![青蟹怎麼儲存不會死]( "青蟹怎麼儲存不會死")
- 每到清明節前後，青蟹就開始大量上市了，屆時很多人會買些回家蒸著吃、炒著吃，也有的人會大量購買存著吃，但由於青蟹不耐儲存，在常溫下大概只能存活3～5天，所以如何儲存是個技術活，那青蟹怎麼儲存不會死？1、放在蓄養池裡儲存。若青蟹買的多，可在家裡陰涼通風處建一個小蓄養池，然後在池...
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![鋸緣青蟹的營養價值]( "鋸緣青蟹的營養價值")
- 食材簡介：鋸緣青蟹，又稱膏蟹，屬甲殼綱，梭子蟹科，喜穴居於淺海和河口處的泥沙底內，性凶猛，主食魚蝦貝類。將要懷孕的雌蟹，體內會產生一種紅色或黃色的膏狀物，這種物質在我國南方有“海上人蔘”之稱。營養功效：鋸緣青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用，具有壯腰補...
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![帝王蟹青蟹和紅蟹區別]( "帝王蟹青蟹和紅蟹區別")
- 1、帝王蟹因其腿端顯著的黑色而區別於紅色帝王蟹。2、紅色帝王蟹體型最巨大，藍蟹較小。3、藍帝王蟹蟹肉很甜，但是相對於紅帝王蟹味道要柔和清爽。帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽...
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![什麼樣的青蟹不能吃]( "什麼樣的青蟹不能吃")
- 青蟹是很常見的海鮮類的食材種類之一，而且營養物質還是比較豐富的呢。青蟹是屬於味道鮮美，蛋白質氨基酸比較多的一種螃蟹的型別，那麼什麼樣的青蟹不能吃呢？1、有臭味不能吃：新鮮的青蟹本身有一股青蟹特有的腥味，如果是不能食用的青蟹，通常是細菌滋生之後變質的青蟹，有一股臭味或...
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![青蟹的做法是什麼]( "青蟹的做法是什麼")
- 蒸青蟹提前用筷子插進青蟹嘴裡穿透，青蟹直至斷氣後用刷子清洗乾淨。將生薑大蔥切片，在鍋中加水400ml左右，放少許料酒、蔥、薑片，將水燒開，然後鍋裡放一個蒸架，青蟹背面朝下襬在蒸架上，在青蟹背上放上薑片去腥，蒸十分鐘左右就可以食用了。青蟹的頭胸甲呈卵圓形，長度等於或略小於寬...
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![怎麼儲存青蟹]( "怎麼儲存青蟹")
- 室溫下挑選一個比較高的塑料桶，將青蟹平攤放入其中，然後在桶底加一些水，起到保溼的作用。還可以在蓄養池儲存。或者用海鹽調配淡鹽水，將買回來的青蟹放在其中浸泡3到5分鐘，將青蟹拿出，放到陰涼、潮溼、通風的地方養殖。...
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![青蟹判斷是否鮮活小訣竅有哪些]( "青蟹判斷是否鮮活小訣竅有哪些")
- 眼下是吃青蟹的好時節，要吃到好吃美味的青蟹，首先我們要學會挑選新鮮的青蟹。那麼青蟹判斷是否鮮活小訣竅有哪些呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、將它翻過來，能自行翻回去的，就是鮮活的好蟹，可以購買和食用。2、如果活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。3、觀察蟹的腿，完整...
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![青蟹是河蟹還是海蟹]( "青蟹是河蟹還是海蟹")
- 青蟹是一種節肢類的水生動物，營養豐富，味道鮮美，受很多人的喜愛，下面一起來了解一下青蟹是河蟹還是海蟹。1、青蟹是海蟹。2、青蟹主要產自我國廣東地區和港澳地區，青蟹因體色青綠而得名，主要分為膏蟹和肉蟹兩種，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很豐滿，而肉蟹則是雄性青蟹，它們的臍尖和雙鰲都...
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![青蟹怎麼儲存]( "青蟹怎麼儲存")
- 青蟹是我國珍貴的水產品之一，因其肉質肥美，營養價值豐富，所以深受國內美食愛好者的歡迎，然而很多喜歡吃青蟹的朋友，把青蟹買回來之後由於沒有了解過，不知道青蟹怎麼儲存，那麼青蟹怎麼儲存呢？1、可以用繩子將青蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，注意溫度不要低於5攝氏度，也不要高於10攝氏度...
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![鋸緣青蟹和青蟹的區別是什麼]( "鋸緣青蟹和青蟹的區別是什麼")
- 絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。1、鋸緣青蟹和青蟹為同一物種，它們除了叫法不同以外沒有其它區別，多穴居在近岸淺海和河口處的泥沙底內，其性格凶猛，是肉食性動物，主要...
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![三門青蟹如何儲存不會死]( "三門青蟹如何儲存不會死")
- 對於三門青蟹，相信讓眾人無比憂傷的就是怎麼儲存了，這種東西實在是太難搞了，吃還必須得挑鮮活的吃，死的不能吃。一不小心買多了，又不能眼睜睜的看著它死，那麼三門青蟹如何儲存不會死呢？1、準備工具：清水、盆子、三門青蟹、食鹽等。三門青蟹不容易儲存，因此一定要用鹽水養著才可以...
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![如何儲存青蟹]( "如何儲存青蟹")
- 青蟹儲存方法：將青蟹活蟹置於陰涼溼潤處，使其不受風吹日晒，且保持通風。青蟹最適儲存在8~18℃的溫度，切勿將其放在冰箱內。青蟹在合適溫度和有水的條件下可活5~10天。青蟹是比較昂貴的水產品，吃起來非常的鮮美，而且營養非常的豐富。青蟹作為穴居性水生甲殼動物，喜歡棲息於潮間帶...
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![鋸緣青蟹的功效與作用]( "鋸緣青蟹的功效與作用")
- 食材簡介：鋸緣青蟹，又稱膏蟹，屬甲殼綱，梭子蟹科，喜穴居於淺海和河口處的泥沙底內，性凶猛，主食魚蝦貝類。將要懷孕的雌蟹，體內會產生一種紅色或黃色的膏狀物，這種物質在我國南方有“海上人蔘”之稱。營養功效：鋸緣青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用，具有壯腰補...
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![青蟹高壓鍋要蒸多久]( "青蟹高壓鍋要蒸多久")
- 青蟹是一種節肢類的水生動物，營養豐富，味道鮮美，受很多人的喜愛，下面一起來了解一下青蟹高壓鍋要蒸多久。1、大青蟹個頭較大，外殼比較硬，較難蒸熟，用高壓鍋蒸，上氣之後再蒸12分鐘即可。2、200克左右的青蟹個頭相對較小，外殼較軟，比較容易蒸熟，清蒸時間控制在水開之後10到12分鐘左右，...
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![青蟹要蒸多久才能熟]( "青蟹要蒸多久才能熟")
- 青蟹是一種營養價值很高的螃蟹，而且味道也十分鮮美，青蟹比較常見的吃飯就是清蒸和香辣了，那麼在清蒸青蟹的時候一般要蒸多久才能熟呢？1、蒸制食物的溫度都是一樣的，但是其食物大小以及堅硬厚實程度決定了成熟的時間，像青蟹這種外殼較硬的甲殼動物，通常大小在3兩左右的在水開後蒸...
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![為什麼青蟹要殺了再煮]( "為什麼青蟹要殺了再煮")
- 因為青蟹是肺吸蟲的中間宿主之一，青蟹以腐爛物質為食，其腸胃內有大量的病菌和毒素，在蒸煮前除了將青蟹洗乾淨外，還要做到三除，就是除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等內臟，如果不把這些清理乾淨直接蒸煮，會有很大的腥味，而且對人體可能造成傷害，所以青蟹在蒸煮之前要先殺。青蟹不僅營養...
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![活的青蟹怎麼儲存]( "活的青蟹怎麼儲存")
- 先將青蟹鉗子和腳都用繩子綁起來，降低螃蟹活動消耗的能量，然後在裝青蟹的盤子底下放入溼毛巾，把青蟹放在上面，再用一條溼毛巾敷在青蟹表面，最後放入冰箱冷藏。注意溫度不要低於5攝氏度，也不要高於10攝氏度。吃的時候要提前將活力差一些的先吃掉，就是用手輕輕的碰一下它的眼睛，反...
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![青蟹怎麼做好吃]( "青蟹怎麼做好吃")
- 煮蟹法，洗淨蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。還可以做成蔥姜炒青蟹、清蒸青蟹、青蟹土豆湯、青蟹炒年糕、火爆青蟹等等。儲存處理方...
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![青蟹裡面黑色膏能吃嗎]( "青蟹裡面黑色膏能吃嗎")
- 正常狀態下的蟹膏是青白色半透明的果凍狀，蒸熟後也依舊是這個狀態，類似膠質一樣的東西。可是買螃蟹會遇到黑膏螃蟹，那麼青蟹裡面黑色膏能吃嗎？1、不能吃。2、青蟹裡面黑色的一般是青蟹的器官或蟹鰓和有汙染的物質。3、所以，發現青蟹裡面有黑色的最好不要吃，都是不乾淨的成分，食...
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![如何挑選青蟹]( "如何挑選青蟹")
- 能夠擁有健康的身體我們要調整好飲食才可以，所以平時能夠多吃一些新鮮和口感好的食物是非常必要的，其中青蟹是我們很多人都喜歡吃的一種，那麼如何挑選青蟹呢？1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。2、看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹...
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![青蟹的功效與作用禁忌]( "青蟹的功效與作用禁忌")
- 核心功效促進腦部發育、保養肌膚、滋補身體簡介青蟹作為穴居性水生甲殼動物，喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食。夏天喜歡在高潮帶用步足支起身體，低溫時則潛伏在泥沙中，僅露出雙眼。自然環境中，青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料...
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![怎麼分辨青蟹死了沒]( "怎麼分辨青蟹死了沒")
- 相信大家都知道，青蟹要吃活的，死了的青蟹吃下去會對我們的健康有一定的影響，不過很少有人會看青蟹是否已經死了，我們一起來學學吧！1、聽聲音：青蟹是活著的時候，缺水會一直吐泡泡，有嗒嗒嗒的聲音，只要將青蟹拿起，放在耳朵邊上，就可以聽見聲音。2、動眼睛：青蟹的眼睛是在螃蟹殼的外部，輕...
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![三門青蟹怎麼儲存不會死]( "三門青蟹怎麼儲存不會死")
- 三門青蟹，學名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，產自浙江中部沿海的三門灣畔，為珍貴海鮮食品。每到中秋前後，我們總能看到大量的青蟹上市。那麼三門青蟹怎麼儲存不會死呢？1、青蟹適宜的儲存溫度為7℃到37℃，低於7℃或高於37℃容易致死，所以忌放冰箱，忌讓青蟹活動空間過大，容易勞累而死。2、活蟹...
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![青蟹炒年糕怎麼做]( "青蟹炒年糕怎麼做")
- 青蟹外殼洗淨，去掉蟹殼、蟹心、蟹腮、蟹腸、蟹胃，剁成塊，年糕切成片，清水洗淨，蔥切成段，姜切成薑絲，大蒜切末，鍋中倒油，下薑絲、蒜末煸香，放剁好的蟹塊翻炒，加入料酒、生抽和鹽翻炒入味，放入年糕片翻炒，淋入少許水，炒熟時撒入蔥花，出鍋即可。青蟹炒年糕怎麼做主料青蟹3只，年糕適量輔料：蔥2...
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![青蟹選購技巧是什麼]( "青蟹選購技巧是什麼")
- 青蟹一般在秋季是膏最多的時候，也就是最肥的時候，這個時候是最適合吃青蟹的，我們在挑選青蟹的時候可以看一些青蟹的肚子和腿的飽滿程度，來判斷蟹膏的多少，那青蟹選購技巧是什麼？1、蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。2、肚臍：肚臍凸出來的，一艘都膏...
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