![四川小吃有哪些]( "四川小吃有哪些")
- 四川，簡稱川或蜀，是中國23個省之一，省會成都。位於中國西南地區內陸，界於北緯26°03′～34°19′，東經97°21′～108°12′之間，東連重慶，南鄰雲南、貴州，西接西藏，北接陝西、甘肅、青海，那麼四川小吃有哪些？1、酸辣豆花：酸辣豆花是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統名小吃。豆花在從前...
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![酸辣花甲米線怎麼做]( "酸辣花甲米線怎麼做")
- 步驟1食材：花甲200克、米線100克、金針菇50克、姜2克、大蒜2瓣、小蔥1根、泡椒5個、食用油5克、鹽1克、料酒2克、豆瓣醬2克、生抽2克、醋3克。步驟2鍋中倒入適量清水，放入花甲，煮至開口，撈出，瀝乾水分。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6泡椒切碎。步驟7米...
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![酸辣燴土豆餅怎麼做]( "酸辣燴土豆餅怎麼做")
- 步驟1食材：土豆餅2個、包菜150克、大蔥10克、幹辣椒3個、花椒1克、姜3克、上海青20克、食用油10克、辣白菜20克、番茄醬3克、醋2克、鹽1克、醬油2克。步驟2上海青對半切開。步驟3放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟4土豆餅切長條。步驟5包菜切絲。步驟6大蔥切片。步驟7幹...
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![酸辣豆芽炒粉條怎麼做]( "酸辣豆芽炒粉條怎麼做")
- 步驟1食材：豆芽150克、粉條100克、大蒜3瓣、大蔥10克。調味料：食用油5克、生抽3克、蠔油2克、醋2克、鹽1克。步驟2粉條用溫水泡軟。步驟3大蒜切末。步驟4大蔥切末。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末、大蔥末爆香，倒入豆芽炒軟，加入粉條炒勻。步驟6放入生抽、蠔油、醋、鹽炒勻...
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![酸辣粉怎麼做]( "酸辣粉怎麼做")
- 步驟1食材：乾粉條30克，小蔥2根，蒜2瓣，姜1克調味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，鹽1克，醬油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，雞精2克步驟2乾粉條用溫水泡發20分鐘，撈出。步驟3小蔥切蔥花。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6取大碗，調入鹽、醬油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、雞精、蒜...
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![酸辣土豆絲怎麼做]( "酸辣土豆絲怎麼做")
- 步驟1準備食材：紅椒50克、青椒50克、土豆200克、幹辣椒3個、蒜2瓣、花椒5克、鹽半勺、雞精半勺、油適量、醋1勺。步驟2青紅椒切絲，土豆切絲，放入清水中清洗2遍，撈出待用，幹辣椒3個剪小段，蒜2瓣切末。步驟3鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末、花椒、幹辣椒炒香，放入土豆絲大火...
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![辣油豇豆怎麼做]( "辣油豇豆怎麼做")
- 步驟1準備食材：豇豆300克、蒜2瓣、幹辣椒10個、姜1克、香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、雞精1克。步驟2豇豆切段。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒切圈。步驟6鍋中水沸後、放入豇豆、焯熟5分鐘。步驟7撈出冷卻、裝入盤中。步驟8加生抽、醋、糖、雞精...
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![酸辣土豆絲的家常做法]( "酸辣土豆絲的家常做法")
- 土豆切絲，浸泡10分鐘，洗乾淨，紅椒切絲，青椒去籽切絲，蒜切末，幹辣椒剪小段，鍋中放食用油，油溫燒至7成熱，放蒜末、花椒、幹辣椒炒香，再放土豆絲大火爆炒，炒至土豆絲斷生，放入青紅椒絲翻炒均勻，再放鹽半勺、雞精半勺、醋1勺炒勻出鍋即可。酸辣土豆絲的家常做法食材：土豆2個，紅椒20克，青椒1個...
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![酸辣土豆粉的做法]( "酸辣土豆粉的做法")
- 步驟1食材：土豆粉180克、幹辣椒3克、小蔥3根、大蒜2克。調味料：生抽3克、老抽0.5克、鹽1克、雞精1克、陳醋3克、食用油5克。步驟2幹辣椒剪小段、小蔥切小段、大蒜切片。步驟3炒鍋中倒入5克食用油、5成熱時加入大蒜、放入小蔥、幹辣椒剪段、倒入土豆粉炒勻、調入3克生抽、0....
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![酸辣豆角的做法]( "酸辣豆角的做法")
- 步驟1食材：豆角500克，小米椒100克，蒜10瓣，姜10克、鹽30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。步驟2豆角洗淨。步驟3小米椒剪去杆。步驟4姜拍碎。步驟5碗中放入豆角，加入鹽，拌勻，醃製60分鐘。步驟6鍋中倒入適量純淨水，放入冰糖、花椒粒，煮沸後，關火冷卻。步驟7密封罐中放入豆角、小...
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![酸辣土豆絲怎麼做]( "酸辣土豆絲怎麼做")
- 1、土豆切絲，放入清水中清洗2遍，紅椒切絲，青椒去籽切絲，蒜2瓣切末，幹辣椒3個剪小段備用；2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末、花椒、幹辣椒炒香；3、放入土豆絲大火爆炒至土豆絲斷生，放入青紅椒絲炒勻放入鹽半勺、雞精半勺、醋1勺翻炒均勻即可。...
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![怎樣炒酸辣南瓜]( "怎樣炒酸辣南瓜")
- 步驟1食材：嫩南瓜250克、大蒜3瓣、幹辣椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、醋2克。步驟2嫩南瓜切絲。步驟3大蒜切末。步驟4幹辣椒切段。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末、幹辣椒段爆香。倒入南瓜炒軟。步驟6放入鹽、醋炒勻即可。...
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![酸辣土豆片的做法]( "酸辣土豆片的做法")
- 步驟1食材：土豆300克、小米椒3個、大蒜2瓣、小蔥1根、西蘭花15克、食用油5克、鹽1克、生抽2克、醋3克、雞精1克。步驟2土豆去皮，切薄片。步驟3小米椒切小圈。步驟4大蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。步驟7炒鍋中油溫5成熱時，下入小米椒、...
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![酸辣土豆羹怎麼做]( "酸辣土豆羹怎麼做")
- 步驟1食材：土豆1個、青椒1個、小米椒2個。調味料：食用油3克、醋3克、白糖1克。步驟2土豆去皮，切塊。蒸鍋放水煮沸，放入隔水蒸15分鐘。步驟3取出，壓成泥。步驟4青椒切碎。步驟5小米椒切碎。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，下入青椒碎、小米椒碎炒香，倒入土豆泥炒勻，放入醋、白糖。步驟7炒...
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![酸辣粉的做法]( "酸辣粉的做法")
- 步驟1姜1塊蒜2瓣小蔥2根香菜1根粉條100克花椒油半湯匙生抽1湯匙辣椒油1湯匙花椒粉1克鹽1茶匙雞精1茶匙步驟2首先紅薯粉倒入溫水中泡發，步驟3姜切末、蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎。步驟4鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中。步驟5碗中放入鹽1勺、雞精半勺、生抽1...
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![酸辣土豆絲的家常做法是什麼]( "酸辣土豆絲的家常做法是什麼")
- 酸辣開胃、下飯絕佳的酸辣土豆絲是家庭餐桌上最常見的家常菜之一。可以作為新手下廚必學的菜之一。土豆的營養很豐富，還有改善腸胃、預防高血壓。土豆也是最常見的食材，對於土豆控來說，一碟酸辣土豆絲和一碗米飯就成為一頓美味。下面一起看看酸辣土豆絲的家常做法是什麼？2、...
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![酸辣土豆絲怎麼炒好吃]( "酸辣土豆絲怎麼炒好吃")
- 酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜，但是很多人都不知道酸辣土豆絲的做法，那麼酸辣土豆絲怎麼炒好吃呢？1、切好的土豆絲，洗掉澱粉後再用開水焯一下，土豆絲變色即可，再用冷水泡一下。這樣炒的時候才不會粘鍋，吃起來也比較脆。2、準備好要用...
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![酸辣土豆絲的做法]( "酸辣土豆絲的做法")
- 1、青紅椒切絲，土豆切絲，放入清水中清洗2遍，撈出待用，幹辣椒3個剪小段，蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末、花椒、幹辣椒炒香，放入土豆絲大火爆炒至土豆絲斷生，放入青紅椒絲炒勻放入鹽半勺、雞精半勺、醋1勺翻炒均勻即可。...
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![酸辣花甲粉怎麼做]( "酸辣花甲粉怎麼做")
- 步驟1食材：紅薯粉100克、花甲200克、金針菇50克、大蒜3瓣、姜3克、香菜1顆、小米椒3個。調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、生抽2克、蠔油1克、鹽2克。步驟2紅薯粉用清水泡軟，花甲放入清水中，浸泡吐沙。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5香菜切小段。步驟6小米椒切小圈。步驟7砂...
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![怎樣自制酸辣土豆絲]( "怎樣自制酸辣土豆絲")
- 土豆是一種較平價，且易做的食材，它有許多種做法，比如可以紅燒、燉煮、涼拌等等，今天主要來介紹土豆的另一種製作方法——酸辣土豆絲，一起來看看吧！1、將洗淨的土豆切片，再切成絲，用清水將澱粉沖洗一遍。青紅椒切絲放置備用，蒜切成片放置備用。2、炒鍋燒熱，油溫達到六成熟時，倒入適量...
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![酸辣雞丁]( "酸辣雞丁")
- 步驟1食材：雞腿600克、青椒80克、幹辣椒15克。輔料：1勺醋、1勺生抽、鹽1勺、油適量。步驟2雞腿洗淨後去骨切丁。步驟3青椒去蒂去籽切丁。步驟4幹辣椒切段。步驟5熱鍋倒油，下入雞腿肉、幹辣椒、調入1勺醋、1勺生抽、鹽、炒勻。倒入青椒炒勻。步驟6倒入水澱粉炒勻，大火收汁即可...
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![酸辣豆芽肉絲怎麼做]( "酸辣豆芽肉絲怎麼做")
- 步驟1食材：瘦肉150克、豆芽200克、幹辣椒5個、大蒜3瓣、生粉2克。調味料：食用油5克、料酒1克、醋2克、鹽1克、雞精1克。步驟2瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻醃製10分鐘。步驟3幹辣椒切段。步驟4大蒜切片。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入幹辣椒、蒜片炒香，放入肉絲炒至變色。步驟6...
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![如何做酸辣土豆絲]( "如何做酸辣土豆絲")
- 很多人都喜歡吃土豆，也就是馬鈴薯，而土豆的做法也是有很多種的，大夏天做什麼都只圖一個開胃，所以做酸辣土豆絲就非常合適了，下面就為大家介紹下如何做酸辣土豆絲。1、將土豆切成絲。土豆準備一個就夠了，大一點就可以了，將土豆的皮剝掉，然後用刀切成成絲狀，注意在切土豆絲的時候要...
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![酸辣土豆怎樣炒好吃]( "酸辣土豆怎樣炒好吃")
- 步驟1食材：土豆400克、小米椒3個、上海青20克。調味料：食用油10克、生抽2克、白醋3克、鹽1克、幹辣椒3個。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3土豆去皮，切絲。步驟4小米椒切小圈。步驟5幹辣椒切段。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，下入小米椒、幹辣椒，炒香，放入...
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![酸辣海筍]( "酸辣海筍")
- 步驟1食材：海筍100克，香菜1根，大蒜3瓣，朝天椒5個。調料：生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽半茶匙，糖2克，油3克，鹽1茶匙香油3克。步驟2海筍乾用溫水泡1小時，撈出後剖開切長段。步驟3鍋中熱水下海筍焯2分鐘，撈出放涼水中，擺盤。步驟4朝天椒切段。步驟5香菜切段。步驟6蒜切片。步驟7碗裡倒入香油、...
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