![生粉能代替玉米澱粉嗎]( "生粉能代替玉米澱粉嗎")
- 生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在中國大陸和中國臺灣使用的生粉是馬鈴薯粉，在中國香港使用的生粉為玉米粉，那麼生粉能代替玉米澱粉嗎？1、生粉和玉米澱粉不一樣。儘管生粉和澱粉存有許多共同之處，並且主要用途主要是用於水澱粉勾芡和退漿，但事實上這彼此之間還是存...
- 27906
![單獨生粉能做什麼吃的]( "單獨生粉能做什麼吃的")
- 生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在中國大陸和中國臺灣使用的生粉是馬鈴薯粉，在中國香港使用的生粉為玉米粉，那麼單獨生粉能做什麼吃的？1、生粉一般是做為輔料用，是用來勾芡，在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的...
- 10934
![米粉的來源]( "米粉的來源")
- 米粉可以做的美食有：肉醬米粉、炒米粉、湖南米粉、糯米粉蛋糕、懶人拌米粉、肥腸米粉、蠔肉蒸米粉、魚粉、炒粉、沙爹米粉等等。米粉主要以大米為原料，是經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。米粉作為中國南方地區的一種特色小吃，因為質地柔韌，富有彈性，爽滑入味...
- 9403
![廈門當地美食]( "廈門當地美食")
- 廈門美食：鼓浪嶼餡餅，這是一家正宗中華老字號，是福建廈門市的傳統糕點，同時也是廈門最負盛名的特產之一，這種有著百年曆史之久的餡餅，用工非常精妙，主料為優質精白麵、綠豆，將綠豆蒸熟後再去殼，研磨至細粉狀，將餅皮及餅酥加入足量的油進行揉搓，最後進行烘焙。沙茶麵，這種美食的妙處在...
- 4219
![減肥能吃澱粉類食物嗎]( "減肥能吃澱粉類食物嗎")
- 澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麥、玉米等，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類、山藥等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。如豌豆、綠豆、紅豆、香蕉、桃子、棗等。澱粉類食物膳食纖維很豐富...
- 29239
![生粉是什麼粉]( "生粉是什麼粉")
- 生粉又叫澱粉，是各種澱粉的總稱呼，在我國大陸和臺灣地區，“生粉”一般指的是馬鈴薯澱粉（也叫太白粉），在香港地區，“生粉”一般指的是玉米澱粉。生粉可以從玉米、綠豆、土豆、紅薯中提煉澱粉製成。生粉品類有玉米生粉、綠豆生粉、土豆生粉、紅薯粉、豌豆粉等，其中玉米生粉可以用來...
- 5323
![螺螄粉是哪裡的美食]( "螺螄粉是哪裡的美食")
- 螺螄粉是我國廣西壯族自治區柳州市的一種米粉小吃，2008年，柳州市螺螄粉手工製作技藝還入選了廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。螺螄粉可以說是廣西柳州市最具有代表性的地方特色美食，2008年，柳州市螺螄粉手工製作技藝還入選了廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄...
- 30042
![高筋麵粉可以做什麼美食]( "高筋麵粉可以做什麼美食")
- 麵粉有高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉之分，不一樣的麵粉適合做的美食也不一樣，那麼高筋麵粉可以做什麼美食呢？1、高筋麵粉適合做麵包、麵條、餃子和烙餅之類的，西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中，口感很好。2、高筋麵粉是蛋白質含量平均為13.5%左右的麵粉，通常蛋白質...
- 25220
![中山美食介紹]( "中山美食介紹")
- 1、沙欄雞；2、石岐乳鴿；3、咀香園杏仁餅；4、沙田風味；5、粉果；6、脆肉鯇；7、南朗鴨粥；8、雜交三黃雞；9、茂生圍香焦；10、民田菜；11、沙溪扣肉；12、五香狗肉；13、叉燒包；14、三鄉小炒；15、蘆兜粽。美食簡介1、石岐乳鴿：石岐乳鴿是廣東省中山市著名的特色小吃，石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外...
- 25712
![用糯米粉做成的8種美食]( "用糯米粉做成的8種美食")
- 8種用糯米粉做的美食有紅薯餅、糖不甩、糯米年糕、芝麻球、驢打滾、糯米餈粑、雪媚娘、芒果糯米餈。有炸的，也有蒸的，口感香糯，好吃而且營養健康。8種用糯米粉做的美食紅薯餅製作方法：紅薯去皮切塊，然後蒸熟，搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻，揉成光滑的麵糰。取一小塊麵糰...
- 24889
![寧波美食]( "寧波美食")
- 寧波美食有雪菜大湯黃魚、寧波年糕、溪口千層餅、香糕等。雪菜大湯黃魚：黃魚中加入雪裡蕻，細火慢燉，直到熬出乳白色的湯頭，黃魚肉質清鮮，湯底醇厚綿柔。寧波湯圓：這種湯圓是用黑芝麻、豬油以及少許白砂糖做餡料，而外面包裹麵糰，湯圓在煮熟後，吃起來非常香甜可口，饒有風趣。寧波年糕...
- 19998
![玉米澱粉可以做的美食有哪些]( "玉米澱粉可以做的美食有哪些")
- 澱粉，一個日常生活飲食當中，必不可缺的食材。市面上有許多不同種類的澱粉：分別有玉米澱粉，紅薯澱粉，土豆澱粉，栗子澱粉等等，那麼玉米澱粉可以做的美食有哪些？1、牛奶小饅頭：先將蛋黃和糖粉混合在一起，打發至蛋黃顏色發白，濃稠為止。其次將黃油隔水融化後降至常溫後與牛奶混合，再倒入...
- 26498
![澄粉可以做什麼美食]( "澄粉可以做什麼美食")
- 澄粉是一種無筋的麵粉，成份為小麥。是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄粉，那麼澄粉可以做什麼美食？1、澄粉可以做蝦餃、粉果、腸粉，水晶餅，自制涼皮等。2、澄粉除可直接使用外，還可加工成各種變性澱粉、水解產品等；而且澄粉製成...
- 18322
![南寧美食介紹]( "南寧美食介紹")
- 南寧有檸檬鴨、酸野、橫縣年糕、橫縣魚生、南寧老友粉、南寧酸嘢、酸野、南寧生榨米粉、八珍粉等美食。檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚，屬於桂菜，是廣西十大經典名菜之一。檸檬鴨的主料是鴨子，配料是酸藠頭、酸姜和酸辣椒，以及山黃皮和鹹檸檬。酸野：這道菜是地方傳統名小...
- 27418
![生粉是什麼]( "生粉是什麼")
- 生粉是中餐中經常用來勾芡的食用澱粉，一般是馬鈴薯粉或玉米粉。生粉的用途很廣，除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，也常用來作為軟化肉質的醃肉料之一，可以作為炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅等。生粉可以從玉米、綠豆、土豆、紅薯中提煉澱粉製成，生粉的品類很多，有...
- 7337
![瀋陽美食介紹]( "瀋陽美食介紹")
- 1、老邊餃子；2、李連貴燻肉大餅；3、粘豆包；4、大醬；5、塔糖；6、壇肉；7、瀋陽回頭；8、炸雞架；9、朝鮮冷麵；10、白肉血腸；11、鍋包肉；12、馬家燒麥；13、楊家吊爐餅；14、西塔大冷麵；15、張久禮燒雞；16、老山記海城餡餅。美食介紹1、老邊餃子：老邊餃子是全國最負盛名的風味小吃，至今已有170年...
- 22098
![螺螄粉是什麼地方的美食]( "螺螄粉是什麼地方的美食")
- 螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的一種特色美食，屬於小吃米粉這一類，口味辣、爽、鮮、酸、燙，是柳州地區有名的美食之一。螺螄粉是來自廣西壯族自治區柳州市的特色名小吃，用到了柳州特有的軟韌爽口的米粉，裡面加入了豐富的配料，有酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜...
- 27032
![生粉是什麼粉]( "生粉是什麼粉")
- 生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來作為軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的...
- 19660
![麵粉可以做哪些簡單的美食]( "麵粉可以做哪些簡單的美食")
- 麵粉可以做煎餅、蔥花餅、土豆餅、雞蛋餅、紅糖餅等好吃又簡單的美食。煎餅的做法：在碗中舀入適量麵粉，再加入一些水；用筷子把麵粉和水攪拌均勻，並在麵粉糊里加上適量鹽、味精、辣椒、蔥、黃瓜絲等，攪拌均勻；鍋裡放入適量油，燒熱後把麵糊倒進鍋裡，用小火或中火煎；煎至一面金黃，再翻...
- 21540
![春季有哪些養生美食]( "春季有哪些養生美食")
- 俗話說的好“一年之計在於春”，是萬物升發的季節，也是非常適合養生季節，很多養生愛好者在春天都會進行適當的調理養生，那麼春季有哪些養生美食呢？1、春筍：春天正是春筍的好時候，這時候的春筍鮮嫩可口、營養價值也非常高，無論是清炒、還是燉肉、煲湯都是非常美味營養。2、春韭菜：春...
- 10400
![用麵粉能做出哪些美食]( "用麵粉能做出哪些美食")
- 整理出幾種用麵粉做出來的美食，如蔥花餅、花捲、麵包、油條等，做法簡單，好吃美味，一起來學習吧。1、奶香小油條：主料麵粉、雞蛋。注意揉麵時加一點鹽，可以增加麵粉的筋性，麵糰不要揉，用手直接來回按壓，做出來的油條更好吃。炸油條原來這麼簡單，不用泡打粉，個個蓬鬆空心，比買的好吃。2...
- 27903
![哪些食物屬於高澱粉食物]( "哪些食物屬於高澱粉食物")
- 所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。常見的高澱粉食物有大米、小麥、玉米、土豆、薯類、山藥等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯時感到有些甜味，這是因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解...
- 26502
![贛州美食有哪些美食]( "贛州美食有哪些美食")
- 贛州美食有很多，比如寧都三杯雞、興國米粉魚、客家釀豆腐、四星望月等。贛州，簡稱“虔”，別稱“虔城”、“贛南”，是江西省的南大門，是江西省面積最大、人口最多的地級市。1971年1月，贛州專區改稱贛州地區；1998年12月，經批准贛州地區撤地改市；1999年7月，地級贛州市正式掛牌成立。贛...
- 18454
![黃豆粉能做哪些美食]( "黃豆粉能做哪些美食")
- 黃豆粉可以做煎餅、黃豆酥、黃豆糕、紅糖餈粑、驢打滾、黃豆粉麻薯、黃豆麵粉發糕、窩窩頭、薄餅、粗糧饅頭等美食。黃豆粉可以和雞蛋液、麵粉、牛奶混合成麵糊做成薄餅。黃豆粉可以和普通麵粉、牛奶和麵後發酵成粗糧饅頭，香甜可口。煎餅是小麥經水充分泡開後，碾磨成糊狀，攤...
- 11947
![澱粉類食物有哪些]( "澱粉類食物有哪些")
- 澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麥、玉米等，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類、山藥等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。如豌豆、綠豆、紅豆、香蕉、桃子、棗等。澱粉類食物膳食纖維很豐富...
- 4091
生活百科幫
