![蝦變紅了還能吃嗎]( "蝦變紅了還能吃嗎")
- 要說起這個蝦，這是很多人都是非常喜歡吃的，但是有時候就會發現這個蝦會變紅，那麼蝦變紅了還能吃嗎？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、生的蝦變紅了不能吃。2、不管是鮮活的蝦或是冷凍的蝦，肉質發紅是不正常的。3、蝦被初加工後放在室溫下，顏色會發生變化，由淡青、淺灰、淺橙變成...
- 3853
![為什麼蝦子煮熟會變紅]( "為什麼蝦子煮熟會變紅")
- 一般來說鮮活的蝦子外觀通常呈灰紫、灰綠色，但是經過烹煮後的蝦子卻會變成紅色，那麼為什麼蝦子煮熟會變紅？下面一起來看看吧。1、蝦子主要的飲食來源是專吃一些海藻類、浮游生物以及飼料，這些食物中含有蝦紅素（astaxanthin）（亦稱蝦青素）此種類胡蘿蔔素，攝取之後這天然色素會累積在...
- 31864
![紅蝦購買方法有哪些]( "紅蝦購買方法有哪些")
- 眾所周知，紅蝦是我們生活中常見的一種食材，紅蝦營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等營養物質，受到眾多消費者青睞。那麼紅蝦購買方法有哪呢？1、外觀色澤。優質的鮮蝦呈紅白色，蝦體半透明，無病斑。優質的凍蝦冰衣透明光亮、蝦體色澤正常，無雜色或變色，無蜂窩孔現象。2、形體彎曲...
- 21815
![月亮為什麼會變紅色]( "月亮為什麼會變紅色")
- 月亮本身不會發光、變色，之所以會變紅主要是由於太陽變化引起的。太陽光中波長較短的藍光和紫光被大氣層散射和吸收掉後，留下波長較長的紅光和橙光會通過大氣層折射到月球表面，之後再次反射到地球表面，人的視覺裡就可以看到月亮變紅。月亮變紅在月全食的時候比較容易看到。月...
- 21044
![紅燜大蝦的做法]( "紅燜大蝦的做法")
- 步驟1準備食材：基圍蝦200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根。步驟2基圍蝦減掉蝦鬚，去掉蝦線。步驟3姜切絲。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先起鍋燒熱水，水開放入基圍蝦焯水2分鐘，撈出備用，然後起鍋倒油，油溫6成熱，放入薑絲，炒出香味，...
- 25754
![西紅柿和蝦米相剋嗎]( "西紅柿和蝦米相剋嗎")
- 西紅柿和蝦米是可以一起吃的。不過要注意的是西紅柿不可以空腹吃，如果空腹吃的話很容易引起胃痛和胃脹。西紅柿和蝦米是可以一起吃的，不過還是要看個人的口味，而且也有很多人都覺得西紅柿和蝦米是不能放在一起吃的，但其實西紅柿和蝦米不會相剋，所以大家可以放心的吃，營養很不錯...
- 14903
![蝦變黑了還能吃嗎]( "蝦變黑了還能吃嗎")
- 蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，那麼蝦變黑了還能吃嗎？1、蝦不新鮮了，蝦出水後內臟破裂，快速氧化變黑，放置時間越久，變黑越嚴重。2、生蝦變黑程...
- 18589
![煮熟了的蝦蟹為什麼會變紅]( "煮熟了的蝦蟹為什麼會變紅")
- 蝦蟹煮熟了變紅是因為蝦蟹體內含有蝦青素。蝦及蟹的外骨骼內含有蝦青素，是類胡蘿蔔素的一種，這種色素與蛋白質結合後，會因蛋白質的不同而轉為紅、黃、橙、綠、藍紫等顏色，當蛋白質破壞或變性時或蛋白質與色素分離後，顏色即變回原來的橙紅色，因此蝦蟹煮熟後，外殼會變為紅色。蝦青...
- 32111
![噴一噴紅最快幾天變紅]( "噴一噴紅最快幾天變紅")
- 隨著科學技術的發展，對農作物的生長週期的控制越發深入。而一噴紅就是能夠使葡萄等作物提前成熟的一種農藥，那一噴紅最快幾天紅呢？下面就跟隨小編的腳步來了解一下吧。1、一噴紅是從天然產物中提取的植物活性物質，能夠促進農作物上色，提早成熟，增加果實糖度，是生產綠色無公害作...
- 25736
![月亮變紅的原因]( "月亮變紅的原因")
- 月亮本身不會發光、變色，之所以會變紅主要是由於太陽變化引起的。太陽光中波長較短的藍光和紫光被大氣層散射和吸收掉後，留下波長較長的紅光和橙光會通過大氣層折射到月球表面，之後再次反射到地球表面，人的視覺裡就可以看到月亮變紅。月亮變紅在月全食的時候比較容易看到，在有...
- 17597
![凍蝦蝦頭髮紅是變質嗎]( "凍蝦蝦頭髮紅是變質嗎")
- 蝦是一個很好的美味，很多人都愛吃蝦，但是從超市買上的一般都是凍蝦，那麼凍蝦蝦頭髮紅是變質嗎？1、凍蝦蝦頭髮紅不是變質。2、生蝦蝦頭變紅的原因在於溫度，如果冷凍蝦在運輸或者儲存的過程中，冷藏溫度不夠低，蝦就會化凍，化凍後，再復凍的蝦頭就會變紅。3、紅頭的生蝦一般都是因為儲...
- 4423
![蝦仁紅椒蛋卷怎麼做]( "蝦仁紅椒蛋卷怎麼做")
- 步驟1所需食材：蝦仁6只，紅椒半個，生菜1片，雞蛋2個，海苔1片。步驟2蝦仁焯水。步驟3雞蛋打散。步驟4生菜切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6平底鍋熱油，倒入蛋液攤成蛋皮，盛出。步驟7蛋皮鋪上生菜絲、紅椒絲、蝦仁、海苔，蛋皮向內捲起。步驟8用刀均勻切成塊即可。...
- 27582
![如何做紅燒大對蝦]( "如何做紅燒大對蝦")
- 步驟1準備食材：大對蝦300克、色拉油適量、鹽1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙、蔥20克、蒜5瓣、姜1塊。步驟2蔥切蔥花。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5將蝦剪去蝦鬚。步驟6去掉蝦線。步驟7再用刀將蝦肉一剖為二，深及蝦腹部，但不要將蝦腹部剖開。步驟8鍋中倒油，油熱後...
- 32166
![為什麼龍蝦身上變黑]( "為什麼龍蝦身上變黑")
- 龍蝦雖然看起來的殼比較堅硬和難剝，不過當蝦殼去掉之後就可以看到裡面飽滿的蝦肉了，但是有時候發現小龍蝦會有變黑的現象，那麼為什麼龍蝦身上變黑？下面我們一起來看看吧。1、蝦變黑主要是酶的作用。2、蝦體內含有一種叫酪氨酸酶的物質，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌...
- 27095
![西紅柿炒蝦仁怎麼做]( "西紅柿炒蝦仁怎麼做")
- 步驟1食材：蝦仁200克、西紅柿100克、小蔥2根。輔料：鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、料酒5克、澱粉5克、食用油適量。步驟2蝦仁洗淨在背部劃一刀，放入鹽1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入澱粉5克拌勻醃製10分鐘。步驟3西紅柿洗淨切粒。步驟4蔥切蔥花。步驟5鍋中放入適量油，油溫燒至6...
- 6518
![紅燒大蝦怎麼做]( "紅燒大蝦怎麼做")
- 1、鮮蝦洗淨，用剪刀在蝦背部剪開，挑出蝦線洗淨，薑切片，大蔥切粒，蒜切片。2、碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、澱粉半勺、清水適量調成紅燒汁。3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入蔥薑蒜爆香，倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁燜2分鐘，大火...
- 30428
![家常紅燒蝦怎麼做]( "家常紅燒蝦怎麼做")
- 家常紅燒蝦是一道非常美味的菜餚，不過對於很多朋友而言，並不是很知道家常紅燒蝦的做法，那麼家常紅燒蝦該怎麼做呢？其實很簡單，只需要簡單幾步即可完成，我們來看看吧。1、首先將要用的食材蝦備好，將蝦的鬍鬚去掉，用牙籤將蝦線挑出來，然後將蝦清洗乾淨。2、把鍋子開小火，倒入40g油，放...
- 32001
![冷藏蝦變黑了還能吃嗎]( "冷藏蝦變黑了還能吃嗎")
- 很多人在買回蝦後，會直接丟到冰箱中冷藏或冷凍起來，等到拿出來的時候，發現變黑了，那麼冷藏蝦變黑了還能吃嗎？1、只是蝦頭變黑，但是蝦的身子還是青灰色或者紅色，這樣是可以使用的，但是如果下身的顏色變黑了，這樣的蝦就不能再吃了。2、蝦變黑主要是酶的作用，和微生物關係不大。即使在...
- 24630
![紅燒大蝦的做法]( "紅燒大蝦的做法")
- 食材：鮮蝦500克大蔥1段姜1塊蒜3瓣生抽1勺料酒半勺澱粉半勺調料：白糖、鹽、雞精黑胡椒粉步驟：1.鮮蝦洗淨，用剪刀在蝦背部剪開，挑出蝦線洗淨，薑切片，大蔥切粒，蒜切片。2.碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、澱粉半勺、清水適量調成紅燒汁。3.鍋中倒入適量油，油溫燒至...
- 7967
![紅蝦尾怎麼做好吃]( "紅蝦尾怎麼做好吃")
- 紅蝦尾也就是小龍蝦的尾部那點肉，前段時間因為有不少網紅主播吃了紅蝦尾之後，讓紅蝦尾的銷量不斷的上漲中，那麼網友們知道紅蝦尾怎麼做好吃嗎？下面跟隨小編的腳步一起來看看吧。1、準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。2、準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒...
- 15684
![煮熟的蝦變紅是什麼原因]( "煮熟的蝦變紅是什麼原因")
- 蝦蟹體表的顏色主要是由其甲殼真皮層中的色素細胞所決定的，這些色素基本都是屬於青黑色的，其中含有一種色素為蝦青素。蝦青素通常情況下與蛋白質結合，故不顯紅色。當蝦經過高溫加熱的時候，諸多的色素物質會被破壞，因為蝦青素性質更為穩定，遇高溫不易被破壞，所以此時蝦青素得以和...
- 5799
![紅燒大蝦要悶多久]( "紅燒大蝦要悶多久")
- 紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳餚，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道，那麼紅燒大蝦要悶多久？1、蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。2...
- 9007
![小龍蝦是選青蝦還是紅蝦]( "小龍蝦是選青蝦還是紅蝦")
- 小龍蝦是淡水經濟蝦類，青蝦和紅蝦都屬於小龍蝦品種。青蝦和紅蝦相比，青蝦的腹部要比紅蝦乾淨，青蝦的鉗子比紅蝦小，青蝦的殼比紅蝦薄，青蝦的肉也要多一些。紅蝦和青蝦相比，紅蝦的肉質更緊實，彈性好。紅蝦的肉質口感比青殼蝦更有嚼勁，吃起來感覺更好。青蝦在生長過程中，如果水質發生...
- 4810
![涼蝦裡的紅糖水要怎麼熬呢]( "涼蝦裡的紅糖水要怎麼熬呢")
- 首先把紅棗洗乾淨，再用刀對半切開，或者用手掰開。再把紅棗的核去掉，再準備一點薑絲，如果不喜歡可以不放姜。然後鍋裡放水燒開，燒開後把紅棗、薑絲放下去煮。煮15–20分鐘，然後放紅糖片，甜度按個人喜好。在熬3-5分鐘，直到把紅糖煮融化，盛出即可。涼蝦紅糖水怎麼熬涼蝦是現今街頭的...
- 17328
![蝦頭變黑是什麼原因]( "蝦頭變黑是什麼原因")
- 蝦頭變黑，很多人都認為這個不新鮮，其實這個不是不新鮮，而是蝦體內的一種物質造成的，那麼蝦頭變黑是什麼原因呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、蝦不新鮮：一些餐館的海鮮大拼盤容易掩蓋食材的不新鮮，要慎重。2、冷藏或冷凍導致：蝦在冷凍、冷藏條件下也可能變黑，是否新鮮不能一概而...
- 15434
生活百科幫
