![如何挑選蜆子肉]( "如何挑選蜆子肉")
- 保證了飲食質量不僅讓我們的口感得到滿足，同時還能讓我們獲取更多的營養價值，其中蜆子是我們生活中最常見的一種食物，它的營養價值非常的豐富，但是在購買的時候一定要選擇挑選好，那麼如何挑選蜆子肉呢？1、看：如果蜆子幹非常白，且體積肥大，應避免食用；如果蜆子幹外觀完整，可顯示其經...
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![蜆子和蛤蜊有什麼不同]( "蜆子和蛤蜊有什麼不同")
- 所屬科不同，蜆子是屬綱簾蛤目蜆科的軟體動物，而蛤蜊屬於蛤蜊科；外形不同，蜆子殼厚而堅硬，外形為圓形或近三角形，蛤蜊殼較薄，呈三角卵圓形或卵圓形；用途不同，蛤蜊有很高的食用價值，而蜆子可以食用，也可以做餌料、肥料。蜆子和蛤蜊的區別區別一：所屬科不同雖然蜆子和蛤蜊都是屬於雙殼綱...
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![水煮牛肉怎麼做]( "水煮牛肉怎麼做")
- 1、牛裡脊洗淨切片，加入生抽1勺、澱粉1勺順時針攪拌均勻，大蒜、姜切末，辣椒、花椒搗碎備用；2、鍋內倒入適量油，油溫燒至6成熱加入，放入姜蒜末、豆瓣醬炒出紅油，加入清水適量大火燒開，加入雞精1勺、白糖1勺調勻，然後放入水澱粉拌勻，燒開後放入牛肉片快速滑散，用漏勺撈出放入盛有萵筍...
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![如何挑選蜆子]( "如何挑選蜆子")
- 蜆子可塑性較強，無論辣炒、燒烤，還是水煮、蔥油，樣樣隨手拈來，營養豐富，好吃不胖，因此廣受食客青睞。那麼如何挑選蜆子呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看：先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正、有光澤，說明新鮮；如果顏色偏暗就不要購買了；2、碰：輕輕觸碰張口的蜆子，如果能迅速...
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![黃蜆子什麼地方不可以吃]( "黃蜆子什麼地方不可以吃")
- 黃蜆子的砂囊和腮不能吃。砂囊是黃蜆子的內臟，也就是肉裡發黑的東西，這裡面裝滿了黃蜆子的排洩物和未消化完的食物，因此不能吃；而黃蜆子的腮也不能吃，最好將其去除。黃蜆子哪個部位不能吃黃蜆子又叫青柳蛤，是一種外殼和肉都為黃色的斧型貝殼，主要產於黃海附近。黃蜆子富含蛋白質...
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![自己包的肉餃子煮多久才熟]( "自己包的肉餃子煮多久才熟")
- 現做肉餃子水開煮5-10分鐘，速凍肉餃子水開煮10-15分鐘。煮肉餃子幾分鐘能熟，與火力大小，和是否蓋鍋蓋煮有關係，煮餃子時如果一直是大火，那麼煮的時間可能就短；如果煮餃子時用的是小火，那麼煮的時間就會長，這個時間不好固定。肉餡餃子怎麼看熟沒熟1、看鍋裡餃子皮的顏色。餃子下鍋...
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![蜆子是蛤蜊嗎]( "蜆子是蛤蜊嗎")
- 蛤蜊屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科文蛤屬的貝類，蜆子屬於雙殼zd綱簾蛤目蜆科蜆屬動物。蛤蜊殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。蜆子殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。蛤蜊和蜆子的區別蛤蜊蛤蜊大多生活在水質清澈、潮流通....
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![煮雞胸肉的方法]( "煮雞胸肉的方法")
- 雞胸肉洗乾淨，放入鍋中，鍋中加入清水，開大火煮沸，煮沸之後轉小火，燙20秒左右，關火，把雞胸肉燜5分鐘左右，泡在湯裡面冷卻，撈出即可，這樣煮出來的雞胸肉口感細嫩。怎麼煮雞胸肉不柴1.雞胸肉洗乾淨，放入鍋中。2.鍋中加入清水，開大火煮沸。3.煮沸之後轉小火，燙20秒左右，關火。4.把雞胸肉燜5...
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![水煮瘦肉的做法]( "水煮瘦肉的做法")
- 步驟1食材：瘦肉150克，豆芽300克，蒜5瓣，大蔥20克，姜2克、食用油20克，辣椒麵10克，花椒2克，幹辣椒5個，生抽2克，鹽2克，豆瓣醬2克，澱粉3克，料酒2克。步驟2瘦肉切薄片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘，這是瘦肉嫩的第一步。步驟3蒜切末。步驟4大蔥切末。步驟5姜切末。步驟6幹辣椒切斷。步驟7炒鍋...
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![黃蜆子怎麼儲存]( "黃蜆子怎麼儲存")
- 黃蜆子很多人都喜歡一次性買很多，放著慢慢吃，但儲存不好就不好吃了，所以也需要方法和技巧的，那黃蜆子怎麼儲存呢？1、容器溼巾冰箱法：取一容器稍微加點水，只要能保證溼潤就可以，然後放入黃蜆子，在黃蜆子上蓋上溼紙巾或者溼毛巾，放入冰箱冷藏，該法要經常檢視毛巾或紙巾有無保持溼潤。2...
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![水煮肉片的做法]( "水煮肉片的做法")
- 步驟：1、豆芽、白菜洗淨待用，裡脊肉洗淨切片，放入碗中，放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清、澱粉1勺醃製10分鐘。小蔥3根切蔥段，1根切蔥花，姜1塊切薑末，大蒜5瓣切蒜末。2、鍋內倒入適量油，油溫燒至7成熱，轉小火放入幹辣椒10個、花椒5克炒香，盛出炒好的辣椒、花椒搗碎備用。鍋內倒入適量油，油溫...
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![如何去除蜆子的沙子]( "如何去除蜆子的沙子")
- 黃蜆子，營養豐富，美味可口。但是，面對美味的黃蜆子，如何去除它裡面所含的大量泥沙卻讓不少朋友感到很是“棘手”問題，那如何去除蜆子的沙子？1、剛買來的蜆子可以放在濃鹽水裡讓他自己吐沙子，一般2到3個小時就可以吐乾淨，要注意放在陰暗的角落。2、將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜...
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![白水煮五花肉怎麼做]( "白水煮五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉500克，黃瓜100克，小蔥1根，姜4克，大蔥10克，蒜2瓣。調味料：料酒3克，鹽1克，醬油2克，醋1克，辣椒油10克，白糖2克，雞精2克，花椒粉1克，白芝麻3克。步驟2黃瓜切細絲，鋪入盤中。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟51克姜切末。步驟63克薑切片。步驟7大蔥切段。步驟8碗中放入薑末...
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![黃蜆子怎麼去沙子]( "黃蜆子怎麼去沙子")
- 丹東產的鮮活大黃蜆子，營養豐富，美味可口。但是，面對美味的黃蜆子，如何去除它裡面所含的大量泥沙卻讓不少朋友感到很是“棘手”啊！那麼黃蜆子怎麼去沙子呢？1、將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。2、把它們全部放進一個盆子...
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![水煮蜆子的做法]( "水煮蜆子的做法")
- 步驟1準備食材：料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、小米辣5克、麻辣醬1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、雞精1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、油適量、蜆子200克。步驟2蜆子用鹽水浸泡30分鐘洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7首先起鍋倒水，水...
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![活蜆子隔夜怎麼儲存]( "活蜆子隔夜怎麼儲存")
- 在容器裡稍微加點水，然後放入黃蜆子，在黃蜆子上蓋上溼紙巾或者溼毛巾，放入冰箱冷藏。或者將活黃蜆子放在清水中，放一點鹽，然後放入冰箱冷藏室。方法一取一容器稍微加點水，只要能保證溼潤就可以，然後放入黃蜆子，在黃蜆子上蓋上溼紙巾或者溼毛巾，放入冰箱冷藏。不過該方法法要經常查...
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![尖椒炒蜆子的做法]( "尖椒炒蜆子的做法")
- 步驟1準備食材：蜆子250克、尖椒100克、姜1塊、大蒜4克、幹辣椒4個、生抽3克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2蜆子肉洗淨瀝乾水分備用。步驟3尖椒洗淨切粒。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6幹辣椒剪成段。步驟7鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末、幹辣...
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![肉煮老了變軟方法]( "肉煮老了變軟方法")
- 肉煮老了怎樣變軟：1、將茶葉用紗布包裹好，與肉一起放到鍋中煮開，茶中的茶多酚具有使肉質軟化的作用;2、肉與白醋或者是檸檬汁一起烹煮，也能將肉質慢慢軟化;3、用煮水煮開，利用熱脹冷縮的原理讓肉變得變得酥爛;4、也能用陳皮煮，還能增加香味。肉煮老了怎樣變軟加入茶葉煮我們可...
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![水煮雞脯肉的做法]( "水煮雞脯肉的做法")
- 步驟1食材：雞胸肉300克、幹豆腐100克、黃瓜半根、小蔥1根、大蒜3瓣、姜2克、大蔥10克。調味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、雞精2克、醋1克、八角1個、香葉2片、小茴香2克、鹽1克、料酒2克。步驟2薑切片。步驟3大蔥切段。步驟4鍋中倒入清水，放入雞胸肉、八角、香...
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![蜆子幹怎麼泡發]( "蜆子幹怎麼泡發")
- 蜆子幹是很多人都十分喜歡的一種海產品，它是將蜆子晒成幹之後做成的，平時用來炒菜或者煮粥都十分美味，那麼蜆子幹怎麼泡發呢？1、熱水泡法：準備一碗熱水，將蜆子幹全部倒入碗內，蓋上蓋子，泡個2小時就可以了。2、黃酒泡法：在碗裡放入蜆子幹，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。3、淘...
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![小白菜蜆子湯的做法]( "小白菜蜆子湯的做法")
- 步驟1準備食材：蜆子200克、小白菜100克、粉條20克、瘦肉50克、油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2蜆子鹽水浸泡1小時。步驟3小白菜洗淨切段。步驟4粉條泡軟。步驟5瘦肉切絲。步驟6薑切片。步驟7蒜切片。步驟8小蔥切蔥花。步驟9首先起鍋燒熱水，放入...
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![如何挑選蜆子幹]( "如何挑選蜆子幹")
- 蜆子是較為普遍的一種海鮮產品，它的美味可口，營養成分也十分的高。很多商家為了讓蜆子儲存得當，就會把它做成蜆子幹。那麼如何挑選蜆子幹呢？1、外形：優質的蜆子幹外形是完整的，大小長度也基本一致，表面乾淨，沒有雜質和碎片。2、口感：優質的蜆子幹口感好，肉質軟，有著獨特的香味，鹹度是...
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![怎麼讓黃蜆子吐沙子]( "怎麼讓黃蜆子吐沙子")
- 估計很多人都知道。黃蜆子主要生長在淺灘的泥沙裡，吃點兒小魚小蝦小螃蟹，正常是“滿嘴沙子”，那麼怎麼讓黃蜆子吐沙子呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。2、把它們全部放進一個盆子裡！然...
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![生肉餃子要煮多久才能熟]( "生肉餃子要煮多久才能熟")
- 生肉餃子一般要煮10~15分鐘。敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡。敞開鍋煮，水溫只能接近100攝氏度，由於水的沸騰作用，餃子不停地轉動，皮熟後，再蓋鍋煮，溫度上升，餡易煮透。餃子飄上來了就熟了，最好在飄上來之後再放點涼水，再開鍋撈出即可。餃子來源餃子由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名“嬌耳...
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![粽子怎麼煮]( "粽子怎麼煮")
- 步驟1煮粽子要煮30分鐘。步驟2主料：糯米150克。輔料：豆沙50克、粽葉適量、粽繩1根。步驟3糯米提前泡1個小時。步驟4豆沙分成每個10克的圓球。步驟5粽葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟6在煮好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀。步驟7放入泡好的糯米和豆沙，使糯米...
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