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關於羊肉餡做法的百科

羊肉餡怎麼調好吃
羊肉餡在調製的過程中要注意配料的選擇，因為在羊肉中含有一股羊腥味，如果沒有很好去腥的話就會讓羊肉餡的味道很大，那羊肉餡怎麼調好吃？1、剁肉餡：這是最關鍵的一步，買的羊肉一定要當天購買，買新鮮的，凍過的肉口感會差很多。很多人嫌麻煩都會用機器絞肉餡，其實，這樣很破壞肉的質感，...
2024-01-096082

肉包子餡的做法
步驟1準備食材：豬肉200克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、大蔥1段、姜1塊、鹽1茶匙、十三香1茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2豬肉洗淨剁成末。步驟3大蔥切末。步驟4姜切末。步驟5首先鍋內倒少許水，放入花椒、八角、桂皮、香葉大火煮沸，小火煮5...
2019-08-0412272

羊肉怎麼做
步驟1食材：羊肉200克，洋蔥半個，大蔥20克，姜3克，幹辣椒2個、小茴香5克調味料：食用油10克，鹽1克，料酒3克，澱粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克步驟2羊肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。步驟3洋蔥切絲，大蔥切片，姜切末，幹辣椒切斷。步驟4熱鍋倒油，油溫6成熱時，下羊肉，炒散，放入小茴香，炒...
2019-04-0217541

羊肉餡餃子怎麼做
步驟1準備食材：西葫蘆2個、羊肉300克、姜6克、大蔥10克、八角1個、花椒1克、餃子皮400克、香油2克、鹽2克、蠔油3克、生抽5克、胡椒粉1克。步驟2西葫蘆擦絲。步驟3放入鹽，拌勻。步驟4靜置10分鐘。步驟5撈出，擠幹水分。步驟6切碎。步驟7姜3克切片，3克切末。步驟8大蔥5克切片，5...
2019-05-0329703

家常羊肉湯怎麼做
步驟1食材：羊肉500克、白蘿蔔300克、姜5克、小蔥3根、香菜1顆、花椒1克。調味料：米醋1克、鹽3克。步驟2羊肉切塊。步驟3放水清水中浸泡出血水，撈出。步驟4冷水鍋中放入羊肉，加入米醋、花椒，水沸後繼續煮5分鐘，撈出瀝乾水分。步驟5白蘿蔔切塊。步驟6薑切片。步驟7小蔥打蔥結。步...
2018-06-2520606

羊肉餡餃子怎麼做好吃
步驟1準備食材：餃子皮80克、羊肉200克、洋蔥50克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、花椒粉5克、料酒1茶匙、香油1茶匙、醬油1茶匙。步驟2羊肉洗淨剁成泥。步驟3洋蔥切粒。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先碗中放入羊肉泥、料酒、洋蔥粒、薑末、蔥花、攪拌均勻。步驟7然...
2018-11-2715799

嫩牛肉抄手餡的做法
1、選擇肥瘦相間的前腿肉或五花肉，洗淨剁成肉末；2、往肉末里加適量水，可以使肉末細膩、滑嫩；3、加水以後用筷子順時針攪拌，這樣做出來的肉餡才會嫩滑；4、攪拌之後，再往肉餡里加入適量澱粉，繼續順時針攪拌；5、然後放入雞蛋、鹽、生抽、蠔油、胡椒等，攪拌均勻，最後放入幾滴芝麻油鎖住...
2021-07-0326714

苦瓜肉餡怎麼做
步驟1食材：肉末250克、苦瓜2根、雞蛋1個、姜3克、小蔥2根、生粉5克、生抽2克、蠔油1克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2苦瓜切段，去瓤。步驟3姜切末。步驟4小蔥切末。步驟5肉末中加入雞蛋。步驟6加入薑末、蔥末、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、2克生粉，拌勻上勁醃製10分鐘。步驟7將苦瓜...
2020-04-1912418

牛肉水餃如何調餡
牛肉本身就是可以作為餃子餡的，在傳統的餃子做法中，就有牛肉餡的做法，準備好牛肉之後，用刀把牛肉剁成肉末就可以了，這樣製作出的牛肉餃子餡味道和口感是比較好的，是很家常的一種餃子餡料做法。複雜一點，主料牛肉、韭黃、蔥、姜，輔料鹽、雞汁、生抽、蠔油、五香粉、花椒粉、料酒、...
2021-06-0511109

家常紅燜羊肉做法
羊肉切方塊，胡蘿蔔切滾刀塊，薑切片，蒜切粒，鍋中放適量油，燒至7成熱，放薑片、蒜粒炒香，倒羊肉炒至變色，再放豆瓣醬、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、糖炒勻，倒入砂鍋中，放八角、花椒、桂皮、清水，大火煮開，改小火燜1小時40分鐘，加胡蘿蔔塊，繼續燜20分鐘，加鹽、雞精調味即可。家常紅燜羊肉做法...
2018-07-0625585

芝麻羊肉的做法
步驟1羊肉200克，芝麻70克，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，鹽1茶匙，澱粉1湯匙，味精1茶匙，醬油1湯匙，色拉油適量，番茄醬適量步驟2姜切末。步驟3蔥切蔥花。步驟4羊肉剁成肉餡。步驟5羊肉餡加入雞蛋、蔥姜、精鹽、味精、醬油、澱粉，抓拌均勻。步驟6用手擠成丸子，裹上一層芝麻。步驟7將圓肉餅逐個放...
2020-04-146233

榨菜鮮肉餡的做法
步驟1準備食材：榨菜絲80克、肉末200克、小蔥6根、姜2克、雞精1克、生抽0.5克、蠔油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米澱粉6克。步驟2榨菜絲用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝乾，切末。步驟3小蔥切末，姜切末。步驟4取大碗，放入肉末、榨菜、蔥、姜、玉米澱粉、50毫升清水、雞精、...
2020-04-147116

羊肉煲怎麼做
步驟1準備食材：羊肉200克、白蘿蔔100克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒5個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、豆瓣醬2湯匙、油適量。步驟2白蘿蔔切塊。步驟3羊肉切塊。步驟4將羊肉焯水撇去血沫撈出備用。步驟5砂鍋中放油和辣椒炒香，再放入羊肉煸炒,然後加入豆瓣醬、料酒、醬油、白蘿蔔...
2019-06-1523847

做羊肉餡放什麼調料
拌羊肉餡兒的調料有：蔥、姜、王守義十三香（適量）、花椒、料酒、生抽、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油、花生油。羊肉餡餃子的風味特色主要體現在其餡心上，因此，餡料調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。要製作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調製方法...
2022-01-264149

羊肉火鍋怎麼做
步驟1準備食材：羊肉300克，胡蘿蔔200克，幹辣椒10克，香葉2片，油適量，姜1塊，大蒜4瓣，冰糖4顆，桂皮1塊，八角3個，料酒1湯匙，鹽1茶匙，老抽2湯匙，大蒜葉1根。步驟2薑切片。步驟3大蒜拍扁。步驟4大蒜葉切段。步驟5胡蘿蔔切滾刀塊。步驟6幹辣椒切段。步驟7羊肉切小塊。步驟8燒一鍋開水放入薑片，羊...
2019-05-1520331

木耳牛肉餡的做法
步驟1準備食材：水發木耳50克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個、蔥1根、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、黃豆醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2胡蘿蔔切小丁。步驟3木耳切碎。步驟4蔥切蔥花。步驟5牛肉剁成肉泥。步驟6牛肉中加入鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、黃豆醬、雞蛋...
2018-11-2930119

水盆羊肉怎麼做
步驟1食材：羊肉500克、粉絲15克、洋蔥30克、姜1塊、小蔥1根。輔料：鹽1勺、草果1個、香葉2片、桂皮1塊。步驟2羊肉冷水下鍋焯水，撈出瀝乾備用。步驟3薑切片。步驟4蒜對半切開。步驟5小蔥切蔥花。步驟6粉絲在清水中浸泡15分鐘。步驟7鍋中加入適量清水，放入羊肉洋蔥草果香葉桂皮...
2018-10-0328770

蔥爆羊肉的家常做法
大蔥斜刀切段，薑切片，蒜切片，碗中放入鹽、雞精、生抽、老抽、白糖1勺攪拌均勻，調成醬汁，鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，放姜蒜片炒香，放入羊肉煸炒，再放入料酒炒勻，加入調好的醬汁和大蔥，翻炒均勻，出鍋即可。蔥爆羊肉的家常做法食材：羊肉卷300克，大蔥2根，姜1塊，蒜2瓣，料酒1勺，生抽1勺，老抽2克，...
2018-05-025736

羊肉湯怎麼做
1、粉絲用冷水泡15分鐘，小蔥、香菜切末;2、羊肉洗淨，冷水下鍋焯水5分鐘，撇去浮沫，撈出瀝乾;3、湯鍋燒水，下羊肉、洋蔥、薑片、香料大火燒開，小火燉1小時，肉湯保留，撈出羊肉放涼切片;4、湯鍋中留肉湯，加入2碗清水煮沸，漏勺里加羊肉片和粉絲，加1勺鹽，燙1分鐘撈出擺盤，撒上香菜、蔥花即可...
2018-05-0226585

牛肉餡餃子的做法
步驟1準備食材：餃子皮50克、牛肉100克、大蔥1段、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。步驟2大蔥切末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4牛肉洗淨剁成末。步驟5首先容器中放入牛肉末、蔥末、料酒、鹽、生抽、雞精攪拌均勻，放置備用。步驟6然後將餃子皮放入手心，放入...
2019-01-0427709

羊肉餃子餡怎麼調好吃
準備食材：餃子皮80克、羊肉200克、洋蔥50克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、花椒粉5克、料酒1茶匙、香油1茶匙、醬油1茶匙。步驟：1、羊肉洗淨剁成泥；2、洋蔥切粒，姜切末，小蔥切蔥花；3、首先碗中放入羊肉泥、料酒、洋蔥粒、薑末、蔥花、攪拌均勻；4、然後放入鹽、花椒粉、香油、醬油，順...
2022-02-1215296

粟子羊肉怎麼做
步驟1準備食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少許、紅腐乳汁1小匙、澱粉適量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙。步驟2將洗淨的羊肉切成3釐米見方的塊，裝入碗中備用。步驟3鍋中燒水，將羊肉放入沸水中煮10分鐘，撈出沖洗乾淨。步驟4栗子洗淨，放入沸水中煮2分鐘，撈...
2019-01-0129801

清燉羊肉的家常做法
1、羊肉切塊，放入清水中浸泡1小時。白蘿蔔切塊，薑切片，香菜根部切長段，香菜葉切碎，蔥白切長段，蔥葉切蔥花；2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑片、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克繼續炒，倒入適量清水煮1分鐘後撈出，將甘草3克、小茴香3克、香葉3片，放入紗布包中封好；3、將羊肉放...
2020-03-2928175

韭菜肉餛飩餡的做法
步驟1食材：韭菜150克、肉末150克、小蔥2根、姜1片、雞蛋1個。調味料：鹽1克、雞精2克、生抽2克、蠔油1克、香油1克、白胡椒粉1克。步驟2韭菜洗淨，剁成碎末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5大碗中放入肉末、韭菜末、蔥花、薑末、鹽、雞精、生抽、蠔油、香油、白胡椒粉，順...
2020-04-204470

洋蔥肉包子餡的做法
步驟1準備食材：肉末250克、洋蔥1個、小蔥1根、姜3克、食用油5克、黃豆醬3克、甜麵醬2克、鹽1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克、雞精1克步驟2洋蔥切小丁。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入肉末炒至變色，加入薑末、黃豆醬、甜麵醬、鹽、胡椒粉、生...
2020-04-179331

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