![蝦子怎麼做好吃]( "蝦子怎麼做好吃")
- 蝦這種食材不是人人都能吃的，因為有少部分人會對蝦過敏，大部分人都不會，不過一次最好也不要吃太多，蝦的營養不錯，那麼蝦子怎麼做好吃？1、河蝦洗淨（根據個人喜好選擇是否去掉蝦鬚）。2、老薑切絲。3、洗淨的河蝦加入鹽、白砂糖、黑胡椒粉、黃酒薑絲拌勻醃製15分鐘。4、醃蝦的同時切...
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![為什麼蝦子煮熟會變紅]( "為什麼蝦子煮熟會變紅")
- 一般來說鮮活的蝦子外觀通常呈灰紫、灰綠色，但是經過烹煮後的蝦子卻會變成紅色，那麼為什麼蝦子煮熟會變紅？下面一起來看看吧。1、蝦子主要的飲食來源是專吃一些海藻類、浮游生物以及飼料，這些食物中含有蝦紅素（astaxanthin）（亦稱蝦青素）此種類胡蘿蔔素，攝取之後這天然色素會累積在...
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![口味蝦是哪裡的美食]( "口味蝦是哪裡的美食")
- 口味蝦湖南長沙地區的特色美食，屬於湘菜系，也是湖南很有代表性的特色小吃，宵夜必備。口味蝦，也被叫做麻辣小龍蝦，長沙口味蝦，以小龍蝦作為原材料製作而成，色澤洪亮，口感香辣鮮濃，在長沙，每到了夏季，很多人都會去選擇出去宵夜而口味蝦就是最好的選擇。口味蝦和一般的小龍蝦不一樣，主料...
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![小龍蝦要怎麼煮才入味]( "小龍蝦要怎麼煮才入味")
- 小龍蝦已經深深融入人們生活中，很多人不喜歡到夜攤、大排檔、餐館去吃小龍蝦，覺得不夠衛生，更喜歡自己在家做小龍蝦。那麼小龍蝦要怎麼煮才入味呢？1、香料要粉碎：小龍蝦要煮得入味，首先香料用冷磨料理機粉碎。磨製過程中溫度不會升高，最大程度保持藥香味不流失。其次，打好的香料...
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![嘉興粽子有哪些餡]( "嘉興粽子有哪些餡")
- 嘉興粽子有十幾種口味，常見的嘉興粽子餡有蛋黃肉粽、豆沙粽、鮮肉粽，紅棗粽、板栗粽等等。一、蛋黃肉粽蛋黃肉粽是中國傳統小吃，屬於廣式粽子的一種，嘉興粽子的主要口味之一，製作原料主要有糯米、五花肉、鹹蛋黃、粽葉等，將五花肉烹飪好，糯米洗淨泡好，粽葉做漏斗狀，開始放糯米和五...
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![長沙小龍蝦口味有哪些]( "長沙小龍蝦口味有哪些")
- 長沙小龍蝦主要有四種口味，分別是十三香麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、長沙油爆蝦、麻辣蝦尾這幾種口味。十三香麻辣小龍蝦十三香麻辣小龍蝦是口味蝦的基礎款，也就是說，一說到長沙小龍蝦就會想到這一款，我們常說的口味蝦就是指麻辣小龍蝦。每家龍蝦館都有自己的祕方，鮮香麻辣、回味...
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![口味蝦能放幾天]( "口味蝦能放幾天")
- 口味蝦很多人應該都挺喜歡吃的吧，特別是湖南的消費者們，夏天的宵夜離不開它，口味蝦其實就是麻辣小龍蝦，那麼，做熟的口味蝦一般能放幾天呢？1、吃不完的麻辣小龍蝦最多放冰箱冷藏儲存一天。2、小龍蝦是營養豐富的食物，長時間儲存下里面的蛋白質會在微生物的作用下開始分解，營養價值...
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![怎麼去除蝦的腥味]( "怎麼去除蝦的腥味")
- 鮮蝦一定是煮著吃才能吃出鮮嫩無比的口感，論煮蝦肯定就是白灼蝦這道菜更勝一籌了。可是最讓人頭疼的就是腥味太重了，那怎麼去除蝦的腥味呢？1、蝦線去除：在烹飪前將蝦背上黑色的蝦線去除，其蝦線含有髒物且帶有腥味。2、用鹽水去腥：也可用鹽水去腥，將蝦浸泡在鹽水中2小時左右，這樣...
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![口味牛蛙怎麼做]( "口味牛蛙怎麼做")
- 步驟1所需食材：牛蛙1000克，小米椒30克，紫蘇少許，花椒5克，大蒜適量，幹辣椒10克。所需調料：野山椒30克，泡椒30克，郫縣豆瓣醬40克，蠔油20克，子姜少許，孜然2克，啤酒適量。步驟2姜切末。步驟3小米椒切末。步驟4泡椒切末。步驟5紅椒切末。步驟6蒜片切末。步驟7牛蛙斬去腳蹼切塊，加鹽、料酒、...
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![怎樣去除蝦仁的腥味]( "怎樣去除蝦仁的腥味")
- 蝦味道鮮美，營養豐富，不過蝦的腥味卻很大，這讓很多人對蝦的腥味很敏感，那麼怎樣去除蝦仁的腥味呢？今天小編就和大家來分享一下煮蝦時去除蝦腥味的妙招。1、檸檬去腥法：在烹製前，將蝦在檸檬汁中醃製一會兒，或者在烹製過程中加入一些檸檬汁，既可以除腥，又能使味道更鮮美。2、肉桂去腥...
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![湖南口味蝦怎麼做]( "湖南口味蝦怎麼做")
- 步驟1準備食材：小龍蝦250克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、桂皮1片、八角1個、豆瓣醬1湯匙、花椒5克、生抽2茶匙、幹辣椒4個、油適量。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5龍蝦去頭、去蝦線後，洗淨備用。步驟6起鍋倒油，油熱加入花椒、桂皮、八角炒香，再放入豆瓣醬炒...
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![風味小河蝦的做法]( "風味小河蝦的做法")
- 步驟1食材：河蝦300克、韭菜200克、上海青20克、食用油10克、料酒3克、鹽1克、生抽2克。步驟2河蝦洗淨，剪去須。步驟3韭菜切寸段。步驟4炒鍋中油溫5成熱時，下入河蝦炒至變色，烹入料酒炒勻，加入韭菜炒軟，放入鹽、生抽炒勻。步驟5上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步...
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![做蝦的時候怎麼去異味]( "做蝦的時候怎麼去異味")
- 蝦是很多人喜歡吃的食材之一，做法也是千奇百怪的，但是呢，蝦也很難處理，處理不當的話，就容易有異味，究竟怎麼可以去味呢？接下來，小編就為大家介紹下做蝦的時候怎麼去異味。1、在做白灼蝦時，可以在開水中放進一些檸檬片，這樣可以使蝦肉更香，味道更加鮮美縣且無腥味。2、在煮龍蝦時，龍蝦...
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![口味蝦怎麼做好吃]( "口味蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：小龍蝦200克、小米辣5克、幹辣椒5克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、香葉5克、豆瓣醬1茶匙、大蔥1段。步驟2小龍蝦剪去蝦頭，去掉蝦線，清洗乾淨。步驟3小米辣切圈。步驟4幹辣椒切段。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小蔥切蔥花...
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![口味嗦螺的做法]( "口味嗦螺的做法")
- 步驟1食材：田螺500克、紫蘇10克、小米椒5個、大蒜5瓣、姜3克。調味料：食用油10克、鹽1克、豆瓣醬1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1個。步驟2田螺洗淨，敲去螺尾。步驟3小米椒切片。步驟4大蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6紫蘇切絲。步驟7熱鍋倒油，油溫6成熱時，下姜、蒜、...
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![蝦醬有臭味正常嗎]( "蝦醬有臭味正常嗎")
- 蝦醬又叫蝦膏，主要是我國沿海地區的一種調味料，是用小蝦和鹽發酵研磨之後做成的醬類，味道比較鹹。蝦醬我們也可以自己在家裡做，但是很多人做著做著就會有一些臭味，那麼蝦醬有臭味正常嗎？1、蝦本身有一定的腥味，而用有腥味食材製成的食品難免會有一些異味。2、但是，只要您能夠注意...
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![月餅有多少種口味]( "月餅有多少種口味")
- 月餅的口味有：蓮蓉蛋黃月餅、五仁月餅、和牛月餅、螺螄粉月餅、流心奶黃月餅、綠豆沙月餅、烏豆沙月餅、水晶月餅、芋餅、鮮花餅、雲腿月餅、蘇式月餅、徽式月餅、衢式月餅、松子棗泥月餅、鮮肉月餅、水晶百果月、梅乾月餅等。月餅簡介月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄...
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![金牌五味蝦做法是什麼]( "金牌五味蝦做法是什麼")
- 步驟1主料：蝦200克、花生米100克輔料：蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、藕帶50克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙、花椒5克步驟2蝦剪去蝦鬚，挑出蝦線開背。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6藕帶切段。步驟7鍋中倒油，油熱倒入蝦炸至金黃撈出備用...
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![蝦醬為什麼有臭味]( "蝦醬為什麼有臭味")
- 蝦醬是一種非常美味的調料品，很多家庭在做菜的時候都是放一些蝦醬在裡面，這讓會讓食物變得更加好吃，不過網友們不知道蝦醬為什麼有臭味？對於不知情的網友們，下面我們一起來了解一下吧。1、臭味應該是在發酵期間產生的，這和蝦醬的質量有關。一級蝦醬是沒有臭味的。2、一級品：顏色...
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![川味爆炒龍蝦怎麼做好吃]( "川味爆炒龍蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：龍蝦200克、黃瓜50克、豆瓣醬20克、油適量、鹽1茶匙、大蔥1段、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、青椒20克、花椒5克、泡椒10克、小蔥1根、啤酒1罐、醋1茶匙步驟2龍蝦剪去蝦頭拔出蝦線。步驟3黃瓜切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6青椒切塊。步驟7...
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![小龍蝦是蝦還是蟲子]( "小龍蝦是蝦還是蟲子")
- 從生物分類學的“門”類別來看，小龍蝦的確是蟲子，但是如果你從“目”的分類級別來看，小龍蝦就是“蝦”。從生物學的生物分類學來看，小龍蝦的分類是節肢動物門。節肢動物門是動物界最大的一門，包括自然界大多數的昆蟲，例如蚊、蠅、蝴蝶等;同時也包括蜘蛛，蠍子;另外節肢動物門中甲...
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![口味蝦是哪個地方的菜]( "口味蝦是哪個地方的菜")
- 經常聽到別人說口味蝦非常好吃的，但很多地方似乎都沒有口味蝦吃，所以大部分人都沒有吃過，那口味蝦是哪個地方的菜？1、口味蝦是湖南長沙的名菜。2、長沙人愛吃夜宵，對蝦更是喜愛，因此口味蝦也成了湖南人宵夜的必備菜餚之一。改革開發以來，隨著湖南人遍佈全國推廣湘菜，口味蝦也從湖...
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![長沙小龍蝦的口味]( "長沙小龍蝦的口味")
- 長沙小龍蝦口味主要有口味蝦、清蒸蝦、十三香小龍蝦、滷蝦和湘味蝦尾這五種，其中口味蝦也被叫做長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦。口味蝦口味蝦是長沙小龍蝦最經典的口味，也是到長沙必吃的味道，口味蝦做法主要是以麻辣、香甜、鹹香為主，做出來的味道也比較豐富，不一樣的口...
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![口味蝦屬於什麼菜系]( "口味蝦屬於什麼菜系")
- 中國傳統飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，那麼口味蝦屬於什麼菜系呢？1、口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道傳統名菜，屬於湘菜系，該菜品以小...
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![蝦醬為什麼會有臭味]( "蝦醬為什麼會有臭味")
- 蝦醬是中國沿海地區、中國香港地區以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。不過蝦醬為什麼會有臭味呢？1、臭味應該是在發酵期間產生的，這和蝦醬的質量有關。一級蝦醬是沒有臭味的。2...
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