![幹皮肚如何泡開]( "幹皮肚如何泡開")
- 幹皮肚是非常好吃的一道菜，很多人都喜歡買來吃，因為幹皮肚富含非常豐富的膠原蛋白。但準備用皮肚製作菜餚之前，首先需要正確的泡發皮肚，那麼幹皮肚如何泡開呢？1、把買來的幹皮肚洗乾淨，然後先用冷水浸泡2個小時。水一定要完全浸泡幹皮肚，這樣才能讓幹皮肚更快更好地泡開。2、冷...
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![芥末白肚怎麼做]( "芥末白肚怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬肚200克、鹽2茶匙、醋1茶匙、料酒1湯匙、味精1茶匙、香油1茶匙、芥末10克、大蔥1段、蒜3瓣、食用油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4蔥切段。步驟5豬肚用刀剔去汙油，刮淨表面涎液。步驟6豬肚洗淨後放入開水中氽過撈出備用。步驟7再用鹽、醋、揉搓除...
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![豬肚怎麼做]( "豬肚怎麼做")
- 步驟1食材：半熟豬肚300克，韭黃300克，姜2克，蒜3瓣，大蔥10克調味料：食用油10克，鹽1克，生抽3克，白胡椒粉4克，雞精2克，糖1克步驟2半熟豬肚切絲。步驟3韭黃切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6大蔥切片。步驟7熱鍋倒油，油溫6成熱時，下豬肚絲，爆炒1分鐘，加蔥、姜、蒜、白胡椒粉，炒香，倒入韭黃...
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![豬肚條怎麼做]( "豬肚條怎麼做")
- 步驟1熟豬肚300克、芹菜50克、大蒜5瓣、小蔥1根、胡蘿蔔1根、生薑1塊、豬油20克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水澱粉1湯匙、料酒1湯匙。步驟2胡蘿蔔洗淨切段。步驟3芹菜切段。步驟4熟豬肚切段。步驟5姜蒜切片。步驟6鍋中沸水，倒入胡蘿蔔、芹菜、豬肚、料酒，焯水，撈出...
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![幹豆腐皮怎麼做好吃法]( "幹豆腐皮怎麼做好吃法")
- 1、準備幹豆腐皮、雞蛋、青辣椒、實驗、料酒、孜然、香菜、香蔥；2、幹豆腐皮放在涼水裡泡軟，豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。3、放入油加熱，加入蔥花小火炒香，放入雞蛋、豆腐皮、青辣椒翻炒均勻。4、加入所有材料，翻炒5分鐘即可出鍋。幹豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種...
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![毛肚火鍋怎麼做]( "毛肚火鍋怎麼做")
- 步驟1食材：毛肚150克、土豆100克、藕100克、幹豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小蔥1根調味料：食用油10克、火鍋底料50克、香油5克、鹽1克、雞精2克、幹辣椒5個、花椒1克步驟2毛肚洗淨。步驟3土豆去皮、切片。步驟4藕去皮、切片。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7熱鍋倒油...
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![鹽爆肚絲怎麼做]( "鹽爆肚絲怎麼做")
- 步驟1食材：豬肚300克、香菜100克、大蔥1根、大蒜5瓣、姜1塊、麵粉20克。輔料：料酒1勺、醋1勺、小蘇打10克、雞精1勺、鹽1勺、油適量、生抽1勺。步驟2豬肚加入小蘇打，麵粉、醋、大蔥葉，揉搓。加入清水，揉搓清洗，直至無汙水。步驟3香菜切段。步驟4大蔥切絲。步驟5蒜切片。步驟6生...
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![羊肚菌怎麼做]( "羊肚菌怎麼做")
- 步驟1食材：排骨250克、淮山100克、幹羊肚菌5個、姜2克、小蔥1根調味料：鹽3克、料酒2克、胡椒粉2克步驟2排骨放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。步驟3羊肚菌用清水泡20分鐘，水留用。步驟4山藥去皮，切段，薑切片，小蔥切蔥花。步驟5將排骨、羊肚菌、姜，放入砂鍋內，倒入泡羊肚菌的水，再...
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![豬肚雞怎麼做好吃]( "豬肚雞怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：豬肚100克、雞200克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、紅棗5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油適量。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3雞洗淨剁塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開下入豬肚、料酒，焯水2分鐘撈出備用。步驟7然後起鍋倒油，放入薑片、雞塊...
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![爆炒豬肚怎麼做]( "爆炒豬肚怎麼做")
- 半熟豬肚切條，芹菜切段，幹辣椒剪段，小米椒切段，大蔥切段，薑切片，蒜切片，油溫燒至7成熱，放豬肚炒至水分收幹，盛出，留底油，放豆瓣醬、姜蒜片、幹辣椒、花椒炒出紅油，放芹菜炒至斷生，放豬肚、小米椒、大蔥翻炒，加生抽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、白糖炒半分鐘，盛出。爆炒豬肚怎麼做食材：半熟...
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![燒肚塊的做法]( "燒肚塊的做法")
- 步驟1熟豬肚200克、木耳50克、青椒1個、紅椒1個、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油適量步驟2豬肚斜切成大片。步驟3蔥切段。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6青椒切小段。步驟7紅椒切小段。步驟8起鍋倒油，放入肚塊滑...
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![紅扒魚肚的做法]( "紅扒魚肚的做法")
- 步驟1主料：魚肚200克。輔料：蠔油1湯匙、醬油1茶匙、紅椒3個、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙、小蔥1根、姜1塊、雞湯適量、水澱粉適量、油適量。步驟2姜切末。步驟3蔥切蔥花步驟4紅椒切塊。步驟5鍋中倒水，煮開後放入魚肚再煮5分鐘，用涼水浸泡24小時。步驟6將發...
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![羊肚的做法大全家常]( "羊肚的做法大全家常")
- 家常羊肚，將幹辣椒切節，姜切絲，蒜子切片，洋蔥、紅椒、青椒、熟羊肚切條。鍋入油，放入花椒爆香，再放入幹辣椒炒出辣味，後入薑絲、蒜片煸炒，一分鐘後倒入青椒、紅椒和羊肚翻炒片刻。最後放入鹽、醬油和料酒炒熟，撒入適量胡椒粉和淋入芝麻油拌勻即可。爆炒羊肚，首先毛肚洗乾淨，然後入鍋...
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![豬肚的做法]( "豬肚的做法")
- 步驟1食材：半熟豬肚400克，糯米150克，小蔥2根，姜4克調味料：食用油2克，鹽2克，胡椒粉4克，辣椒粉5克，花椒粒2克步驟2半熟豬肚切條。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5糯米用清水浸泡10小時，撈出，加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉、姜、花椒，拌勻。步驟6豬肚條裹上拌好的糯米，放入蒸鍋中，大...
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![毛肚的做法]( "毛肚的做法")
- 毛肚可以做成爆炒毛肚、水煮毛肚、滷毛肚，毛肚也是非常好吃的火鍋食材。毛肚指的是牛的瘤胃，毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。其性味甘平，色澤潔白、口感脆爽、易於消化，還具有補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩等功效。毛肚搭配...
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![爆炒羊肚怎麼做]( "爆炒羊肚怎麼做")
- 步驟1食材：熟羊肚400克、青椒150克、幹辣椒4個、蒜2瓣、姜1塊、小蔥2根。輔料：鹽1勺、油適量、料酒1勺、生抽1勺。步驟2熟羊肚切成絲。步驟3青椒切小塊。步驟4幹辣椒切小段。步驟5蒜切片。步驟6小蔥切小段步驟7薑切片。步驟8鍋中熱油，下入蒜片、薑片、幹辣椒，蔥段、青椒炒1分...
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![涼拌皮肚怎麼做]( "涼拌皮肚怎麼做")
- 步驟1所需食材：皮肚300克、香菜2根、小米椒1個。所需調料：鹽1勺、胡椒粉1克、米醋2克、芝麻油2克、糖2克。步驟2皮肚溫水浸泡半小時後切條。步驟3香菜切段。步驟4皮肚煮3-5分鐘撈出瀝乾。步驟5小米辣切圈。步驟6取一碗放入皮肚、香菜、小米椒。步驟7調入米醋、鹽、、一點點...
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![豬皮肚的做法]( "豬皮肚的做法")
- 步驟1食材：豬皮500克。步驟2豬皮去豬毛、颳去油脂，洗淨，掛在通風處風乾3-5天。步驟3烤箱預熱175度，放入豬皮烤8分鐘即可。...
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![虎皮椒炒乾子的做法]( "虎皮椒炒乾子的做法")
- 步驟1食材：青椒300克，乾子200克，蒜3瓣，姜1克，大蔥10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。步驟2乾子切條。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大蔥切片。步驟6炒鍋加熱後，倒入少許食用油，放入青椒，煎出虎皮，盛出，剁碎。步驟7炒鍋中，油溫5成熱時，下大蔥、姜、蒜，炒香，放入乾子、虎皮...
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![拌肚絲的做法]( "拌肚絲的做法")
- 步驟1準備食材：熟豬肚200克、青尖椒1個、香菜適量、生抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、紅尖椒1個。步驟2鍋內倒入清水，燒開，放入豬肚焯水撈出備用。步驟3豬肚切絲。步驟4青尖椒切絲。步驟5紅尖椒切絲。步...
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![松子肚卷怎麼做]( "松子肚卷怎麼做")
- 步驟1準備食材：帶皮豬肉500克、豬肚150克、松子仁末20克、蔥絲10克、薑絲5克、五香粉1匙、精鹽1匙、醬油2匙。步驟2先將豬肉切成小塊，裝入碗中備用。步驟3鍋中倒水，將豬肚放入水中煮5分鐘。步驟4然後撈出，把裡邊翻過來洗淨。步驟5將豬肉放入碗中，加入精鹽、五香粉、松子仁末、...
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![乾煸豆腐皮的做法]( "乾煸豆腐皮的做法")
- 步驟1食材：豆腐皮200克、香蔥2根、幹辣椒2個、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2豆腐皮切絲。步驟3香蔥切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5大蒜切片。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，下入幹辣椒段、蒜片爆香，倒入豆腐皮炒變色，加入香蔥絲、鹽、雞精。步驟7炒勻即可。...
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![羊肚菌魚肚湯做法是什麼]( "羊肚菌魚肚湯做法是什麼")
- 步驟1主料：羊肚菌100克、魚肚200克、排骨100克輔料：紅棗5顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙步驟2排骨洗淨備用（排骨提前讓老闆剁好）。步驟3魚肚洗淨。步驟4羊肚菌溫水泡30分鐘。步驟5薑切片。步驟6紅棗去核洗淨切片。步驟7鍋中燒熱水放入羊肚菌、排骨、魚肚燒開撇去浮沫撈出備用。...
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![魚肚湯怎麼做好吃]( "魚肚湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：魚肚200克、豆腐1塊、白菜20克、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、高湯1碗、小蔥1根。步驟2魚肚洗淨備用。步驟3豆腐切塊。步驟4姜切絲。步驟5小蔥切蔥花。步驟6白菜切條洗淨。步驟7鍋中燒熱水放入魚肚，燒開焯水撈出備用。步驟8砂鍋中放入魚肚、薑絲、高湯和適量...
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![羊肚怎麼做]( "羊肚怎麼做")
- 步驟1食材：羊肚500克、當歸5克、黨蔘10克、紅棗2顆、姜5克、枸杞2克。調味料：鹽2克、生粉20克。步驟2羊肚中加入生粉抓洗，清洗乾淨。步驟3薑切片。步驟4鍋中倒入清水，煮至微沸。步驟5放入羊肚、少許薑片，煮25分鐘，撈出，洗淨備用。步驟6砂鍋中加入700毫升清水，放入羊肚、當歸、黨...
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