![鍋貼餃怎麼煎]( "鍋貼餃怎麼煎")
- 經典的中國特色菜，在麵粉里加上牛油和泡打粉，讓煎出來的鍋貼皮特別酥脆。那麼鍋貼餃怎麼煎？1、鍋入適量油，不粘鍋的話油不用很多，小火加熱。2、將鍋貼排到鍋中煎一會兒至底有點變黃。3、加適量水入鍋中（不用淹沒鍋貼），蓋上蓋子中火繼續煎。4、大約煎3分鐘，開蓋，繼續煎到鍋裡水分基...
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![蒸餃什麼時候上鍋]( "蒸餃什麼時候上鍋")
- 現包的蒸餃開水上鍋蒸，而冷凍蒸餃則冷水上鍋蒸。因為現包的餃子皮是軟的，熱水上鍋能在短時間內蒸熟外皮，保證餡料的熟透。而冷凍的餃子熱水下鍋蒸，容易出現皮熟、餡沒熟或餡熟、皮蒸爛的情況。因此，冷凍蒸餃最好冷水上鍋蒸，這樣隨著鍋內的溫度緩緩升高，冷凍的餃子皮也會慢慢解凍...
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![蒸餃子怎麼不粘鍋]( "蒸餃子怎麼不粘鍋")
- 餃子作為我國的一道傳統美食相信大家都吃過，而家裡蒸過餃子的朋友應該都會發現餃子非常容易粘鍋或者破皮。而破皮既影響美觀又影響我們吃的口感，那麼蒸餃子怎麼不粘鍋呢？1、刷油。在裝餃子盆子上刷點油，就不粘鍋了，洗的時候還非常好洗。2、墊東西。蒸籠裡墊屜布、烘焙紙、油紙...
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![玫瑰花鍋貼怎麼做]( "玫瑰花鍋貼怎麼做")
- 步驟1食材：西葫蘆1個、餃子皮20克、雞蛋2個、生薑1塊、大蒜3瓣、鹽1茶匙、油適量。步驟2西葫蘆洗淨切成絲。步驟3放入碗中，加入鹽攪拌均勻。步驟4醃製10分鐘，再加入煎好的雞蛋，拌碎在一起。步驟5餃子皮每張蓋住下一張的一半，刷上一層油。步驟6鋪上餡，捲成玫瑰花狀。步驟7對半切...
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![土豆鍋貼怎麼做]( "土豆鍋貼怎麼做")
- 鍋貼是洛陽的一種著名傳統小吃，因為鍋貼製作精巧，而且味道可口，所以很多食客都喜歡吃，現在鍋貼已經在全國各地流行起來，而有了很多新口味，比如土豆鍋貼，那麼土豆鍋貼怎麼做呢？下面小編來說一下土豆鍋貼的做法。1、土豆去皮後切成長條狀。2、將蔥切蔥花。3、土豆條倒入碗中，加入糯...
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![三鮮素鍋貼做法]( "三鮮素鍋貼做法")
- 步驟1食材：水餃皮300克，幹木耳10克，鮮香菇100克，雞蛋3個，小蔥2根，姜2克。調味料：食用油15克，鹽2克，十三香粉3克，生抽2克，麵粉10克，黑芝麻3克。步驟2幹木耳用溫水泡發20分鐘。步驟3鮮香菇剁碎。步驟4雞蛋打散。步驟5小蔥切蔥花。步驟6姜切末。步驟7麵粉加入20克清水，攪拌均勻備用。步驟...
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![鍋貼的做法]( "鍋貼的做法")
- 麵粉里加溫水揉成光滑的麵糰靜置半小時，韭黃切末，大蔥、生薑切末，豬肉餡里加鹽，清水拌勻，將蔥薑末、鹽、胡椒粉等食材加入肉餡拌勻，放韭黃攪勻，麵糰搓成條，切成面劑子，按扁擀成皮，肉餡放皮上包好，煎鍋中刷油放鍋貼煎，小火煎2分鐘，再烹清水，最後煎2-3分鐘即可。鍋貼怎麼包主料麵粉200克，...
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![新鮮餃子冷水下鍋還是熱水]( "新鮮餃子冷水下鍋還是熱水")
- 餃子要熱水下鍋煮。可以在水燒開之前加入一點食鹽，這樣可以讓餃子不容易破皮，還可以避免餃子露餡和粘到一起。餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了，又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民...
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![雪花素鍋貼怎麼做]( "雪花素鍋貼怎麼做")
- 步驟1準備食材：菠菜100克，餃子皮250克，雞蛋2個，幹木耳10克，五香粉1茶匙，鹽1茶匙。步驟2雞蛋打入碗中，打散備用，木耳切碎。步驟3菠菜煮熟，撈出，切碎。步驟4麵粉中加入適量清水，拌勻備用。步驟5熱鍋下油，倒入蛋液。步驟6煎成蛋餅，放入碗中。步驟7加入五香粉、菠菜、木耳、鹽拌勻。步驟8...
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![餛飩鍋貼怎麼做]( "餛飩鍋貼怎麼做")
- 餛飩是大家愛喜歡吃的，不過吃多了也會膩的，所以有朋友就開始做餛飩鍋貼，吃過的餛飩鍋貼的人都很喜歡，但都不知道餛飩鍋貼？下面讓小編為大家介紹一下餛飩鍋貼的做法吧！1、肉餡根據自己的需求去調製，這裡就不說了，取適量肉餡放餛飩皮裡，兩頭尖尖捏一下即可。2、起一平鍋底鍋，家用的是...
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![煮餃子要不要蓋鍋蓋]( "煮餃子要不要蓋鍋蓋")
- 餃子，代表著團圓、幸福、吉祥，因此逢年過節要吃餃子，來人待客要吃餃子，結婚喜事要吃餃子，孩子上學要吃餃子。那麼煮餃子要不要蓋鍋蓋呢？1、煮餃子要蓋鍋蓋，但需要把握好時機。2、俗話講“蓋著鍋蓋煮餡，敞開鍋蓋煮皮”，包好的餃子要等水開以後再下鍋，然後先蓋上鍋蓋把餃子餡煮熟，之後...
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![豆腐雞蛋鍋貼做法]( "豆腐雞蛋鍋貼做法")
- 步驟1準備工作：雞蛋200克、豆腐200克、蝦米20克、澱粉5克、小蔥1根、姜1塊、油適量、花椒5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。步驟2豆腐洗淨切大塊。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5碗中倒入澱粉，再加入少許水拌勻，接著倒入雞蛋攪拌成糊狀。步驟6然後將豆...
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![牛肉槐花鍋貼的做法]( "牛肉槐花鍋貼的做法")
- 步驟1食材：牛肉末300克、槐花150克、雞蛋1個、餃子皮200克、大蔥20克、姜2克、白芝麻1克。調味料：食用油3克、鹽1克、生抽1克、蠔油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克。步驟2槐花擇洗乾淨，備用。步驟3大蔥切末、姜切末。步驟4取大碗，放入牛肉末、蔥末、薑末、鹽、生抽、蠔...
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![煎餃和鍋貼的區別有哪些]( "煎餃和鍋貼的區別有哪些")
- 煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成，煎餃表面酥黃，口感香脆。那麼煎餃和鍋貼的區別有哪些呢？1、外形。鍋貼的形狀各地不同，一種是餃子形狀，一種類似褡褳火燒。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。生煎的形狀是包子的形狀，形...
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![平底鍋做蛋餃怎麼做]( "平底鍋做蛋餃怎麼做")
- 餃子是中國的一種傳統食物，尤其是在北方更加常見，它不僅是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。餃子的種類有很多，其中一種是蛋餃，相信大家都非常吃，那麼平底鍋做蛋餃怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好用料：雞蛋2-3只，肉末60克，油30毫升，鹽2克，生抽2毫升，料酒5毫升，小蔥1根，姜3片...
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![餃子冷水下鍋嗎]( "餃子冷水下鍋嗎")
- 如果是剛包的新鮮餃子就要開水下鍋，然後點三次開水後起鍋;速凍餃子需要水煮開後放點鹽和油之後再下鍋;冷凍水餃可以在水快開的時候下鍋，最好是下鍋前先在冷水中浸泡半分鐘。一、新鮮餃子如果是現擀皮現包的新鮮餃子，開水下鍋煮，然後點水三開(點三次涼水)後起鍋，這個應該是都沒...
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![怎麼做鍋貼]( "怎麼做鍋貼")
- 鍋貼是中國北方的一種著名傳統小吃，屬於煎烙餡類小食品。包制鍋貼時，一般是餡、面各半，呈月牙形；煎後底面呈深黃色，酥脆、麵皮軟韌，餡味香美。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。除此之外，鍋貼在東北也稱為“水煎包”。需要注意，鍋貼與煎餃不能混淆，兩者並不相同。鍋貼是什麼鍋貼是大...
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![速凍水餃做鍋貼餃子怎麼做]( "速凍水餃做鍋貼餃子怎麼做")
- 步驟1食材：速凍餃子10個、小蔥1根、白芝麻1克。調味料：食用油3克。步驟2炒鍋中油溫5成熱時，放入餃子底部煎至金黃。步驟3倒入清水沒過餃子三分之一處，小火燜至水分收幹。步驟4撒入蔥花、白芝麻繼續燜30秒即可。...
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![煎餃子怎麼不粘鍋]( "煎餃子怎麼不粘鍋")
- 隨著我們生活水平的提高，在飲食方面也多了很多選擇，就拿主食來說，除了常吃的米飯、饅頭之類的，還有餃子、麵條什麼的都可以作為主食來吃，那麼煎餃子怎麼不粘鍋呢？1、用油將餃子稍微煎一下，加少許麵湯（或米湯），蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉轉鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃...
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![普通鍋怎麼煎餃子]( "普通鍋怎麼煎餃子")
- 步驟1食材：新鮮餃子10個、白芝麻3克、水澱粉10克、食用油10克步驟21普通鍋煎餃子需要放更多的油、鍋中放入餃子、倒入食用油、注意開中小火煎至底部金黃。步驟3倒入清水至餃子三分之一處、加蓋燜5分鐘。步驟4倒入水澱粉、撒白芝麻、收汁後即可。...
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![水餃是冷水下鍋還是熱水下鍋]( "水餃是冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 中國有句俗語：餃子就酒，越吃越有。餃子作為我國的傳統美食，深受大眾的喜愛。這個我們都喜歡的餃子，很多人都做不好，煮出來的餃子總是破皮，那麼水餃是冷水下鍋還是熱水下鍋？1、熱水下鍋，咱們自己在家包水餃的時候，一定要用熱水下鍋。2、因為自己家包的水餃，餃子皮是生面的。3、如果...
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![鍋貼煎餃怎麼做]( "鍋貼煎餃怎麼做")
- 餃子是一種大家都非常喜歡吃的食物，特別是煎餃，脆脆的非常的美味，鍋貼煎餃那更是讓人回味無窮，而且做鍋貼煎餃非常的簡單，那麼鍋貼煎餃怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法步驟。1、準備好用料：韭菜280克，胡蘿蔔80克，馬蹄150克，豬肉400克，餃子皮80張，鹽、白糖、雞精、料酒、食用...
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![速凍餃子冷水下鍋好還是熱水下鍋好]( "速凍餃子冷水下鍋好還是熱水下鍋好")
- 餃子用冷水還是熱水煮，其實是分情況的，新鮮包好的餃子要在熱水的時候下鍋，而冷凍餃子則要在冷水時下鍋。若是餃子用冷水煮，餃皮會糊掉，而且餃子存在內外溫差大，餡兒不易熟的問題，因此建議還是用沸水煮。煮餃子一般需要煮10-15分鐘。煮餃子的時間通常與餃子的大小和餡料有關，比如...
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![素鍋貼的做法視訊教程]( "素鍋貼的做法視訊教程")
- 步驟1食材：西葫蘆200克、雞蛋3個、餃子皮200克、小蔥1根、西藍花10克。調味料：食用油5克、濃湯寶1塊、十三香1克、香油2克、鹽1克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4西葫蘆擦絲，加入鹽拌勻醃製30分鐘，洗淨，擠幹水分。步驟5雞蛋打散，炒...
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![煎餃子不粘鍋的方法]( "煎餃子不粘鍋的方法")
- 煎餃子不粘鍋的方法是直接在鍋底裡放入食用油然後加一勺鹽，輕輕晃動鍋柄讓餃子轉動，直到餃子底部出現金黃結痂，再澆上湯汁出鍋即可。...
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