- 脆魚是我們日常生活中常見的食材,因其肉質結實、清爽、脆口而受到廣大群眾的喜愛,所以現在很多人喜歡用脆魚烹飪成各種各樣的美食,那麼脆魚家常做法是什麼呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。1、首先先在魚肉里加入鹽、雞精、醋、料酒、醬油、孜然粉、胡椒粉和蛋清抓勻,醃製30分鐘...
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- 酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶市的經典菜品,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。那麼脆肉鯇可以做酸菜魚嗎?1、脆肉鯇可以做酸菜魚。2、脆肉鯇和傳統魚類相比,肉質會更加韌,味道也會比較鮮美,酸菜魚是很經典的中華菜品,很多人都會選擇用草魚做酸菜魚,脆肉鯇本質上是草魚...
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- 脆肉鯇又名脆魚,是一種生活在水庫等地的魚類,脆魚不僅僅肉質結實,而且還十分的脆口,不過很多網友並不知道脆魚的做法是什麼,因此往往會錯過這道美食,那麼下面我們一起來看看脆魚怎麼做吧。1、準備脆魚、洋蔥、胡蘿蔔、南瓜、鳳尾菇、黃豆芽。2、脆魚洗淨,切塊,放在碗里加入鹽巴,味...
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- 首先和麵的時候加一點清油進去一起和,炸的時候用小火,不要用大火,炸的時間要長,炸好之後將油瀝乾,然後放在乾燥的地方,這樣做出來的幹炸魚塊可以長期保持酥脆。需要注意的是,下魚塊炸時不要急著翻動,待表面結塊後再翻動,這樣魚肉不會散。...
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- 步驟1準備食材:魚肚200克、蟹味菇20克、料酒1茶匙、姜1塊、生抽1茶匙、蒜3瓣、紅椒1個、青椒1個、鹽1茶匙、油適量、小蔥1根。步驟2魚肚洗淨備用。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5青椒切圈。步驟6紅椒切小塊。步驟7小蔥切蔥花。步驟8蟹味菇洗淨切段。步驟9鍋中燒熱水放入...
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- 油條是一種古老的中式麵食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一,那油條如何一直酥脆呢?1、配料調製:要想油條一直酥脆,可以在炸制油條的時候選用中筋麵粉,不用高筋麵粉,這樣可以避免麵粉水分過低,蛋白質含量太高,炸出來的油條較硬,同時,適量新增油條膨鬆劑和起酥...
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- 步驟1食材:草魚1斤,泡椒10克,雞蛋2個,大蔥10克,蒜2瓣,姜1克調味料:食用油40克,豆瓣醬2克,白糖3克,醋5克,生抽2克,雞精2克,紅薯澱粉20克,料酒3克,鹽2克、水澱粉4克步驟2草魚兩面劃花刀,加料酒,抹勻醃製15分鐘。步驟3泡椒切碎。步驟4大蔥切末。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7雞蛋打散,加入...
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- 魚肉裡面含有比較高的蛋白質,並且還有著其他對於身體有益的營養物質,所以魚類一向是廣受廣大人民群眾的喜愛的,那麼脆骨魚是什麼魚呢?1、脆骨魚指的是鱘魚。2、鱘魚的身上有脆骨,它一般體型比較大,壽命也比較長,對於水質的要求高,鱘魚喜歡生長在水溫偏低的環境,我國鱘魚的種類有八...
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- 薯條,這是很多人都是喜歡吃的,可美味了,自己在家裡面也是可以炸薯條的,不過在家裡面做薯條,感覺是各種麻煩,那麼脆薯條如何炸呢?下面我們一起來看看吧。1、選土豆要選中等個頭的土豆,將薯條切好了過後,用冷水浸泡,將土豆裡面的澱粉去除。2、將去除澱粉的土豆,放水裡面煮個半熟,出鍋後...
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- 從人類出現的那一刻起,“食物”也伴隨著出現,除了五千年的歷史以外,“中國菜”也是中華人民引以為傲的名片。下面一起來看看如何製作脆皮湯圓。1、鍋里加入熱水,放入黑芝麻湯圓煮,煮的時候要拿鏟子一邊攪拌,省的湯圓粘鍋。2、煮到黑芝麻湯圓浮到水面就好。3、用涼水過一下。4、...
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- 1、將魚切成塊或片,加入料酒、薑片、大蔥、幹澱粉揉勻,放冰箱醃製二十分鐘;2、取出醃好的魚塊,夾出來放到另一個容器中,加雞蛋、麵粉攪拌均勻;3、再加入少許鹽、花椒和豆瓣醬,攪拌均勻後放油鍋裡炸;4、待魚塊炸得兩面金黃後撈出,接著再熱油,把魚塊全部倒進去炸,每一面炸十幾秒即可出...
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- 清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜,口味鹹鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇,具有養血和開胃的功效,是舌尖上的美食。那麼如何做清蒸魚呢?1、將部分蔥、姜切成絲,剩餘的蔥切段,薑切片,紅辣椒切絲備用。2、在處理好的魚身上打斜刀,放入蒸鍋中,魚身上放上蔥段和薑片,撒上少許白砂糖、料酒。...
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- 步驟1主料:草魚300克。輔料:鹽1茶匙、姜1塊、料酒1湯匙、澱粉適量、醬油1茶匙、椒鹽粉2湯匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3草魚切大塊。步驟4草魚肉用鹽、糖、料酒、醬油、椒鹽粉、麻油、薑片醃製30分鐘入味。步驟5將魚肉均勻沾上澱粉。步驟6起鍋倒...
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- 代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外,具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。相信很多人都吃過代餐。接下來,小編就為大家介紹下如何做代餐玉米脆片。1、首先我們要做的是準備好所有要用到的材料如下圖所示。小貼士:香草精(快1g);玉米片(150克);蜂蜜(10g);玉米油(8g)...
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- 步驟1準備食材:甲魚1只、水髮香菇50克、大蔥1段、姜1塊、醬油1茶匙、味精1茶匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、水澱粉2湯匙、麻油1茶匙、油適量。步驟2大蔥切段。步驟3薑切片。步驟4香菇切塊。步驟5將甲魚脖子用手抓住。步驟6割斷氣管。步驟7再燒一鍋水。步驟8當水溫大...
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- 大地魚粉可以用來拌入雲吞餃子等的肉餡,而且也可以撒在清蒸的菜式上,以及還可以熬粥熬湯作為底料,從而起到提升食物的鮮味的作用,堪比是天然味精。那麼如何做大地魚粉呢?其實大地魚粉的做法非常簡單易學,下面一起來看看步驟吧。1、準備好材料:大地魚乾2條,蝦米50克,瑤柱50克,雞精適...
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- 脆皮魚是一道由小黃魚製作而成的美食,不過由於很多網友都沒有做飯經驗,因此並不知道脆皮魚的做法,那麼對於這些不知道做法的網友們,下面我們一起來看看吧。1、將小黃魚從背部剖開,成為魚片。2、將麵粉、澱粉、酵母粉、鹽、料酒、雞精裝在碗裡,然後再加水調成麵糊30分鐘,再加入10...
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- 1、鍋中加入適量水,水開之後下入麵條,開鍋之後,加入少許清水,然後關火將面撈出;2、撒上鹽一勺,加入蠔油、辣椒粉、五香粉;3、熱鍋中倒入油,把面放入模具當中,第一個就炸好了,可以翻一個面,我們這道菜就做完了,自制乾脆面,香辣又美味。...
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- 我們收拾魚的時候,挖出來的魚腸也是不可多得的養花好肥料,含有氮磷鉀肥,尤其是磷鉀肥,用它來養月季,月季葉片又肥又大,花開得又多又豔,那麼如何用魚腸來做花肥呢?1、準備泡沫箱和土壤。準備一個泡沫箱,裝水果的裝海鮮的都行,在泡沫箱的底部鋪一層5釐米以上的,肥力比較差的園土,或者之...
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- 步驟1準備食材:烏魚肉200克、香菜25克、蔥段10克、姜10克、味精1勺、白胡椒粉1勺、精鹽1勺、紹酒適量、香油1勺。步驟2將大蔥切段。步驟3姜切絲。步驟4在烏魚肉上每隔0.3釐米左右切上麥穗花刀,刀紋深度以切入原料4/5為宜,再切成6釐米長、2.5釐米寬的塊。步驟5然後放入清水中...
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- 步驟1準備食材:墨魚300克、姜10克、蒜2瓣、紅辣椒10克、青辣椒20克、生抽1勺、胡椒粉1勺、油適量。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4青辣椒切小圈。步驟5紅辣椒切小圈。步驟6處理乾淨的墨魚仔切成小條。步驟7鍋裡倒油加熱,先放薑末全部下鍋,少量蒜末爆香。步驟8墨魚入鍋翻炒...
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- 步驟1準備食材:魷魚300克、甜麵醬1勺、姜1塊、蔥1段、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蠔油1湯匙、油適量、鹽適量。步驟2蔥切段。步驟3薑切片。步驟4魷魚剝去外皮。步驟5將魷魚從裡面劃上十字花刀。步驟6鍋中燒水,燒沸後倒入魷魚焯一會兒。步驟7待魷魚捲起後撈入碗中,瀝乾水...
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- 很多人都喜歡吃魚,魚肉雖然好吃,但是往往因為魚的腥味,就讓許多人會對它避之不及,那做魚時如何去除魚腥味呢?下面介紹幾個給魚去腥的小竅門。1、去鱗、去腮、去粘液:根據對鯉魚的研究,魚的腥味主要集中在魚鱗及其附著的粘液上,其次是魚鰓,魚肉中的腥味物質相對較少,因此處理生魚的...
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- 豆腐切成方塊,放清水中浸泡,姜切絲,小蔥挽成蔥結,鯽魚洗淨,加薑絲,再加料酒醃製15分鐘,鍋中加油,鯽魚放進去煎,煎至魚身微焦,鍋里加入適量清水,放入蔥結,大火燒開,然後放入豆腐塊。小火煮10分鐘,調入鹽,胡椒粉、雞精即可。如何做鯽魚湯食材:鯽魚1條,豆腐200克,姜1塊,料酒1勺鯽魚湯的做法:1.豆...
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- 黃魚,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,下面一起來看看如何做紅燒黃魚。1、材料準備好;黃魚洗淨,瀝乾水分,在魚背上劃幾刀。2、薑切片,蒜和蔥切段;鍋裡熱油,放入黃魚用中火慢煎。3、煎到一面焦黃翻面再煎另一面,兩面...
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