不能太多也不能太少，太多的話包起來很容易捏壞，而且炸的時候也不容易炸透，而太少的話吃起來口感則不好，因此餡料適中是最好的...
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![花捲怎麼做]( "花捲怎麼做")
- 1、首先把麵糰揉捏緊緻，然後分成幾塊再混合揉捏，用擀麵杖做成餅的形狀；2、撒上適量胡椒粉，倒入少許清油並分攤均勻，擀成條狀後切成十幾個小塊，把幾個疊加在一起後揉成卷，剩下的同樣揉成卷；3、放入蒸籠中蒸煮至熟，即可盛入盤中食用。...
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![自制春捲皮的做法]( "自制春捲皮的做法")
- 1、高筋麵粉放入大盆中，慢慢注入清水，攪拌麵粉，直至揉成麵糰，期間加少許鹽，麵糰揉至可用手抓離面盆。2、用手指蘸水，半握拳頭用指頭部位蘸水壓面，手指上水吸收後再蘸水壓面，重複壓面，直至面可以不斷裂從面盆拉起來。3、拿著甩好的麵糰，在平底鍋上輕輕一轉，麵糰會留在平底鍋上，用小火，...
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![春捲裡可以包些什麼]( "春捲裡可以包些什麼")
- 春捲一般會用鴨肉、大白菜、豬肉、大白菜、蟹肉、胡蘿蔔、豌豆、捲心菜等各種時令蔬菜和肉類做餡。除此之外，還有用豆沙做餡的甜春捲。春捲一般用什麼菜做餡春捲又叫做春餅、春盤、薄餅，在全國各地都流行，適合所有人群食用。春捲還是中國民間節日的一種傳統食品，有著悠久的飲...
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![怎麼做紅豆捲餅]( "怎麼做紅豆捲餅")
- 步驟1準備食材：紅豆100克、麵粉200g、酵母粉3g、溫牛奶130g、糖適量。步驟2麵粉倒入碗中，再加入牛奶，酵母、白糖，然後揉成麵糰，發酵至2倍大。步驟3發酵好的麵糰搓成長條，然後分成數個大小相等的小劑子。步驟4用手將麵糰壓扁，然後將煮熟的紅豆包入麵皮中，搓成球狀。步驟5然後用擀...
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![芋泥卷怎麼做]( "芋泥卷怎麼做")
- 芋泥卷做法特別多，不僅適合餐桌飽腹，也可當作零食休閒時食用。今天就為大家介紹一個比較傳統的做法。準備好油50g，雞蛋4個，荔浦芋頭，泡打粉3g，糖40g，糖20g，低粉70g，椰奶。1、首先把芋頭上鍋蒸20分鐘，加入椰奶和糖，壓成泥狀。2、接著在碗裡放入蛋黃，糖，攪拌均勻，再加入食用油和牛奶。3、...
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![滷肉卷的做法]( "滷肉卷的做法")
- 步驟1準備食材：五花肉200克、胡蘿蔔50克、千張100克、滷料包1包、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、老抽1茶匙、小蔥1根、滷汁1碗、油適量。步驟2五花肉洗淨剁末。步驟3胡蘿蔔洗淨切末。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7碗中倒入五花肉、胡蘿蔔末，薑末，蒜末，小蔥、鹽...
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![做春捲有哪些好吃的餡料]( "做春捲有哪些好吃的餡料")
- 春捲餡料的配法：1、準備好鮮豬肉糜、鮮香菇、薺菜等原料以及鹽、生抽、生薑粉、料酒等配料。2、將薺菜洗乾淨，用開水焯後，撈出瀝乾，切成碎末。3、香菇洗淨後切成碎末。4、鮮豬肉糜加生薑粉、料酒、鹽和生抽調勻後放一會。5、最後放入薺菜末和香菇末拌勻即成餡料。春捲餡料的...
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![海鮮卷怎麼做]( "海鮮卷怎麼做")
- 說到海鮮卷，相信很多人都有吃過了，特別是炸海鮮卷，外脆內軟，在香甜的沙拉醬配上菠蘿的清新，可以說是絕了。其實在家裡大家都可以自己做海鮮卷的，那麼海鮮卷怎麼做呢？下面小編就為大家介紹一下炸海鮮卷的做法。1、準備材料。沙拉醬適量，菠蘿2個，蟹柳1包，鹽少許，威化紙30張，雞蛋3個，麵包...
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