![怎樣挑選好的幹黃花菜]( "怎樣挑選好的幹黃花菜")
- 相信大家對於幹黃花菜不陌生了，幹黃花菜又叫幹金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。那麼怎樣挑選好的幹黃花菜呢？1、顏色不宜太鮮豔：購買幹黃花菜首要避開鮮豔的產品，安全的幹黃花菜應該略帶有點褐色、綠色；另外即使整體色澤偏暗，但尖端部分仍呈...
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![幹黃花菜要抽芯嗎]( "幹黃花菜要抽芯嗎")
- 幹黃花菜不需要抽芯。新鮮黃花菜經過高溫加工後，已經對黃花菜中的幹黃花中的秋水仙鹼造成破壞，因此乾的黃花菜是沒有毒性的。不過在大家食用的時候，最好也用清水或溫水進行多次浸泡之後再食用，這樣才能有效避免黃花菜中的殘留有害物傷害身體健康。幹黃花菜需要抽芯嗎幹黃花菜...
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![幹黃花菜吃前怎麼處理]( "幹黃花菜吃前怎麼處理")
- 買了些黃花菜來吃，但這黃花菜在市面上基本都是乾製品，而且大部分人採摘新鮮的黃花菜後，還會將其晒乾後再吃，那幹黃花菜吃前怎麼處理呢？1、檢查：幹品黃花菜如放置時間過長或儲存不當，容易受潮發黴變質或生蟲腐敗，因此吃之前需認真檢查一遍，看黃花菜有無異味、蟲卵、顏色改變等異常...
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![黃花菜怎麼做]( "黃花菜怎麼做")
- 步驟1食材：排骨300克、黃花菜15克、幹木耳5克、姜4克、小蔥4根調味料：鹽3克、雞精2克、料酒2克、白胡椒粉1克步驟2排骨洗淨、剁小塊。步驟3黃花菜溫水浸泡5分鐘、撈出。步驟4幹木耳溫水泡發10分鐘、撈出。步驟5薑切片。步驟6小蔥1根切蔥花。步驟7鍋中水沸後、放入排骨、3根...
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![菜花的挑選]( "菜花的挑選")
- 菜花，相信大家都不陌生吧，也叫花菜或者花椰菜。挑選菜花這對於很多人來說，也是比較困難的，那麼菜花的挑選呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看顏色。好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黃，但是顏色黃一點兒的菜花比白色的口感要好。2、看花球。選擇花朵間無空隙、結實不枯黃、...
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![花椰菜怎麼挑選]( "花椰菜怎麼挑選")
- 在日常生活中。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。那麼花椰菜怎麼挑選呢？1、摸：花球表面緊密，觸感略帶點彈性，不會太軟，硬度適中者較佳。2、看：花梗呈現淡淡青色、瘦細鮮脆，花梗脆嫩，整體看起來新鮮且乾淨的最好。3、秤：重量約在500g上下，不大...
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![如何挑選黃花菜]( "如何挑選黃花菜")
- 黃花菜是我們最常吃的一種食物，但是很多細心的人會發現每次吃的時候可能口味和口感都有一些不同，其實在購買的黃花菜時候一定要掌握好選擇的方法，這樣才能購買到更加美味的食物，那麼如何挑選黃花菜呢？1、用眼睛觀察：正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的，而經過硫磺熏製後的黃花...
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![怎麼挑選好的生菜]( "怎麼挑選好的生菜")
- 現在很多朋友喜歡吃蔬菜，而生菜是大家都比較喜歡吃的，但有時候挑選到不好的生菜就不好吃了，那怎麼挑選好的生菜呢？1、看葉子：生菜在生長的時候，最後所呈現的形態是不一樣的。有些葉子是全部包裹起來的，而有些是散開的。而包裹起來的生菜顏色是淺綠色的，很適合生吃。而那些葉子散...
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![怎樣挑選優質黃花菜]( "怎樣挑選優質黃花菜")
- 黃花菜又名黃花，金針菜，中藥程萱草，黃花菜的採栽季節性很強，以花蕾生長既豐滿又未開花時的質量最好，如果花蕾開放露蕊時，營養成分損失大，質量最差，那怎樣挑選優質黃花菜？1、菜色：菜的色澤以金黃色為佳，深黃略帶微紅次之，色澤萎黃帶褐色者更次。2、菜條：黃花菜以條粗壯肥嫩的為佳，如果條...
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![黃花菜晒乾要不要抽芯]( "黃花菜晒乾要不要抽芯")
- 幹黃花菜不需要抽芯。新鮮的黃花菜中有秋水仙鹼，進入人體後會被氧化成二秋水仙鹼，能強烈刺激腸胃和呼吸系統，從而使人中毒。但是，可以將新鮮黃花菜焯水處理，或者用涼水浸泡來減少秋水仙鹼，或者長時間乾製也可以破壞秋水仙鹼。因此，幹黃花菜就不需要抽芯。幹黃花菜需要抽芯嗎幹黃...
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![乾花菇怎樣挑選好]( "乾花菇怎樣挑選好")
- 花菇，相信很多人都有吃過了，它是一種口感細滑，味道清香的菌類食物，和香菇一樣，對人體有很好的滋補功效，很多人不知道乾花菇怎樣挑選好的，下面就一起來看看乾花菇怎樣挑選好。1、聞氣味。如果花菇的質量是比較好的，那麼沒有異味，而且香氣也非常的純正，聞起來的味道非常舒服；購買花菇...
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![黃花菜燒五花肉怎麼做好吃]( "黃花菜燒五花肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：五花肉200克、水發黃花菜50克、姜1塊、小蔥1根、油適量、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙。步驟2五花肉切小塊備用。步驟3黃花菜洗淨切段備用。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6起鍋倒油，油熱加入薑片炒香，再放入五花肉翻炒出油，放生抽、老抽、...
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![黃花菜排骨湯怎麼做好吃]( "黃花菜排骨湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：水發黃花菜100克、排骨200克、紅棗5顆、枸杞20克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉2克、姜1塊。步驟2排骨洗淨（排骨提前讓老闆處理好）。步驟3紅棗去核切片備用。步驟4枸杞浸泡10分鐘。步驟5水發黃花菜洗淨切段。步驟6薑切片。步驟7起鍋燒水，將排骨放入鍋內，焯水撈出...
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![涼拌黃花菜怎麼做好吃]( "涼拌黃花菜怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：幹黃花菜200克、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、紅油辣子1湯勺、小蔥1根步驟2幹黃花菜浸泡10分鐘切。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先起鍋倒水，水開將黃花菜煮5分鐘撈出捏幹水分。步驟6然後碗中放入黃花菜，加入鹽、白糖...
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![幹黃花菜吃前如何處理]( "幹黃花菜吃前如何處理")
- 幹黃花菜在吃之前先檢查一下，看是否已經出現了腐爛變質或者出現了異味，如果沒有，再對幹黃花菜進行挑揀。然後將幹黃花菜放入清水中浸泡，浸泡時間應該在4~5小時之間，浸泡過程中換水2~3次。最後等黃花菜吸水變軟後，再用清水把它洗淨，洗好後按自己的需求烹調食用。怎麼挑選幹黃花菜...
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![幹黃花菜怎麼做湯]( "幹黃花菜怎麼做湯")
- 花菜有“健腦菜”的美稱，而幹黃花菜還是乾菜“四大金剛”之一，總之黃花菜的營養價值非常高，被視作“席上珍品”。那麼幹黃花菜怎麼做湯呢？1、一隻雞腿和一隻雞爪洗乾淨。原來就很乾淨了，姐姐把雞毛褪淨後已經給洗過了，所以洗兩遍就很乾淨了。2、焯過水後扔進砂鍋裡，放上料酒、蔥...
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![黃花菜燉肉怎麼做好吃]( "黃花菜燉肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：水發黃花菜100克、五花肉200克、水髮香菇10克、料酒1茶匙、生抽1茶匙，白糖1茶匙、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、小米辣10克。步驟2五花肉切小塊備用。步驟3水發黃花菜洗淨切段。步驟4薑切片。步驟5小米辣切圈。步驟6水髮香菇切片。步驟7起鍋倒油，油熱加入薑片煸炒...
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![幹黃花菜怎麼做]( "幹黃花菜怎麼做")
- 步驟1食材：幹黃花50克、雞蛋3個、蒜1瓣、幹辣椒2個、姜2克調味料：食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克步驟2幹黃花用溫水浸泡10分鐘、撈出瀝乾、切段。步驟3雞蛋打散備用。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油、油溫7成熱、倒入蛋液、劃散、撈出備用。...
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![怎麼挑選鮮嫩好吃的黃瓜]( "怎麼挑選鮮嫩好吃的黃瓜")
- 黃瓜清脆爽口，不管是用來做拍黃瓜，還是拿來烹炒，都是一道很美味的菜餚。不過大家想要吃到營養、好吃又鮮嫩的黃瓜，可是要費一番功夫的喲。目前來說，有不少人士對黃瓜的挑選技巧還不太瞭解，故而難以買到可口的黃瓜。那麼怎麼挑選鮮嫩好吃的黃瓜呢？1、看黃瓜的品種。黃瓜大致可分...
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![幹黃花菜的做法]( "幹黃花菜的做法")
- 步驟1食材：幹黃花50克、雞胸肉400克、小蔥2根、姜3克調味料：食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克步驟2黃花菜溫水浸泡10分鐘、撈出、切段。步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜切絲。步驟6雞胸肉放入、生抽、鹽食用油、糖、澱粉、抓勻、醃...
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![幹黃花菜要不要焯水]( "幹黃花菜要不要焯水")
- 幹黃花菜是需要焯水的。無論是新鮮的還是乾的黃花菜都需要焯水，因為黃花菜裡面還有秋水仙鹼，如果不焯水就食用的話，可能引起中毒，會毒害到人體的腸胃以及泌尿系統，威脅到人體的健康。...
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![花甲應該怎麼挑選]( "花甲應該怎麼挑選")
- 1、看：首先看一看花甲的外殼，觀察外殼的顏色是否有光澤。如果色澤正、有光澤，說明新鮮；2、碰：用手觸碰一下張開口的花甲，觀察一下花甲的反應。那麼如果能迅速閉口，說明花甲新鮮；4、聞：聞一聞花甲的味道如果有腥臭味，即使很淡也說明花甲不太新鮮。花甲的營養價值豐富，在每100克肉中含...
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![黃花菜乾的功效與作用有哪些]( "黃花菜乾的功效與作用有哪些")
- 核心功效健腦、降低膽固醇、美容養顏黃花菜乾的簡介黃花菜乾一般被稱作幹黃花菜，又叫幹金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。黃花菜乾因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。金針菜屬百...
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![黃花菜如何精挑細選]( "黃花菜如何精挑細選")
- 由於黃花菜的口感緊實，口味獨特，而且所含的營養也較為豐富，因此有不少人士喜歡吃黃花菜。不過目前市場上的黃花菜品種各異，而且質量也是良莠不齊，因此大家要懂得對黃花菜精挑細選，這樣才能對得住自己。那麼黃花菜如何精挑細選呢？1、看黃花菜的外觀。如果黃花菜的顏色亮黃，條長而...
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![幹黃花菜的選購方法有哪些]( "幹黃花菜的選購方法有哪些")
- 黃花菜又叫金針菜、忘憂草，是一種營養價值比較高的蔬菜，其維生素含量比捲心菜高10倍，深受人們喜愛，那麼幹黃花菜的選購方法有哪些呢？1、眼觀：菜色黃亮，身條長而粗壯，條杆粗細均勻者為佳；菜色深黃，略帶微紅，身條略短瘦，條擰不夠均勻者為中等品；菜色黃帶褐，身條瘦短捲縮、長短很不均句、...
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