- 相信大多數人都喜歡吃雞肉,雞肉營養豐富,雞肉烹飪的方法也各種各樣,燉湯、煎炸、炒制都可以。那麼怎樣炒雞肉好吃又嫩呢?1、水:在醃製雞肉的過程中,除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外,還要加入適量水。拌勻後放置半小時,讓肉吸水,這樣會嫩。2、澱粉:澱粉是做肉類食物時,出現率很...
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- 雞肉是大家最常吃的一種禽肉,富含蛋白質、鈣質,營養價值很高,可以炒著吃,也可以燉湯吃,那麼雞肉煮多久才能熟呢?下面我們來了解一下吧。1、煮雞肉的時間要根據雞肉的老嫩情況來決定,切塊的、整隻的煮法和口感都不一樣。2、如果是飼養場的肉雞,切中等塊大小,煮15分鐘左右即可。3、...
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- 相信大多數人都喜歡吃雞肉,雞肉營養豐富,味甘性溫,能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。是很好的強身健體的滋補美味。雞肉烹飪的方法也各種各樣,燉湯、煎炸、炒制都可以。那麼雞肉怎麼炒才能不柴呢?1、水。在醃製雞肉的過程中,除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外,還要加入適量水。...
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- 雞肉是很常見的家常菜色了,今天就來說說這道非常簡單易懂的燉雞肉。很適合初級新手學習。味道也很美味哦,那麼下面我們一起來看看怎樣燉雞肉又爛又好吃吧。1、燉湯的雞推薦:老母雞,烏雞,蛋雞!儘量選擇農家散養的雞!這樣的雞燉出來的湯更有營養!2、燉湯儘量大火燒開後用小火慢燉!在...
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- 步驟1首先準備:麵餅1張、雞胸肉100克、生菜1片、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、姜2片、鹽2克、澱粉10克、黑胡椒粉2克、料酒3克、生抽5克、番茄醬1湯匙。步驟2先將雞胸肉切長條,放入碗中,調入鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、薑片、澱粉拌勻,醃製30分鐘。步驟3胡蘿蔔切條。步驟4黃瓜切條。...
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- 步驟1食材:雞胸肉200克、豬肉末200克、小蔥1根、大蔥10克、姜3克、澱粉2克、雞蛋1個、小油菜150克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精1克、香油2克。步驟2雞胸肉剁碎。步驟3小蔥切蔥花。步驟4大蔥切末。步驟5姜切末。步驟6大碗中放入雞胸肉、豬肉末、大蔥末、薑末、澱粉、雞蛋、1克...
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- 步驟1準備食材:雞肉200克、口蘑100克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺、色拉油適量。步驟2雞肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5口蘑切成塊。步驟6鍋裡倒油加熱,加入姜蒜爆香。步驟7隨後放入雞肉,大火翻炒至雞肉變色。步驟8調入生抽、老抽、料酒...
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- 步驟1準備食材:雞肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、幹辣椒5個、香辣醬1湯匙、胡椒粉1茶匙、生粉1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4蔥切蔥花。步驟5幹辣椒切段。步驟6雞肉剁成小塊。步驟7將雞肉放入盆中,加入生粉...
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- 步驟1食材:大米100克、雞胸肉50克、香菇2朵、青菜20克、姜3克調味料:食用油3克、鹽2克、胡椒粉1克步驟2香菇切片。步驟3青菜切碎。步驟4薑切片。步驟5雞胸肉剁碎。步驟6加1克油、1克鹽,拌勻,醃製10分鐘。步驟7鍋中倒入600毫升清水,放入大米、2克油、薑片,大火煮沸後,轉中小火煮4...
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- 1、薑切片,蒜切粒,幹辣椒剪成段狀備用。2、鍋中放入適量油,油溫燒至5成熱,放入雞肉煸炒2分鐘,加入薑片、蒜粒、花椒、幹辣椒段、豆瓣醬1勺炒出紅油。3、加入料酒1勺、老抽2g,翻炒均勻後加入清水適量,大火煮開後換小火悶煮10分鐘,加入鹽1勺,白糖1勺,胡椒粉1g拌勻,轉中火翻炒1分鐘後即...
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- 步驟1準備食材:雞肉200克、土豆100克、粉條50克、油適量、鹽1茶匙、青椒30克、紅椒30克、蒜3瓣、姜1塊、醬油1茶匙、花椒5克。步驟2雞肉洗淨剁塊。步驟3土豆去皮切塊。步驟4粉條泡發。步驟5青椒切圈。步驟6紅椒切圈。步驟7蒜切片。步驟8薑切片。步驟9首先起鍋燒熱水,下入雞...
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- 一般醃臘肉時放酒是為了給肉去腥味和騷味,但手沒有把持住,不小心放多了是件挺尷尬的事情,那醃臘肉放多了酒會影響口感嗎?1、如果放多了白酒的話,的確會影響口感。在醃製的臘肉中加酒的主要目的是去除肉的腥味和騷味,在臘肉醃製過程中,使用酒使臘肉更美味,最好購買二刀肉和坐墩肉...
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- 步驟1食材:雞腿200克、五花肉200克、玉米半根、大蔥10克、姜3克、大蒜3瓣、小蔥1根。調味料:食用油10克、老抽1克、鹽2克、花椒1克、幹辣椒3個、八角1個、料酒2克。步驟2雞腿剁塊,放入冷水鍋中,大火煮沸後,繼續煮10分鐘,撈出。步驟3五花肉切小塊。步驟4玉米切段。步驟5大蔥切段...
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- 牛肉是生活中很常見的肉類食物,其營養價值極高,而且經過適當的烹飪之後味道可口迷人,深受很多人的喜愛,但是炒牛肉要想肉質嫩滑,也是需要方法和技巧的,那麼如何炒牛肉口感更嫩滑呢?1、裹澱粉:取一定量的幹澱粉(玉米澱粉、土豆澱粉等),與水以1:2的比例調成溼澱粉水。將溼澱粉水拌到...
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- 食材:雞胸肉200克、綠豆芽200克、小蔥3根、雞蛋清1個、姜1塊、蒜2瓣步驟:1、綠豆芽洗淨瀝乾、雞胸肉洗淨,切片後切成細絲,加入生抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。小蔥3根切段,姜1塊切末,蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入雞絲滑散,盛出待用...
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- 雞柳是雞胸部位的肉,雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位,且極易被人體吸收,快速補充人體所需,所以雞柳特別受人們喜歡。雞柳是什麼肉?據瞭解,雞柳是雞胸部位的肉,該部位的肉滋味鮮美,營養豐富,而且蛋白質含量較多的,營養價值也和雞肉大致相當。此外,雞肉的脂肪和牛肉、豬肉比...
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- 1、雞胸肉切塊,放進攪拌機。2、加入鹽、白糖、生抽、蠔油、雞蛋、蔥姜水、澱粉攪成肉餡。3、碗裡刷油,放入肉餡,上鍋蒸10分鐘,取出刷上雞蛋液再悶兩分鐘,取出切塊即可。...
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- 雞肉粥,是將雞肉切碎之後,和米粥一起煮制而成的一種食物,通常是加鹽食用,營養豐富,味道鮮美,很多人喜歡食用,那麼雞肉粥的雞肉要焯水嗎?1、雞肉粥的雞肉不需要焯水。2、製作雞肉粥使用的雞胸肉,需要清洗乾淨,切成塊,同米粥同煮即可。煮好的雞肉粥可以在表面撒上適量的蔥花,攪拌後食用...
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- 如果按照100克計算,每100克雞胸肉的熱量是133大卡左右。雖然和其他的食物相比較的話,熱量可能不算很低,但是在眾多的肉類中,雞胸肉算是比較低熱量的食物了。雞胸肉熱量我們知道雞胸肉是蛋白質含量很高的食物,也不含任何的碳水化合物,非常適宜作為減肥期間的肉類食物來源,是很多...
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- 其實雞肉它不屬於紅肉,而是屬於白肉的一種紅肉,包含牛肉,豬肉,羊肉,而雞肉不在其中。雞肉可以被列為白肉的範疇,其營養價值之高是非常值得誇讚的,通過吃雞肉可以補充很多的能量和營養素。通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉,而把魚肉、禽肉叫做白肉。在外國雞腿肉是紅肉,雞胸...
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- 1.薑切片,蒜切末,大蔥切段;2.鍋中放入適量水燒開,放入雞腿、薑片、蔥段、花椒1克、料酒1勺。蓋蓋換小火燜煮10分鐘,再關火燜20分鐘。撈出放入冰水中冷卻;3.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、鹽1勺、雞精1半勺、白糖1勺、花椒粉2克、芝麻醬1勺、香油半勺、花椒油1勺、紅油50克、...
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- 步驟1食材:藕1節、雞胸肉1個、大蔥10克、蒜3瓣、姜2克、幹辣椒3個調味料:食用油20克、生抽2克、老抽1克、豆瓣醬2克、豆豉2克、料酒2克步驟2藕切片、切小丁。步驟3雞胸肉切小丁。步驟4大蔥切片。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7幹辣椒切斷。步驟8熱鍋倒油、油溫6成熱時、...
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- 在生活中很多朋友都喜歡吃雞肉,所以平時大家都沒有了解過雞肉的顏色,在大家印象都覺得雞肉是白色,那雞肉是紅肉嗎?今天下面讓小編為大家去了解一下吧!1、雞肉就是白肉,它的身上沒有紅白肉之分,而在外國雞腿肉是紅肉,雞胸肉才是白肉。2、雞肉是指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適...
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- 如果按100克的重量計算,每100克雞肉的熱量大約是188大卡,不過不同的部位雞肉熱量是不一樣的。資料顯示,100克雞翅的熱量是194大卡,雞胸脯肉的熱量是133大卡,雞腿肉的熱量181大卡,雞爪的熱量254大卡。雞肉的熱量雞肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉類,它比豬肉、牛肉的蛋白質含量都...
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- 步驟1準備食材:雞胸肉200克、西藍花100克、油適量、紅椒10克、鹽1茶匙、味極鮮1茶匙、澱粉5克、胡椒粉5克、料酒5克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙。步驟2雞胸肉切片。步驟3西蘭花切成小朵。步驟4紅椒切片。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7首先將雞肉放入碗中,加上胡椒粉、料...
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