![蟹黃包是哪裡的特色美食]( "蟹黃包是哪裡的特色美食")
- 蟹黃湯包，俗稱蟹包，以皮薄、湯多、餡飽、味鮮而成為鎮江的傳統名點。相傳已有二百多年的歷史，不但在滬寧線上素負盛名，而且馳名中外。清嘉慶年間林蘭痴詩句“到口難吞味易嘗，團團一個最包藏”，寫出了蟹黃湯包內藏熱湯，“到口難吞”的特點，那麼蟹黃包是哪裡的特色美食？1、蟹黃湯包...
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![炒螃蟹怎麼做]( "炒螃蟹怎麼做")
- 螃蟹清洗乾淨，加料酒、蔥姜上鍋蒸15分鐘，撈出放涼，螃蟹放涼後，去除螃蟹的蓋，將雜物扔掉，然後剁成小塊，鍋里加適量油，油溫燒至5成熱，加花椒、乾紅辣椒段、蔥薑蒜，小火爆香，炒出香味，放剁好的螃蟹塊，大火快速翻炒，最後加蠔油翻炒，撒少量熱水，大火炒2分鐘裝盤即可。炒螃蟹怎麼做主料螃蟹2只...
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![河蟹怎麼做]( "河蟹怎麼做")
- 1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。2、再將大閘蟹放入蒸碗裡，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。3、拆掉繩子放入碗裡，把姜切成絲，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了。...
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![蟹黃面怎麼做]( "蟹黃面怎麼做")
- 螃蟹，相信是很多人都非常喜歡吃的一種海鮮了，確實螃蟹非常的鮮美，而且螃蟹的做法也是有很多種的，蟹黃面就是其中的一種，相信吃過的朋友都覺得好吃，那麼蟹黃面怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好用料：螃蟹幾隻，食用油、蔥薑蒜、料酒、麵條少許。2、首先是將麵條煮好備用。然後將螃...
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![梭子蟹的家常做法]( "梭子蟹的家常做法")
- 梭子蟹是海鮮菜餚原料之一。梭子蟹雖然存活率較低，但是短時間內死亡且未發出異味的話仍可供人食用，其豐富的營養和鮮嫩的口感不亞於鮮活。常見的做法是蒸梭子蟹，容易製作，味道鮮美，充滿香氣。先將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。做好準備工作後就在蒸鍋中放入適量...
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![蟹黃湯包怎麼做]( "蟹黃湯包怎麼做")
- 步驟1食材：螃蟹5只、豬皮300克、水600克、麵粉300克、肉末200克、姜5克、大蔥10克、生抽2克、白胡椒粉1克、鹽5克、白糖2克、蠔油2克。步驟2蒸鍋放水燒沸，放入螃蟹大火蒸15分鐘，取出，取出蟹黃、蟹肉。步驟3姜3克切片。步驟42克切末。步驟5大蔥5克切段。步驟65克切末。步驟7鍋...
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![黃瓜餡包子怎麼做]( "黃瓜餡包子怎麼做")
- 步驟1食材：麵粉300克、溫水150克、酵母3克、肉末250克、黃瓜200克、大蔥10克、姜3克。調味料:鹽1克、五香粉1克、生抽3克、雞精1克、耗油2克、花生油2克。步驟2酵母加溫水化開，放入麵粉拌勻成絮狀，揉成光滑麵糰，放置發酵至兩倍大。取出，揪出約30克大小的劑子，擀成圓形。步驟3黃...
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![螃蟹什麼做法最好吃]( "螃蟹什麼做法最好吃")
- 螃蟹刷乾淨就直接扔鍋裡，加點蔥薑蒜、水，煮上十幾分鐘左右，就是一道美味。雖然這種吃法看起來很野蠻，不過很省事也很入味。秋天的螃蟹蟹肉最為鮮嫩，螃蟹黃多油滿。海鮮螃蟹粥食材用料大螃蟹大米姜香菜鹽香油白胡椒粉製作步驟1.大米淘洗乾淨，添水，熬粥。2.螃蟹洗淨，揭去背部的小臍...
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![南瓜螃蟹包怎麼做]( "南瓜螃蟹包怎麼做")
- 南瓜螃蟹包是很多人都喜歡的一種麵食，因為南瓜螃蟹包不僅美味可口，而且外形也是非常漂亮的，讓人非常的有食慾，那麼南瓜螃蟹包怎麼做呢？今天小編給大家分享一下南瓜螃蟹包的做法吧。1、備好南瓜泥，南瓜泥加適量的白糖和勻。2、南瓜泥加適量的白糖和勻。3、將麵糰揉至均勻。4、將...
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![螃蟹的做法]( "螃蟹的做法")
- 1、先將梭子蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。2、做好準備工作後，在蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的梭子蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋，大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。3、梭子蟹盛盤，把姜切絲，在碗裡倒入醬油和薑絲，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
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![醉蟹怎麼做]( "醉蟹怎麼做")
- 1、螃蟹刷洗乾淨後，放入碗中，倒入白酒即可防毒二次清洗又可讓螃蟹喝入白酒，小蔥洗淨後打結備用，冰糖用少量開水融化。2、取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒桂皮八角、香葉冰糖小蔥倒入黃酒淹沒所有食材，密封醃製2天即可食用。...
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![奶黃包的做法是什麼]( "奶黃包的做法是什麼")
- 在生活中，相信很多人都喜歡吃麵食，其中奶黃包是比較受歡迎的一種麵食，雖然我們可以隨便在大街上買到奶黃包，但是不及自己在家制作的好吃，那麼奶黃包的做法是什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、準備好所需材料。2、酵母粉加清水靜置五分鐘。3、五分鐘後加入麵粉，攪拌成絮狀後...
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![毛蟹怎麼做]( "毛蟹怎麼做")
- 1、首先將準備好的姜切絲，再將蔥切段，把梭子蟹的肉和殼處理好放入盤子裡待用。2、鍋內倒入油並熱均勻，放入切好的薑片和蔥，炒好後倒入梭子蟹。3、接著翻炒均勻至蟹殼變紅，把做好的成品盛入盤子裡就可以了。...
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![蟹黃蛋炒飯怎麼做]( "蟹黃蛋炒飯怎麼做")
- 步驟1主料：雞蛋1個，小蔥2根，生薑1塊，大蒜2瓣，蟹黃醬30克，米飯1碗。輔料：生抽1湯匙，鹽1茶匙。步驟2雞蛋打入碗中，打散。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6炒鍋熱油，放薑末，蔥花，蒜末，倒入雞蛋液炒散，再放蟹黃醬翻炒片刻。步驟7加入米飯翻炒均勻，加生抽，鹽，翻炒均勻。步驟8...
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![青蟹怎麼做好吃]( "青蟹怎麼做好吃")
- 煮蟹法，洗淨蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。還可以做成蔥姜炒青蟹、清蒸青蟹、青蟹土豆湯、青蟹炒年糕、火爆青蟹等等。儲存處理方...
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![上海蟹殼黃的做法]( "上海蟹殼黃的做法")
- 將麵粉混合豬油製成油皮，酵母粉，豬油等製成酥油皮，油皮和酥油皮靜置30分鐘。蔥粒加豬油，鹽等拌勻放冰箱。麵糰分成20份，酥油皮壓平，油皮放在上面裹起來滾圓，做完所有的麵糰，麵糰擀平捲起醒10分鐘，重複三次。醒發之後包入蔥花，刷上蛋液。碗內倒白芝麻，麵糰扣在芝麻中，放烤箱25分鐘即可...
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![螃蟹怎麼做]( "螃蟹怎麼做")
- 步驟1一般螃蟹蒸15-20分鐘最佳。若螃蟹較大，可適當增加5-8分鐘。步驟2食材：大閘蟹3只、姜5克、紫蘇3片、上海青20克。步驟3上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟4薑切片。步驟5蒸鍋中放水煮沸，放入薑片、紫蘇，蒸架上鋪上紗布，放入大閘蟹腹部向上，大火蒸12-15分鐘，...
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![醉蟹的做法和調料]( "醉蟹的做法和調料")
- 步驟1食材：大閘蟹6只、姜40克、花椒1克、八角2個、桂皮3克、香葉4片、橙皮2塊、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、鹽4克。步驟2薑切片。步驟3鍋中放入適量清水，放入薑片、花椒、八角、桂皮、香葉、橙皮、生抽、冰糖、鹽，煮沸後轉小火煮10分鐘。步驟4倒入花雕酒煮沸，關火，晾...
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![蟹黃燉蛋怎麼做]( "蟹黃燉蛋怎麼做")
- 我們都知道，蟹黃平時比較常見的吃法就是直接食用，但是很多人喜歡把蟹黃做成其它的各種各樣的美食，其中蟹黃燉蛋是比較受歡迎的一道菜，那麼蟹黃燉蛋怎麼做呢？今天小編給大家分享一下蟹黃燉蛋的做法吧。1、雞蛋打散，加入溫水攪勻。2、放入鹽，胡椒粉，麻油，撒上點黑芝麻，倒入剝出來的一...
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![蟹粥的做法]( "蟹粥的做法")
- 螃蟹洗淨切成塊，去掉蟹肺，蟹黃取出來，大米洗乾淨，將大米放進鍋裡煮粥，生薑切薑絲，大蒜切末，蔥切成蔥花，粥里加少許香油大火煮開，轉小火煮30分鐘，放螃蟹塊和蟹黃，再加生薑、大蒜和蔥花拌勻，再加少許料酒、鹽、胡椒粉和少許花椒油，繼續煮40分鐘即可。蟹的做法用料螃蟹1只，大米適量，生薑，大...
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![什麼蟹黃]( "什麼蟹黃")
- 蟹黃就是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基...
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![蟹鉗怎麼做]( "蟹鉗怎麼做")
- 步驟1食材：蟹鉗500克、上海青20克。調味料：花生油5克、鹽焗雞粉10克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3蟹鉗洗淨，加入鹽焗雞粉拌勻，醃製30分鐘。步驟4砂鍋中鋪一層錫紙，放入蟹鉗，淋入花生油，蓋上蓋子，小火焗15分鐘左右。步驟5盛出，放入上海青點綴即可。...
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![南瓜螃蟹包做法是什麼]( "南瓜螃蟹包做法是什麼")
- 南瓜螃蟹包是生活中一道好吃的包點，因為形狀像螃蟹，所以叫做螃蟹包。南瓜螃蟹包不僅外觀好看，吃起來非常香甜，很多小朋友都喜歡吃，那麼南瓜螃蟹包做法是什麼呢？下面小編來說一下南瓜螃蟹包做法是什麼。1、南瓜洗淨後切片，用入鍋蒸熟，用勺子搗成泥，晾一會。2、溫熱時加酵母和麵粉攪...
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![蟹黃豆腐怎麼做好吃]( "蟹黃豆腐怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豆腐200克、熟鹹鴨蛋2個、油適量、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙、水澱粉5克、小蔥1根步驟2鹹鴨蛋蛋黃蛋白分離。步驟3蛋黃切碎。步驟4胡蘿蔔切丁。步驟5豆腐洗淨切小塊。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋倒油，油熱倒入鴨蛋黃炒勻，下入豆腐、蛋白、...
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![咖哩大閘蟹的做法]( "咖哩大閘蟹的做法")
- 大閘蟹洗淨，加白酒、白胡椒粉和鹽拌勻，洋蔥切絲，小蔥切段，薑切片，紅椒切絲，螃蟹蘸上面粉，油溫燒至7成熱，倒大閘蟹翻炒至變紅撈出，留底油，加薑片爆香，再放洋蔥和紅椒翻炒，加高湯煮5分鐘，撈出薑片和洋蔥絲。||放咖哩塊慢炒，調入椰漿和魚露，放螃蟹翻炒，煮5分鐘左右即可。大閘蟹的做法食材大...
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