![羊肉怎麼燉沒腥味]( "羊肉怎麼燉沒腥味")
- 1、冷水浸泡，冷水下鍋：先將羊肉用涼水浸泡三四個小時左右，直到血水都滲進涼水中，浸泡時注意多換幾次水，這樣浸泡後的效果才會好。浸泡過的羊肉下鍋時，要記住用冷水下鍋，千萬不要用熱水。2、燉羊肉時可以加上一個白蘿蔔，這樣不僅會讓燉的羊肉營養更高，還會讓湯味變得更鮮美。因為白...
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![牛肉怎麼燉好吃又爛]( "牛肉怎麼燉好吃又爛")
- 燉法：1、先將牛肉放清水中泡2個小時;2、將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘;3、起鍋倒入油，加入蔥薑蒜炒香，然後倒入清水，放入牛肉和生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料;4、開大火燉90分鐘，期間注意適時翻動牛肉;5、關火後用鍋蓋蓋住，等稍微涼後取出切片食用。怎樣燉牛肉比較...
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![羊肉燉什麼好吃]( "羊肉燉什麼好吃")
- 冬至過後，馬上就要迎來數九寒冬，怕冷的朋友們可要做好保暖，適當新增衣物的同時也要多吃些暖性的東西，話說在冬季進補的食材中，一定少不了羊肉。那麼羊肉燉什麼好吃呢？1、羊肉燉甘蔗，因為甘蔗含蔗糖，清甜多汁，不僅能起到調味的作用，解去羊肉的羶味，還可以吸附湯中的油脂和鹽分，讓煲出...
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![怎樣燉鴨肉好吃又不腥]( "怎樣燉鴨肉好吃又不腥")
- 人們一想到鴨子，第一反應可能就是北京烤鴨，但是鴨子不單單指可以做成烤鴨，像一些燉鴨子也是非常有營養的，特別是煲湯的話，營養價值是更高的。那麼怎樣燉鴨肉好吃又不腥呢？1、用檸檬去腥：取半個檸檬的果肉和果汁，塗抹在鴨肉上，來回均勻的按摩5分鐘左右，即可達到去腥的效果。2、去掉...
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![怎樣燉雞肉又爛又好吃]( "怎樣燉雞肉又爛又好吃")
- 雞肉是很常見的家常菜色了，今天就來說說這道非常簡單易懂的燉雞肉。很適合初級新手學習。味道也很美味哦，那麼下面我們一起來看看怎樣燉雞肉又爛又好吃吧。1、燉湯的雞推薦：老母雞，烏雞，蛋雞！儘量選擇農家散養的雞！這樣的雞燉出來的湯更有營養！2、燉湯儘量大火燒開後用小火慢燉！在...
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![牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛]( "牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛")
- 牛腱子肉是一種比較有韌性的肉類，適合用來燉湯或者或者牛雜湯等，不會導致牛腱子肉出現變老的情況。那麼牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛呢？1、燉好一鍋牛肉，首先是選肉，牛肉燉著吃，要選用，牛肋條肉，牛腩，和牛上腦。有肥有瘦還有筋。口感特別好。2、買回來的牛肉要衝洗乾淨後切成大塊，用清...
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![新疆羊肉去腥味的做法]( "新疆羊肉去腥味的做法")
- 步驟1食材：新疆羊肉300克，姜5克。調味料：鹽2克，醬油2克，小茴香粉6克，料酒4克，辣椒粉4克。步驟2新疆羊肉切薄片，放入清水中，洗淨血水，撈出。步驟3姜切絲。步驟4碗中放入羊肉、薑絲、料酒，拌勻，醃製20分鐘，取出羊肉，再次洗淨。步驟5取新碗，放入羊肉、小茴香粉、辣椒粉、醬油、鹽，拌勻，醃製30...
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![吃羊肉如何去腥臭味]( "吃羊肉如何去腥臭味")
- 羊肉好吃，可是有很大的腥臭味，但大部分人不喜歡羊肉的腥臭味，所以要想辦法如何去掉腥臭味，那吃羊肉如何去腥臭味呢？1、料酒去腥。把生羊肉用清水沖洗幾遍後，切成你要小塊或者絲，放進乾淨的盆裡，倒入適量的料酒，少量的小蘇打、白糖、食用鹽、味精，再倒入適量的清水攪拌均勻，可以帶上...
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![羊肉如何去腥味兒]( "羊肉如何去腥味兒")
- 1、去除羊肉上面的脂肪組織，羊肉脂肪是腥味的主要來源，把肥肉和瘦肉分割開，剔掉肌肉間隙中帶有脂肪的筋膜。2、將羊肉用清水漂洗乾淨後，在水中浸泡半個小時左右，然後取出放入盆中，加入料酒、大蔥、生薑醃製半小時再烹飪。3、在燉煮羊肉的時候可以用紗布包加入碾碎好的丁香，砂仁，...
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![羊肉燉蘿蔔怎麼做好吃]( "羊肉燉蘿蔔怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：羊肉100克、胡蘿蔔200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、陳醋1茶匙、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。步驟2羊肉洗淨備用。步驟3胡蘿蔔去皮切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7鍋中燒熱水，水...
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![羊排怎麼燉好吃沒腥味]( "羊排怎麼燉好吃沒腥味")
- 羊肉的味道是非常美味好吃的的，而且羊肉含有多種好吃的東西，做法種類是非常非常多的，可以做出好多好多的美食，那麼羊排怎麼燉好吃沒腥味呢？1、米醋去羶法：將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，繼續烹調，可去除羊肉羶味。2、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放入少許綠豆，可去除或減輕...
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![燉羊肉怎麼燉爛的快]( "燉羊肉怎麼燉爛的快")
- 羊肉是一種非常適合在秋冬季節進補的肉類，其中的脂肪、膽固醇含量比牛肉、豬肉更少，那麼燉羊肉怎麼燉爛的快呢？1、拍打後再煮：在案板上墊一塊軟布，將切成條狀的羊肉放在布上，用刀背仔細拍打羊肉，破壞其纖維組織，然後再切塊、燉煮，則不僅易爛，而且口味更佳。2、冷水入鍋：煮羊肉注意一...
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![羊肉湯怎麼煮沒有腥味]( "羊肉湯怎麼煮沒有腥味")
- 羊肉本身就帶有一股羊羶味，在做清湯的時候會更加明顯，很多人自己在家裡做的時候都會有很重的羶味或者腥味，那麼羊肉湯怎麼煮沒有腥味呢？1、去除脂肪：羊肉的異味主要是來自於羊肉中的脂肪組織，主要是羊尾脂肪、皮下脂肪還有羊皮脂腺，這些脂肪中含有大量的揮發性脂肪酸。這種物質...
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![羊肉怎麼燉好吃沒腥味]( "羊肉怎麼燉好吃沒腥味")
- 羊肉是一種受很多人喜愛的食材，又因為有驅寒的功效所以非常適合冬天的時候食用。不過羊肉是有一股羶味的，很多不習慣這種味道的人都會覺得羊肉難以下嚥。究竟羊肉怎麼燉好吃沒腥味呢？1、燉羊肉時加入花椒可以去腥味，但是要控制花椒的用量；2、在燉羊肉時，加入適量的白果可以去腥...
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![鮁魚怎麼做好吃又簡單還沒腥味]( "鮁魚怎麼做好吃又簡單還沒腥味")
- 鮁魚的肉質緊實，口感鮮香，既可以直接烹飪食用，也可以加工做成罐頭食品食用，味道是很鮮美的，那麼鮁魚怎麼做好吃又簡單還沒腥味呢？1、把生薑切碎之後，直接放到鮁魚裡面一起烹飪，可以讓鮁魚的味道好非常多；也可以用生薑切碎之後泡的水進行烹飪，同樣可以讓鮁魚的味道變好非常多。2、制...
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![燉牛肉又爛又好吃的做法]( "燉牛肉又爛又好吃的做法")
- 1、選擇肥瘦相間的牛肋條、牛腩或牛上腦肉，洗淨之後切小塊，放適量白糖醃製30分鐘；2、鍋中放入適量油加熱，再加入冰糖炒至深褐色，倒入切好的牛肉塊；3、翻炒牛肉至均勻著色，再加入蒜、生薑、八角和桂皮繼續翻炒；4、改小火加入淹沒牛肉的啤酒，最後加入幹辣椒、醬油、蠔油燜煮，直至水乾...
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![牛肉怎麼燉好吃又爛]( "牛肉怎麼燉好吃又爛")
- 恰逢豬肉貴，吃牛肉的人漸漸增多。關於牛肉，中國的中醫食療認為：冬天吃牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。那麼網友們知道牛肉怎麼燉好吃又爛嗎？1、做燉牛肉的時候，一定要把牛肉燉爛了再加食鹽，不然燉出來的牛肉會很柴，牙縫大的朋友還有可能塞牙縫，應養成清潔的習慣。2、紅酒和牛肉是...
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![燉羊肉的方法]( "燉羊肉的方法")
- 把羊肉切成塊，放在熱水中焯掉羊肉的腥羶味，時間可以稍長，25分鐘左右即可。將荸薺和蘿蔔洗淨，切成塊狀。將鍋置於旺火上，加油燒熱，爆香大蒜後，再把羊肉加入爆香，然後加入海鮮醬、蠔醬爆透。把荸薺塊、蘿蔔塊、當歸等配料放入煲裡，加湯加水，調味，燜至牛肉變軟，湯中有鮮味溢位即可。製作...
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![如何燉牛肉又熟又爛]( "如何燉牛肉又熟又爛")
- 很多人在燉牛肉的時候不知道如何讓肉又熟又爛又好吃，其實這是有小竅門的，在燉肉的時候一定要保證將肉燉爛、燉熟，否則生肉中的酪酸和梭狀孢桿菌不易被胃腸消化吸收。下面一起來看看如何燉牛肉又熟又爛？1、燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而...
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![怎樣燉牛肉又爛又好吃]( "怎樣燉牛肉又爛又好吃")
- 牛肉是肉類中最受好評的了，常吃牛肉，身體棒棒。可是你發現了嗎？牛肉雖然好吃，吃的方式也有很多種，可我們最常烹飪的方式是燉著吃，但是卻要花很久的時間來燉它，還不一定燉的爛，那麼怎樣燉牛肉又爛又好吃呢？1、塗一層芥末：很多人覺得燉的越久就越容易爛，道理是這個道理，但是你不覺得浪...
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![羊肉怎麼燉可以爛]( "羊肉怎麼燉可以爛")
- 羊肉在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，富含豐富的蛋白質，能夠起到滋補的作用，冬天常吃對身體有益健康。下面小編就為大家介紹下羊肉怎麼燉可以爛。1、可以在羊肉下鍋以前用刀背仔細的將羊肉拍打一遍，這樣不僅可以讓羊肉很容易燉爛，還可以讓羊肉的口味更好。2、在...
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![怎麼燉羊肉好吃]( "怎麼燉羊肉好吃")
- 相信很多人都知道，吃羊肉不僅能滋陰補陽，還能夠活血，所以現在很多人把羊肉製作成各種各樣的美食。其中燉羊肉這種做法是比較受歡迎的，那麼怎麼燉羊肉好吃呢？下面小編給大家分享一下燉羊肉好吃方法吧。1、備為羊肉，青蒜，蘿蔔。2、羊肉改刀用清水泡洗備用。3、鍋城加水，泡洗好的羊...
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![牛肉燉得好吃又爛的技巧]( "牛肉燉得好吃又爛的技巧")
- 1、將牛肉切成五釐米左右的方塊，放進水裡泡出血水，中途換2-3次水；2、冷水下鍋焯水，一起放入薑片、料酒，撇去血沫，煮開之後再煮一小會兒；3、牛肉焯水之後再用熱水清洗一遍，把洗淨的牛肉放進壓力鍋中，加入生薑、大蔥、黃豆醬等食材，最後加入熱水；4、蓋好鍋蓋，把牛肉燉熟即可，等壓力鍋排...
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![怎樣燉雞腿又爛又好吃]( "怎樣燉雞腿又爛又好吃")
- 雞翅不但小孩子喜歡吃，成年人也喜歡吃，雞翅假如燉好啦，吃起來酥爛並且味兒還非常美味，肉質地也較為鮮嫩，那麼怎樣燉雞腿又爛又好吃呢？1、雞肉塊要切得大些。雞肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉雞肉時釋出越多，肉湯味道越濃，雞肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，...
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![羊肉湯怎麼燉不腥]( "羊肉湯怎麼燉不腥")
- 天氣逐漸轉涼了，很多人都喜歡燉上一鍋羊肉湯來喝，不僅能夠暖身，還能夠暖胃。但在燉羊肉湯的時候，一定要注意好去腥的方法，這樣燉出來的口感才會更加鮮美。那麼羊肉湯怎麼燉不腥呢？1、浸泡：燉羊肉湯前，先將羊肉用冷水浸泡兩個小時左右的時間，最好隔一個小時換上一次水，這樣就能將羊...
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