- 捲餅是以麵餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種風味小吃,是客家人保持中原風俗的名點。味道鮮美,營養豐富。那麼捲餅皮的做法是什麼呢?1、麵粉中加入鹽、糖、熱水。2、和成麵糰。3、擀成薄餅狀。4、大火將鍋燒熱,放入薄餅。5、小火慢...
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- 豬肉餅是一道比較家常的菜,所以很多朋都非常喜歡吃,不過一般都是在飯店才有得吃,很少會在家裡做的,有些朋友如果想在家裡做的話,那豬肉餅的製作方法是什?讓小編為你介紹一下豬肉餅的製作方法吧!1、肉餡加胡椒麵、花椒水、醬油、薑末調勻,胡蘿蔔、洋蔥切末,加雞蛋、鹽一起調勻。2、...
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- 製作完成後,室溫15℃~30℃條件下,30~40天即可食用。一般常溫情況下,皮蛋的保質期是180天,不過如果是已經剝開的皮蛋,保質期只有兩小時左右,所以剝開的皮蛋一定要儘快食用。皮蛋是一種獨特的蛋加工品,也是一種鹼性食品。醃製皮蛋所需的材料有鹽、茶以及鹼性物質(生石灰、草木灰、碳...
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- 春餅現在有很多人都喜歡吃,比如:烤鴨片配上春餅,春餅很薄加上烤鴨片的香味,吃起來味道特別的好,特別是春餅可以配上一切菜,卷著吃。那麼如何製作春餅呢?1、準備食材:餃子皮許多,油適量,蒸鍋一個,擀麵杖一根。2、把餃子皮的每一層用油刷子給刷上油。3、放入十張餃子皮一摞,用擀麵杖擀...
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- 每到中秋節很多朋友都喜歡吃冰皮月餅,其實冰皮月餅可以自己製作,方法步驟非常簡單,掌握技巧後,我們很快就可以學會,那冰皮月餅怎麼做?讓小編為大家介紹一下冰皮月餅的製作方法。1、首先我們開啟冰皮月餅的粉,200克左右的粉可以加100ml的水,攪拌均勻,注意需要85度左右的開水,不斷攪...
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- 月餅是久負盛名的漢族傳統小吃之一,中秋節的必備品。月餅圓又圓,又是閤家分吃,象徵著團圓和睦。那麼,月餅怎樣製作呢?下面一起來看看吧!1、將餡料中的果仁全部烘烤至熟。2、將花生核桃切碎後,放入容器。3、放入玫瑰醬。4、加入至少三勺的桂花醬。5、在果仁中加入熟油。6、將所有...
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- 在中國,特色小吃有很多種,而且很多都是非常好吃的,其中一種就是阜陰卷漠了,阜陽卷膜的味美價廉受到人們的喜愛以及認可,走在大街小巷中,隨處都能夠看到阜陽卷膜的小鋪,那麼阜陰卷漠怎麼製作呢?下面一起來看看。1、準備材料:麵粉150克、水90克、鹽1克、牛肉300克、大蔥1棵、姜10克...
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- 1、高筋麵粉放入大盆中,慢慢注入清水,攪拌麵粉,直至揉成麵糰,期間加少許鹽,麵糰揉至可用手抓離面盆。2、用手指蘸水,半握拳頭用指頭部位蘸水壓面,手指上水吸收後再蘸水壓面,重複壓面,直至面可以不斷裂從面盆拉起來。3、拿著甩好的麵糰,在平底鍋上輕輕一轉,麵糰會留在平底鍋上,用小火,...
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- 泡菜餅是一道韓國小吃,製作原料主要有面粉、泡菜、調料等,口味鮮美,營養豐富。然而部分朋友就想知道,究竟如何製作泡菜餅呢?1、準備食材:豬肉餡適量,辣白菜適量,蔥末適量,鹽適量,雞蛋一個,洋蔥末適量,麵粉適量。2、準備好適量的豬肉餡。3、加入適量的辣白菜,把辣白菜給切碎。4、加入一...
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- 廣式月餅的配方:糖漿、花生油、梘水、中粉、鹹蛋黃、蛋黃液,廣式月餅的做法:花生油、梘水、糖漿攪拌均勻用手動打蛋器打至乳化。篩入中粉抓成團,裝入保鮮袋鬆弛半個小時以上。將鴨蛋烤熟,將醒發好的餅皮跟蛋黃一共70克,用虎口手法包好。烤箱預熱180度,月餅進烤箱前噴少許水。烤7...
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- 步驟1食材:豆漿125克、麵粉40克、青椒1個、胡蘿蔔1根、雞腿菇1個、土豆1個、香菜1根。調味料:食用油5克、大豆乳酪5克、鹽2克、生抽2克。步驟2豆漿中加入麵粉、1克鹽,拌勻。步驟3雞腿菇切小片。步驟4胡蘿蔔切小片。步驟5青椒切小塊。步驟6土豆切小片。步驟7香菜切段。步驟8...
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- 做南瓜餅雖然不算什麼高超的技術,但是也經常是需要一些小技巧的,新手操作起來很可能就會弄的味道沒那麼好吃,沒那麼的酥脆,吃起來發硬。那麼南瓜餅製作竅門有哪些呢?1、做南瓜餅需要老南瓜,嫩南瓜吃著不甜,而且水含量太多了。2、蒸南瓜時,需要瀝乾水份再蒸,蒸好的南瓜,也要過濾一下...
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- 步驟1準備食材:紅豆100克、麵粉200g、酵母粉3g、溫牛奶130g、糖適量。步驟2麵粉倒入碗中,再加入牛奶,酵母、白糖,然後揉成麵糰,發酵至2倍大。步驟3發酵好的麵糰搓成長條,然後分成數個大小相等的小劑子。步驟4用手將麵糰壓扁,然後將煮熟的紅豆包入麵皮中,搓成球狀。步驟5然後用擀...
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- 1、選擇比較硬一點的柿子,清洗乾淨。2、將柿子的皮削掉。3、將削完皮的柿子,用線穿起來,放置在陽光充足、通風的地方進行晾晒。4、等柿子表皮乾枯後將柿子輕輕擠壓成餅狀。達到效果的標準是柿餅上霜。5、可將晒好的柿餅疊放好放入缸中,或者用盒子裝好,放置陰涼處等待第二次的...
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- 月餅是每年中秋節前後很受歡迎的一種傳統美食,它的做法多樣,口味豐富,有甜的也有鹹的,甚至還有辣的,可以滿足不同人的口味需求,深受人們喜歡,很多人也會在家做月餅。那麼自制月餅皮太陽怎麼回事呢?1、首先是油和糖漿的比例,也就是你選擇的配方有沒有問題。如果麵粉和糖漿比例不對,...
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- 月餅配方:冰皮月餅粉、飲用冰水、細鹽、雪白乳化油、水果草莓餡。製作程式:1、將預拌粉過篩,倒入攪拌缸內。2、鹽溶於水後,分次加入拌勻,讓預拌粉完全吸水膨潤,使成為Q粘的麵糰。3、加入雪白乳化油,先慢速拌勻,再改用中速充分攪拌均勻。4、拌好後面團表面蓋塑料袋鬆弛20~30分鐘,再...
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- 中國是一個美食大國,中國美食文化博大精深,上有山珍海味,下有街邊小吃,各種各樣的特色美食。其中雙色蛋卷,那麼如何製作雙色蛋卷呢?1、準備好三個雞蛋,把蛋清和蛋黃給分開。2、蛋清裡面加入適量的鹽。3、攪拌好蛋黃。4、切好香腸丁,香腸一根就好。5、把切好的香腸丁給放入蛋清裡...
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- 步驟1食材:麵粉250克、水380克、雞蛋1個、聖女果10克。調味料:食用油3克、鹽1克。步驟2聖女果對半切開。步驟3麵粉中加入水、雞蛋、鹽,攪拌均勻成麵糊。步驟4鍋中刷薄油,舀入適量麵糊,攤平,煎至兩面金黃,盛出,用聖女果裝飾點綴。...
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- 步驟1食材:麵粉500克、溫水330克、食用油5克、鹽2克。步驟2盆中放入麵粉、溫水,拌勻成面絮,和成麵糰。步驟3將麵糰分成等量劑子,擀成圓形。步驟4麵餅上刷薄油,從中心向外切到口子,沿著切口旋轉,成圓錐體,再按扁,擀成圓形。步驟5炒鍋中刷薄油,放入餅胚,煎至兩面金黃即可。...
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- 洋蔥土豆餅,很適合早餐的時候吃,對於喜歡吃土豆的人來說,肯定是非常的喜歡吃這道菜,簡單易學,味道是非常的好吃。下面一起來看看如何製作洋蔥土豆餅。1、準備食材:土豆一個,洋蔥一個,胡蘿蔔丁兩份,辣椒丁兩份,蔥一份,香腸丁兩份,雞蛋一個,胡椒粉適量,鹽適量,澱粉適量。2、切成土豆片放入...
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- 盆裡加牛奶、糖粉、色拉油拌勻;倒糯米粉、粘米粉、澄粉拌勻靜置30分鐘;生糯米粉幹炒至出香味即可;稀麵糊入蒸鍋蒸15-20分鐘取出,冷卻;冷卻後分成30g一個的小球,餡料分成20g一個的圓球;手上拍點糕粉,冰皮壓扁;放上餡料包住收口,把冰皮放進模具壓實,脫模,放進冰箱冷藏即可。在家自制冰...
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- 蔬菜雞蛋餅味道特別的好吃,早餐的時候吃配上牛奶特別好,做法也是非常的簡單,相信有好多的人想要做這道蔬菜雞蛋餅吧,下面一起來看看如何製作蔬菜雞蛋餅。1、準備食材:雞蛋倆個,麵粉半小碗,火腿丁適量,胡蘿蔔丁適量,蔬菜末適量,清水適量,鹽一小勺,油適量。2、準備好倆個雞蛋,半小碗的面...
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- 皮影戲的皮是用動物的皮做的,主要是用羊皮、驢皮或其它動物的皮毛所製成,有時也會使用紙板。皮影戲又稱“影子戲”或“燈影戲”,是一種以獸皮或紙板做成的人物剪影以表演故事的民間戲劇。據史書記載,皮影戲始於西漢,興於唐朝,盛於清代,元代時期傳至西亞和歐洲,可謂歷史悠久,源遠流...
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- 春餅是我國一種傳統麵食,是用薄薄的外皮包裹上蔬菜、肉類等食材,可以蒸食也可以炸著吃。特別是在立春、春分這樣的時候吃的最多。那麼製作春餅的技巧有哪些呢?1、按照面粉與水的比例為2:1.1,不要用熱水將麵條混合,否則麵粉會失去麵筋的特性,使春餅容易立即變軟變爛,而冷水會變軟...
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- 南瓜餅,香甜軟糯,甜而不膩,咬一口會伴隨著一股濃濃的南瓜香。那麼怎麼製作南瓜餅呢?1、將南瓜削皮切塊,放入鍋中蒸熟。蒸熟後用勺子或其他工具把它壓成南瓜泥,備用。2、提前把白糖放入適量的水中,充分攪拌均勻,備用。取出麵粉放入盆中,打兩個雞蛋(增添餅的口感,更加軟糯),攪拌均勻。放...
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