![爆口蛋黃酥怎麼做]( "爆口蛋黃酥怎麼做")
- 每年中秋都是月餅，今年來個不一樣的，家庭自制的健康美味蛋黃酥，很多朋友都非常喜歡吃，而且爆口蛋黃酥是比價簡單點的，那爆口蛋黃酥怎麼做？讓小編為大家去了解一下吧！1、將牛奶、蛋黃、糖以及麵粉加在一起，混合攪勻。2、將蛋黃糊放在爐子上小火加熱，加入黃油攪拌。3、將蛋清加入白...
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![火爆黃喉的做法]( "火爆黃喉的做法")
- 1.黃喉洗淨切片，洋蔥切塊。薑切片，蒜切粒，大蔥切粒，幹辣椒剪成段。2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬1勺炒香。3.放入黃喉、洋蔥、大蔥粒、啤酒50克翻炒，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。...
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![蛋黃酥放了一晚不酥了怎麼辦]( "蛋黃酥放了一晚不酥了怎麼辦")
- 蛋黃酥是一個很受歡迎的美食，大家都很喜歡吃，但是夏天很擔心高溫導致它的保質期不長。那麼蛋黃酥放了一晚不酥了怎麼辦呢？下面小編帶大家一起來看看吧。1、蛋黃酥第二天容易失去味道而變得扁平而不脆的原因是它們被氧化和潮溼，空氣中的水分會使它們變軟。只需將其放入烤箱中...
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![10個蛋黃酥的做法和配料是什麼]( "10個蛋黃酥的做法和配料是什麼")
- 說到蛋黃酥，想必很多人都流口水了，確實蛋黃酥非常的美味，而且很多人都非常喜歡吃，不過，很多人吃過的蛋黃酥都是外面購買的，其實自己也可以製作的，那麼10個蛋黃酥的做法和配料是什麼呢？下面一起來看看。1、用料。油皮：高筋麵粉84g，豬油28g，麥芽糖1.7g，白糖7g，鹽0.7g，水35g；油酥：低筋麵粉63...
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![宮爆黃喉怎麼做好吃]( "宮爆黃喉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：黃喉150克、蒜苗100、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、水澱粉1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、紅辣椒油1茶匙。步驟2黃喉洗淨切小塊。步驟3蒜苗洗淨切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7鍋中燒熱水，倒入黃喉焯水2分...
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![火腿一口酥怎麼做]( "火腿一口酥怎麼做")
- 步驟1所需食材：火腿腸2根雞蛋2個，餃子皮8張、玉米油5克，黑芝麻2克。步驟2火腿腸切成小段備用。步驟3將餃子皮刷上一層薄薄的油，再往上疊放一張餃子皮，一共疊放三張，用刀切成三份。步驟4每一組餃子皮分成三份，每一份分別擀成細長三角形。寬的一邊放上一段火腿，輕輕捲起。步驟5放入...
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![蛋黃酥破酥是什麼原因]( "蛋黃酥破酥是什麼原因")
- 蛋黃酥是比較受歡迎的一種糕點，它中間會有一整個鹹蛋黃，吃起來香酥可口，甜而不膩，味道甜甜的鹹鹹的，口感很不錯，深受人們喜歡，有些人會自己在家做蛋黃酥，但蛋黃酥破酥是什麼原因呢？1、油皮的筋性和延展性都沒有達到要求。蛋黃酥的酥皮分為兩部分：油皮和油酥。油皮在外，包裹住油酥，就...
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![雞蛋酥做法是什麼]( "雞蛋酥做法是什麼")
- 雞蛋酥是一道美味的魯菜，由於該菜的主要特點是香、酥、脆，所以深受大眾喜愛。現在很多人都想在家嘗試做雞蛋酥，但是不知道雞蛋酥做法是什麼，今天小編給大家分享一下雞蛋酥的做法吧。1、將麵粉堆放案板上，中間扒個凹塘，把雞蛋、油及水500克倒入，拌和後揉透成麵糰。2、將麵糰搓成...
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![蛋白酥餅做法是什麼]( "蛋白酥餅做法是什麼")
- 現在很多家長為了孩子的健康著想，一般都會選擇自己動手做一些餅乾給孩子當零食吃，而蛋白酥餅因為香酥可口，而且比較健康，所以很多家長喜歡做來給孩子吃，那麼蛋白酥餅做法是什麼呢？下面小編來說一下蛋白酥餅的做法。1、雞蛋兩個取一個蛋黃不要，糖粉90克，牛奶50克，低粉100克，糖粉過篩...
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![蔥絲爆蛋怎麼做]( "蔥絲爆蛋怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞蛋4個、小蔥6根、食用油5g、鹽1g、胡椒粉1g、醬油1勺。步驟2雞蛋入水煮熟，放涼後剝去蛋殼，擦乾備用。步驟3將蔥切成蔥花。步驟4將切好的蔥花繼續剁成蔥泥。步驟5蔥泥加入適量鹽混合，備用。步驟6熱鍋下油，小火，翻滾著將蛋煎至整個表皮全部起皺變黃。步驟7加入拌...
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![蛋黃酥怎麼儲存才酥脆]( "蛋黃酥怎麼儲存才酥脆")
- 新鮮出爐的蛋黃酥酥皮口感是非常酥脆的，但如果將買回來的蛋黃酥放置一段時間後，口感會大打折扣，所以需要儲存好。那麼蛋黃酥怎麼儲存才酥脆呢？1、密封后冷凍儲存：將蛋黃酥放在保鮮袋或者密封盒中。這樣能隔絕空氣，防止表皮氧化。然後將蛋黃酥放進冰箱的冷凍室之中。2、封口機密...
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![皮蛋酥的做法是什麼]( "皮蛋酥的做法是什麼")
- 皮蛋酥是一種很美味的食物，相信很多朋友都非常喜歡吃皮蛋酥，但大部分人是不知道皮蛋酥的做法，那皮蛋酥怎麼做呢？今天讓小編為大家介紹一下皮蛋酥的做法吧！1、水油皮和油酥擀成麵糰。2、拿出3-4片的蘇姜，切碎。把蓮蓉準備好後把姜碎揉進蓮蓉餡裡備用。3、皮蛋剝開後用白糖和白酒...
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![蛋黃粽子的做法]( "蛋黃粽子的做法")
- 1、將幹粽葉用溫水泡軟，沖洗幾遍之後下鍋煮上2-3分鐘，浸泡一夜的糯米淘洗乾淨，瀝乾水分備用；2、五花肉切小丁，放入鹽、料酒、老抽、糖等醃製一天，香菇洗淨切小塊；3、鹹蛋黃里加入半杯白酒，上鍋蒸十五分鐘，取出晾涼；4、兩張粽葉捲成圓錐狀，放入1/3糯米，再放幾塊肉和香菇，以及半個蛋黃，最...
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![雞蛋酥的做法是什麼]( "雞蛋酥的做法是什麼")
- 雞蛋是非常有營養的食物，很多人也在嘗試不同的做法來開發其中的營養，而雞蛋酥就是大家比較喜歡吃的東西，不過大部分人都不知道雞蛋酥的做法，那接下來讓小編為大家去介紹一下雞蛋酥的做法吧！1、雞蛋白糖一起攪拌均勻。2、鍋裡倒兩碗油，加熱至七成熱，邊倒蛋液邊攪拌。3、炸至金黃...
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![怎麼做蛋黃魚片]( "怎麼做蛋黃魚片")
- 步驟1準備食材：魚肉300克、蛋黃2個、澱粉1勺、姜1塊、蔥10克、色拉油適量、食鹽1勺、味精1勺、料酒2勺、白醋1勺、白糖1勺、清湯適量。步驟2首先把姜蔥切末備用。步驟3將魚肉片成蝴蝶片。步驟4再把片好的魚肉放入碗中，加少許精鹽、料酒、少許澱粉、白醋、蔥薑末拌勻。步驟5...
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![蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥怎麼做")
- 相信很多人都喜歡吃蛋黃酥，因為蛋黃酥層層酥脆，豆沙綿軟，鹹蛋黃醇香，讓人吃了還想吃的中式傳統酥點，現在很多人都想在家制作蛋黃酥，那麼蛋黃酥怎麼做的呢？今天小編給大家分享一下蛋黃酥的做法吧。1、鹹蛋黃事先泡油2-3天，放入烤盤，噴適量高度白酒，放入烤箱中層，上下火150度5分鐘，冷卻...
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![蛋黃酥怎麼儲存]( "蛋黃酥怎麼儲存")
- 蛋黃酥一般不建議放冰箱，已經吃過但沒有吃完的蛋黃酥可以短時間存放在冰箱。製作好的蛋黃酥建議等它溫度降低後，用保鮮袋、密封袋等可以隔絕空氣的東西裝好放置於陰涼處，一般可以存放3~5天左右，具體取決於存放的環境和溫度。也可以使用真空包裝將其密封裝好，真空包裝可以有效...
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![蛋黃酥皮不酥怎麼回事]( "蛋黃酥皮不酥怎麼回事")
- 蛋黃酥主要由餅皮、內餡紅豆泥和鹹蛋黃叄部分組成，其中最具特色的便是口感酥鬆的餅皮，但很多人自己在家制作蛋黃酥的時候會發現做出的餅皮不夠酥，那麼這是什麼原因呢？1、蛋黃酥皮不酥有可能油酥的油脂比例不對或者是烘烤時間不夠長裡面的水分未完全烤乾。2、蛋黃酥的油皮使用...
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![如何防止蛋黃酥破皮]( "如何防止蛋黃酥破皮")
- 蛋黃酥是一種傳統的中式糕點，其原料多采用小麥、黃油、蛋黃等製作而成，很多人自己在家制作蛋黃酥的時候常常會有破皮的情況，那麼如何防止蛋黃酥破皮呢？1、避免出皮的方法是一次不要製作太多，量力而為，儘量在兩小時之內完成，做完後再出新的油皮，因為油皮的出油，出皮，風乾，皆在兩小時...
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![蛋黃南瓜怎麼做]( "蛋黃南瓜怎麼做")
- 步驟1準備食材：南瓜200克、鹹蛋黃2個、鹽1茶匙、澱粉2湯匙、油適量。步驟2南瓜去皮。步驟3南瓜切條，不要切得太薄。步驟4鹹蛋黃剁碎。步驟5南瓜先用水煮1分鐘。步驟6水裡加入鹽。步驟7南瓜煮熟撈出。步驟8南瓜裹上澱粉。步驟9放入油鍋炸硬後撈出。步驟10另起鍋，鍋中放少許油...
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![蔥爆黃喉怎麼做好吃]( "蔥爆黃喉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：蔥1段、黃喉150克、泡椒5克、甜椒1個、小米辣5克、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、雞精1茶匙。步驟2蔥切段。步驟3黃喉洗淨切小塊。步驟4泡椒切段。步驟5甜椒切片。步驟6小米椒切圈。步驟7薑切片。步驟8鍋中燒熱水，倒入黃喉、料酒焯水2分鐘，...
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![蛋黃酥怎麼包不開裂]( "蛋黃酥怎麼包不開裂")
- 蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統中式糕點。近年來隨著用料的不斷升級，蛋黃酥逐漸成為一款網紅產品。那麼蛋黃酥怎麼包不開裂呢？1、油皮包酥皮的時候一定要包的均勻。2、疊被子次數不要超過3次。3、擀的時候不要來回反覆擀。4、麵皮的適當的餳下，擀的時候和包的時候...
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![蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥怎麼做")
- 傳統蛋黃酥一般使用的是豬油，它是蛋黃酥的靈魂。今天就為大家講解一下用豬油做出正宗的蛋黃酥。準備好肉鬆，豬油各70g和75g，糖38g，水70g，低粉190g，低粉150g，鹹蛋黃，豆沙。首先在碗里加入低粉190g，豬油70g，水70g，糖38g，混合成油皮材料，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。再在碗裡放入低粉150g，豬油7...
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![雞蛋爆饊子怎麼做]( "雞蛋爆饊子怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞蛋3個、饊子50克、紅椒半個、小蔥1根、料酒3克、鹽半勺。步驟2紅椒切絲。步驟3蔥切蔥花。步驟4雞蛋打入碗中攪拌均勻，調入鹽半勺、料酒3克，放入少量水，將饊子掰成小節放入雞蛋中，攪拌均勻。步驟5再放入切好的紅椒和小蔥攪拌均勻。步驟6鍋中放入適量油，油溫燒至...
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![蛋黃酥可以放幾天]( "蛋黃酥可以放幾天")
- 蛋黃酥屬於酥類的食品，放久了容易受潮，即使是密封儲存也不能完全杜絕。因此，蛋黃酥的保質期比較短，然而部分朋友就想知道，究竟蛋黃酥可以放幾天？1、一個月。2、大部分酥韌食品（如蛋黃酥等）含水分較少，是儲存期最長的，一般密封儲存一個月沒問題。3、儲存的主要目的是防潮，蛋黃酥暴露...
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