![清蒸桂魚的做法是什麼]( "清蒸桂魚的做法是什麼")
- 清蒸桂魚肉質細嫩，以無膽和少刺著稱，非常適合幼兒、老人及身體虛弱者食用。下面一起來看看清蒸桂魚的做法是什麼。1、準備好需要的食材。2、大蔥段洗淨切絲，小尖椒洗淨去籽切絲，一起入清水中浸泡至自然彎曲。3、桂魚兩側各劃上一刀。4、魚身雙面和魚肚內都抹上料酒，均勻撒上鹽...
- 11512
![如何挑選桂魚]( "如何挑選桂魚")
- 對於購買的海鮮產品講求的是新鮮，購買到新鮮的海鮮是做好海鮮佳餚的前提，那麼如何挑選桂魚呢？下面小編帶大家瞭解一下吧，希望對大家有所幫助。1、優質的桂魚眼球突出，角膜透明。新鮮魚有著澄清明亮、飽滿有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。2、新鮮魚魚嘴微閉但很容易掰開，腹部...
- 12386
![鱖魚和桂魚的區別是什麼]( "鱖魚和桂魚的區別是什麼")
- 愛吃魚的人很多，魚種類豐富。鱖魚和桂魚是人們鍾愛的日常食材。下面一起來了解一下鱖魚和桂魚的區別是什麼。1、鱖魚和桂魚沒有區別，桂魚和鱖魚是同一種魚的不同稱謂。2、鱖魚，又叫桂魚，平時所見到的都是翹嘴鱖魚，鱖魚在全國的水域都有分佈，以長江的中下游居多。鱖魚生性膽小，攻...
- 30688
![阿膠桂圓膏怎麼做]( "阿膠桂圓膏怎麼做")
- 步驟1食材：紅棗肉150克、阿膠粉250克、桂圓100克、熟黑芝麻150克、熟黑桃仁150克。調味料：冰糖250克。步驟2鍋中放水燒沸，放入阿膠隔水攪拌至融化，放入冰糖攪拌至融化，黏稠。步驟3依次加入黑桃仁、桂圓、紅棗肉、黑芝麻，拌勻。倒入容器中，冷藏24小時。步驟4取出，切塊即可。...
- 3716
![桂花糖怎麼做]( "桂花糖怎麼做")
- 步驟1食材：新鮮桂花50克。調味料：白砂糖300克。步驟2桂花洗淨，用清水浸泡5分鐘，撈出，晾乾水分。步驟3玻璃罐中倒入少許白砂糖。步驟4再放入桂花。步驟5一層白砂糖一層桂花。步驟6最後一層倒入白砂糖，密封醃製1個月即可食用。...
- 29170
![糖桂花怎麼做]( "糖桂花怎麼做")
- 步驟1食材：幹桂花100克。調味料：白砂糖500克、鹽2克。步驟2幹桂花洗淨，用清水浸泡5分鐘，撈出，晾乾水分。步驟3加入鹽拌勻。步驟4玻璃罐中倒入少許白砂糖。步驟5再放入桂花。步驟6一層白砂糖一層桂花。步驟7最後一層倒入白砂糖，密封醃製1個月即可食用。...
- 15960
![桂花蜜怎麼做]( "桂花蜜怎麼做")
- 步驟1食材：新鮮桂花150克。調味料：蜂蜜500克。步驟2桂花洗淨，用清水浸泡5分鐘，撈出，晾乾水分。步驟3玻璃罐中倒入少許蜂蜜，再放入桂花。步驟4一層蜂蜜一層桂花。步驟5最後一層倒入蜂蜜，密封冷藏一週即可食用。...
- 13312
![臭桂魚的做法]( "臭桂魚的做法")
- 步驟1準備食材：桂魚200克、臭腐乳20克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、紅椒10克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2桂魚洗淨改花刀。步驟3紅椒切丁。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6臭腐乳搗碎。步驟7小蔥切蔥花。步驟8首先將臭腐乳均勻塗抹桂魚全身，封上保鮮膜，放...
- 4668
![醋椒桂魚怎麼做好吃]( "醋椒桂魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：桂魚200克、香菜1根、大蔥1段、油適量、白胡椒粉1茶匙、高湯適量、鹽1茶匙、醋1湯匙、姜1塊。步驟2桂魚去鱗去腮洗淨。步驟3香菜切段。步驟4大蔥一半切絲。步驟5一半切段。步驟6薑切片。步驟7鍋中倒水燒開，把魚在開水中燙一下，颳去表面黑色魚皮，洗淨後，兩面斜切...
- 21550
![烏梅桂花飲做法]( "烏梅桂花飲做法")
- 烏梅桂花飲是一款酸酸甜甜的飲品，大家在夏天的時候都非常喜歡喝烏梅桂花飲，也是夏季必備的飲用品，不過有些朋友想自己做烏梅桂花飲，那烏梅桂花飲怎麼做呢？讓小編為大家介紹一下烏梅桂花飲怎麼吧！1、由於是半夜做的，光線不太好。烏梅，山楂加水大火煮開，小火熬煮。因為我沒有提前泡...
- 14528
![怎麼做紅棗桂圓茶]( "怎麼做紅棗桂圓茶")
- 步驟1準備食材：玫瑰花20克、桂圓15克、枸杞5克、紅棗15克、冰糖15克、開水適量。步驟2將玫瑰花、紅棗放入過濾杯中，倒入開水沖洗灰塵。步驟3然後依次將玫瑰花紅棗、桂圓、枸杞、冰糖放入茶壺中。步驟4倒入開水燜泡15分鐘即可。...
- 24200
![松鼠桂魚怎樣做才好吃]( "松鼠桂魚怎樣做才好吃")
- 松鼠桂魚的做法有很多種，那麼，松鼠桂魚怎樣做才好吃呢？下面就來分享一種美味松鼠魚的做法，一起來看看吧！1、將桂魚的鱗、鰓、鰭、內臟去除，沖洗乾淨。切去魚頭，用刀橫著從中間沿著魚骨剖開成三片，尾部不要切斷。2、用刀切去中間的魚骨，再把魚肚中間部位帶血和刺的肉去除。魚皮朝下...
- 27621
![怎樣做松鼠桂魚]( "怎樣做松鼠桂魚")
- 松鼠桂魚是蘇菜的經典傳統菜，不僅因為口味非常適合老人和孩子，而且彩頭也好，那麼怎樣做松鼠桂魚呢？下面一起來看看。1、把桂魚切好，然後取刺，頭需要切下來。2、橫豎切成網格樣式。3、放少量生薑，鹽，料酒醃製半小時，然後拍上生粉，注意都需要拍均勻。4、下油鍋進行炸，炸至金黃色。5、...
- 11033
![紅燒桂魚怎麼做好吃]( "紅燒桂魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：桂魚200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2桂魚洗淨打上花刀。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7起鍋倒油，油熱放入鹽、加入桂魚，煎至兩面微黃。步...
- 4330
![松鼠桂魚怎樣做]( "松鼠桂魚怎樣做")
- 松鼠桂魚是蘇州地區的傳統名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚，此菜適宜體質衰弱、虛勞贏瘦、脾胃氣虛之人食用，那麼，松鼠桂魚怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、將桂魚清洗乾淨，去頭，備用。2、沿背部下刀，切花刀部分比較複雜。反面同上，注意留魚尾部分不要切斷。3、把魚中間...
- 31460
![怎樣做松鼠桂魚]( "怎樣做松鼠桂魚")
- 桂魚切下魚頭，魚身切好，加雞蛋黃、鹽，裹上澱粉，白糖、白醋、鹽拌成糖醋汁，油溫燒至6成熱，提著頭部、尾部炸定型，提著尾部炸30秒，放魚頭、魚肉朝上繼續炸3分鐘，撈出，留底油，放蒜末、胡蘿蔔、玉米、豌豆炒至斷生，加番茄醬、松子仁、糖醋汁、清水熬至濃稠，加油拌勻淋在魚上即可。怎樣做鬆...
- 26251
![桂魚是鱖魚嗎]( "桂魚是鱖魚嗎")
- 消費者在市場上購買鱖魚時，可是會遇到這種情況，就是你會在一些商家看到桂魚的字眼，然後就會很疑惑，因為鱖魚和桂魚的讀音相似，所以難免會好奇，究竟桂魚是鱖魚嗎？1、是。2、鱖魚為底層魚類，生活在靜水和有一定流水的江河、湖泊和水庫中，尤以水草豐盛的淺水湖泊為多。白天一般潛伏於...
- 20485
![清蒸桂魚怎麼做好吃]( "清蒸桂魚怎麼做好吃")
- 步驟1主要食材:桂魚1條、姜1塊、小蔥1根、紅椒5克、大蔥1段。步驟2桂魚洗淨一面切開，一面打花刀。步驟3姜切絲。步驟4紅椒切絲。步驟5大蔥切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7碗中放入桂魚、料酒、鹽，抹勻醃製10分鐘。步驟8然後將醃製好的魚擺入盤中，撒上薑絲，淋入生抽，放入蒸鍋，上氣...
- 29067
![桂魚怎麼做]( "桂魚怎麼做")
- 蒜切末，桂魚洗淨處理好，加雞蛋黃、鹽，裹上澱粉，碗中放白糖、白醋、鹽拌勻，油溫燒至6成熱，提著頭部、尾部放入鍋內炸制，提著尾部炸30秒，放魚頭、魚肉炸3分鐘撈出，留底油，放蒜末炒香，放胡蘿蔔、玉米、豌豆炒至斷生，加番茄醬、松子仁炒勻，倒糖醋汁、清水熬至濃稠，加油拌勻淋在炸好的魚上。...
- 7343
![桂花皮絲怎麼做]( "桂花皮絲怎麼做")
- 步驟1食材：豬皮絲300克、桂花醬5克、大蔥10克、姜2克、鹽2克、雞精2克、料酒4克。步驟2薑切片。步驟3大蔥切段。步驟4豬皮絲用清水浸泡30分鐘，切細絲，放入冷水鍋中，加蔥、姜、料酒，煮8分鐘，撈出。步驟5放入豬皮絲、鹽、雞精，拌勻，裝盤，淋入桂花醬即可。...
- 27409
![鮁魚的做法]( "鮁魚的做法")
- 步驟1準備食材：鮁魚500克、大蔥1段、姜1塊、紅椒10克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鮁魚洗淨打上花刀。步驟3大蔥切絲。步驟4姜切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6首先將鮁魚放入容器中，在魚身上撒上鹽、淋入料酒醃製10分鐘。步驟7然後將鮁魚放入盤內，在魚...
- 12620
![桂林米粉的做法]( "桂林米粉的做法")
- 步驟1準備食材：米粉100克、酸豆角50克、豬肉50克、熟花生20克、青菜20克、鹽1茶匙、油辣子1茶匙。步驟2米粉開水粉軟。步驟3酸豆角切丁。步驟4豬肉切絲。步驟5青菜掰成片。步驟6首先起鍋燒水，放入米粉煮沸。步驟7然後加上酸豆角、肉絲、青菜煮熟。步驟8接著鍋中加入鹽、油...
- 32323
![清蒸桂花魚怎麼做好吃]( "清蒸桂花魚怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：桂花魚400克、小米椒5克、大蔥1段、姜1塊、生抽1茶匙。步驟2桂花魚洗淨打上花刀。步驟3大蔥切絲。步驟4姜切絲。步驟5小米椒切圈。步驟6首先將桂花魚放入盤中，在魚身上撒上薑絲、蔥絲、小米椒。步驟7然後蒸鍋上汽，將桂花魚放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘。步驟8最後取...
- 12669
![松鼠桂魚的做法]( "松鼠桂魚的做法")
- 食材：桂魚500克、雞蛋黃1個、澱粉200克、番茄醬70克、白糖30克、白醋20克、蒜2瓣、松子仁10克、胡蘿蔔丁10克、玉米粒10克、豌豆10克、清水1勺（大勺）、食用油1勺步驟：1.蒜切末。桂魚洗淨，切下魚頭。魚身切開，（注意尾部不能切斷）去除魚骨，豎著切至魚皮處，橫著刀斜45度切至魚皮處。加...
- 25599
![清蒸桂花魚的做法竅門]( "清蒸桂花魚的做法竅門")
- 將魚清理乾淨，在魚背上豎著切一刀，鍋內加水燒開，切好大蔥、薑片和蒜，撒在魚面上。倒入適量的料酒和蒸魚鼓魚，撒上少許鹽，蓋上保鮮膜，上鍋蒸，大火蒸15-18分鐘即可。蒸魚是十分簡單的家常菜，魚肉鮮美嫩滑，十分可口。清蒸魚嫩滑不腥，最重要的是基礎處理要做好，腹部的黑膜摳乾淨，喉部的魚...
- 4846
生活百科幫
